Recept rajčiaka sušeného na slnku v mikrovlnnej rúre na zimu doma

Rajčiaky sušené na slnku v zime sú v mikrovlnnej rúre pomerne bežným predjedlom pôvodom v Stredomorí. Pripraviť takéto jedlo v našich zemepisných šírkach je dosť ťažké. Na tento účel musíte použiť mikrovlnné rúry, elektrické sušičky alebo rúry.

Kľúčové odporúčania

Na správnu prípravu sušených paradajok sa odporúča oboznámiť sa s niekoľkými tipmi:

  • Na prípravu tohto predjedla nemôžete použiť žiadny druh paradajky. Odporúča sa zvoliť iba najodvodnejšie a mäsité paradajky. Ľudia, ktorí sušili príliš malé paradajky, sa sťažovali, že po varení zostala iba pokožka.
  • Každý recept obsahuje rôzne koreniny. Mnohí nevedia, kedy je lepšie ich pridať do misky. Do nádoby sa odporúča pridať korenie bezprostredne pred západom slnka.
  • Hlavné korenie, ktoré potrebujete, je rozmarín, tymián alebo bazalka.
  • Varenú rotáciu skladujte v chladničke alebo v miestnosti s izbovou teplotou. Všetko záleží na tom, ktorý recept bol použitý na vytvorenie konzervácie..

paradajky sušené na slnku v pohári

Klasický recept

Tento recept je populárny medzi väčšinou žien v domácnosti, preto sa odporúča používať ho. Na vytvorenie zimného zvratu budete potrebovať:

  • kilogram paradajok;
  • 100 g soli;
  • hlava cesnaku;
  • 150 ml oleja;
  • 50 g bazalky;
  • 15 g korenia.

Najskôr sa všetky paradajky umyjú a utierajú uterákom, potom sa narezajú na niekoľko veľkých kúskov. Potom sa pri každom pláte vyčistí jadro so semenami. Nakrájané paradajky sú posypané soľou, spracované olejom a vložené do mikrovlnnej rúry pracujúcej pri maximálnom výkone. Procedúra trvá asi 10 minút, potom sa dostanú paradajky.

Počas tejto doby sa šťava objavila v nádobe s paradajkami, ktorá sa musí vypustiť do samostatného hrnca. Potom sa paradajky znovu umiestnia do mikrovlnnej rúry na 5-7 minút.

Varené paradajky sa ukladajú do pohárov. Horná časť je pokrytá korením, bylinkami a bazalkou. Do nádoby sa naleje aj strúhaný cesnak. Všetky prísady sa nalejú paradajkovou šťavou a olejom. Banky by sa mali infúziou podávať pol hodiny, po čom sa môžu uzavrieť viečkami a premiestniť do chladničky.

S klinčekom a tymiánom

Tento recept sa príliš nelíši od klasického. V tomto prípade sa však používajú ďalšie prísady. Na prípravu jedla, ktoré budete potrebovať:

  • 2 kg paradajok;
  • 250 g oleja;
  • 20 g soli;
  • bobkový list;
  • hlava cesnaku;
  • jeden klinček;
  • 15 g tymiánu.

Najprv musíte umyť a nakrájať na dve paradajky. Potom pomocou malej čajovej lyžičky sa jadro z ich častí úplne odstráni. Potom sa nakrájané paradajky položia na plech s fóliou. Zároveň je potrebné ich obmedziť. Odporúča sa zeleninu mierne osoliť, aby sa lepšie vysušila v rúre.

Paradajky by sa mali mikrovlnne variť asi 10 minút. Teraz ich musíte starostlivo sledovať, aby nevyschli.

Možno bude potrebné získať nejaké kúsky skôr, pretože niektoré paradajky môžu byť menej šťavnaté a rýchlejšie schnú ako iné. Po príprave zeleniny by ste mali dostať konzervy na konzerváciu. Umývajú sa vodou a predsterilizujú sa. Potom sa na spodok položia všetky korenia, tymián a klinčeky. Potom sa nádoba naplní sušenými paradajkami.

paradajky sušené na slnku na tanieri

Keď je každá nádoba plná, môžete začať zahrievať olej. Nádoby sa naplnia do polovice, trvajú niekoľko minút a potom sa nalejú pod veko. Je veľmi dôležité, aby tekutina pokryla všetky rajčiaky a aby žiadne z nich nezostalo suché.

Po naplnení nádoby ju uzavrite švami a trochu pretrepte, aby sa nevytvorila kondenzácia. Banky sa ochladzujú až do nasledujúceho dňa, po ktorom môžu byť prevedené do špeciálnej skladovacej miestnosti.

záver

V mikrovlnnej rúre potrebujete skúsenosti so sušením paradajok sušených na slnku. Pred konzerváciou by ste sa preto mali oboznámiť s hlavnými odporúčaniami a zvoliť najlepší recept na pradenie paradajok.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá