12 Najlepších receptov zimných kráľov kinga

Zeleninový šalát, ktorého hlavnou vecou sú uhorky s cibuľou, predjedlo je nekomplikované, ale ohromujúco populárne a univerzálne pre akékoľvek menu. Preto sa tento recept na uhorky nazýval zimným kráľom. Tieto konzervované jedlá je možné jesť nielen sami, ale je možné ich používať na varenie prvých chodov (nakladaná zelenina, karcho), druhých jedál (dusená v hrnci).

S cesnakom

zloženie:

• 2 kg uhoriek;
• 100 g cukru;
• 750 g cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 0,5 lyžičky horčičné semená;
• 60 ml octu;
• 20 g jedlej soli;
• 0,5 šálky rafinovaného oleja.

postup:

• rozdrvené uhorky s kockami, cibuľky s brčkami, cesnakom nasekajte v lise, nakrájajte greeny;
• skombinujte zeleninu, posypte cukrom, horčicou, soľou, nalejte olej, odstráňte na 1 hodinu;
• na miernom ohni zahrejte do varu, pridajte ocot a spočítajte 5 minút;
• šalát rozdeľte na sklenenú nádobu, zatvorte viečka.

S paradajkami

Čo sa vyžaduje:

• 2,5 kg uhoriek;
• 1 kg paradajok (červené a žlté);
• 14 strúčikov cesnaku;
• čerstvý koriander, kôpor, petržlen;
• 1 šálka rastlinného oleja;
• 40 g kamennej soli;
• 100 ml octu;
• 5 ks. klinček;
• koriander.

Ako variť:

• nasekané uhorky s plátkami, paradajky - plátky;
• rozdrviť cesnak, drviteľné greeny;
• miešajte zeleninu s inými prísadami, riad odložte na 1,5 hodiny;
• slepo vložte banky a sterilizujte ich.

S zelerom

zloženie:

• 2,5 kg uhoriek;
• 600 g cibule;
• 200 g zeleru zo stopiek;
• 20 g stolovej soli;
• 60 g cukru;
• suchá červená paprika;
• 50 ml octu.

postup:

• nakrájajte uhorky v kruhoch, cibuľu - v kockách, zeleri - v krátkych častiach, soľ, premiešajte, vyčlenené na pol hodiny;
• pridať zvyšné produkty, variť 3 minúty;
• vložte šalát do sklenenej nádoby a priskrutkujte viečka.

So sladkou paprikou

Čo sa vyžaduje:

• 2 kg uhoriek;
• 500 g čerstvej papriky;
• 40 g soli;
• 750 g mrkvy;
• 400 g cibule;
• 100 ml octu;
• 80 g cukru;
• mletý čierny korenie.

Ako variť:

• drvené uhorky a mrkva v kruhoch, struky vylúpané zo semien s prúžkami, cibuľa v polovičných krúžkoch, premiešané, vyčlenené na pol hodiny;
• zvyšné produkty premiešajte, zahrievajte až do varenia a duste na miernom ohni 5 minút;
• naplňte nádobu obrobkom a zaklopte viečka.

Na sterilizovaný kombajn

zloženie:

• 2,5 kg uhoriek;
• 20 g stolovej soli;
• 500 g cibule;
• čerstvý kôpor;
• 50 ml octu;
• 50 g cukru;
• 6 hrášok čierneho korenia.

postup:

• poslať žiarovky do kombajnu - použite stredný režim;
• nakrájajte uhorky rovnakým spôsobom a kombinujte ich s cibuľou;
• drviť greeny nožom;
• pridajte do zeleniny zeleninu, korenie, cukor, soľ, pol hodiny odložte;
• pridať ocot do všetkého, dať šalát do sklenenej nádoby a sterilizovať.

S olúpanými šupkami

Čo sa vyžaduje:

• 3 kg uhoriek;
• 100 g cukru;
• 1,5 kg paradajok;
• 250 g cibule;
• 12 strúčikov cesnaku;
• 20 g kamennej soli;
• 0,5 šálky slnečnicového oleja;
• 100 ml octu jablčného muštu;
• 420 ml vody.

Ako variť:

• nakrájajte paradajky nakrájané na plátky vo vode po dobu 25 minút, potom rozdrvte, odstráňte kožu a hmotu vráťte do vody;
• zmiešajte olej, ocot, cukor, soľ, povarte 3 minúty;
• olúpame a nasekáme uhorky, cibuľu na pol krúžkoch, cesnak na plátky;
• presunúť všetku zeleninu do rajčiakovej hmoty a počítať 5 minút;
• presuňte desiatu do sklenených nádob a priskrutkujte viečka.

Bez cukru

zloženie:

• 2 kg uhoriek;
• 300 g cibule;
• 200 g mrkvy;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 40 g soli;
• 120 ml octu;
• 2/3 šálky slnečnicového oleja;
• čerstvý kôpor.

postup:

• nastrúhajte mrkvu na veľkú stranu strúhadla, nakrájajte uhorky cibuľou na kocky, nakrájajte kôpr a cesnak nožom, premiešajte;
• miešať s inými výrobkami, vyčlenené na dve a pol hodiny;
• priviesť k sekačke, znížiť teplo na malú a počítať pol hodiny;
• vložte obrobok do pohárov, prevráťte viečka.

S petržlenom

Čo sa vyžaduje:

• 2,5 kg uhoriek;
• 50 g cukru;
• 500 g cibule;
• čerstvá petržlenová vňať a kôpr;
• 20 g jedlej soli;
• 50 ml octu;
• 15 hrachových lupienkov.

Ako variť:

• rozdrviť uhorky kockami, cibuľou na kocky, nakrájať na greeny soľ, premiešať, nechať 30 minút vyňať;
• pridajte všetko ostatné a povarte 5 minút;
• položte obrobok do sklenenej nádoby a dotiahnite viečka.

Surový šalát

zloženie:

• 2 kg uhoriek;
• 200 g cibule;
• 20 strúčikov cesnaku;
• 80 g stolovej soli;
• mletý čierny korenie;
• 70 ml octu.

postup:

• nakrájajte uhorky na plátky, cibuľu v polkrúžkoch, cesnak nakrájajte pomocou lisu, mieste;
• skombinujte korenie so soľou a octom, zmiešajte so zeleninou, vložte ich do chladničky na 8 hodín;
• vložte šalát do sklenenej nádoby, nalejte šťavu, ktorá vystúpila, a prevracajte viečka.

Pikantný šalát

Čo sa vyžaduje:

• 2,5 kg uhoriek;
• 1 kg póru;
• 2/3 šálky olivového oleja;
• 1 ks cesnak;
• 120 ml octu;
• 20 g soli;
• 10 hrášok čierneho korenia;
• 8 hrachových lupienkov;
• 5 bobkových listov;
• 8 čiernych ríbezlí a čerešní.

Ako variť:

• nakrájané uhorky nakrájajte na krúžky, cesnak a cibuľu - nasekajte nahrubo, premiešajte, odstraňte na 30 minút;
• pridajte zvyšok, počkajte ďalšiu pol hodinu;
• naplňte poháre predjedlom a sterilizujte ich.

Ako uchovávať uchovávanie v byte

Až šesť mesiacov je občerstvenie dokonale skladované pri izbovej teplote - do +16 ° C ... + 18 ° С, na mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení obalu sa produkt mieša, chladí a spotrebuje 7-10 dní.