Recepty lecho s ryžou na zimu

Pred zimou a mnohými ženami v domácnosti pripravujú zimné prípravy. Koniec koncov, vždy sa chcete rozmaznávať seba a svoju rodinu niečím letným a chutným. Existuje veľké množstvo občerstvenie, ktoré môžete pripraviť v pomalom sporáku na zimu a nielen.

Klasický recept

Existuje veľa rôznych receptov na vytvorenie lecha s ryžou na zimu, najobľúbenejší je klasický recept. To, že sa najčastejšie používa pri vytváraní obrobku. Na zatvorenie lecho budete musieť použiť nasledujúce zložky:

  • kilogram paradajok;
  • 600 g korenia;
  • 200 g ryže;
  • dve cibule;
  • 250 ml oleja;
  • 50 ml octu;
  • 120 g cukru;
  • 50 g soli.

Varenie lecho začína prípravou všetkej zeleniny. Najprv sa umyjú v horúcej vode a odstránia sa z nich stonky, plevy a semená. Korenie je nasekané na malé slamky a cibuľa je nakrájaná na krúžky alebo polkrúžky. Potom by ste mali začať pripravovať paradajky. Odporúča sa ich olúpať. Aby sa to uľahčilo, všetky paradajky by sa mali niekoľko minút namočiť do horúcej vody. Oddeľujúc pokožku od rajčiakov sa musia umiestniť do mlynčeka na mäso v mixéri. Môžu sa tiež nastrúhať. V tomto prípade však nemôžete šúpať paradajkovú šupku.

korenie a paradajky

Paradajkovú zmes nalejte do malej panvice a pridajte trochu oleja s korením. Potom sa všetko vloží na plynový sporák a varí sa 10-15 minút. Paralelne s tým môžete robiť prípravu ryže. Ponorí sa do nádoby s horúcou vodou a varí sa v nej pol hodiny. Počas varenia nepridávajte do vody soľ ani cukor..

Potom sa ryža prenesie do samostatnej misky, posype soľou a pridá sa do hrnca so zeleninou. Lecho by malo variť 20 minút. V tomto okamihu sa musí miešať pravidelne, aby sa zmes nezačala lepiť na panvicu.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť jedla, mali by ste venovať pozornosť ryži. Nemala by sa zmeniť na ovsenú kašu a byť trochu stuhnutá.

Keď je lecho pripravené, pridá sa malý ocot. Pripravená zmes sa rozdelí do pohárov a uzavrie sa spojovacími viečkami. Všetky nádoby sa musia skladovať v teplej miestnosti, kým nie sú úplne vychladené..

S mrkvou

Tento recept pomôže ľuďom, ktorí nevedia variť lecho s ryžou a mrkvou. Aby ste to dosiahli, budete si musieť vopred kúpiť nasledujúce zložky:

  • 2 kg mäsových paradajok;
  • 2 kg ryže;
  • tri mrkvy;
  • dve papriky;
  • cesnak;
  • 500 ml oleja;
  • 150 g cukru so soľou;
  • dva bobkové listy.

Po zakúpení všetkých potrebných ingrediencií si môžete pripraviť šalát. Najskôr uvarte paradajky. Nalejú sa vriacou vodou a namočia sa v nej počas 50 - 10 minút, po čom sa okamžite prenesú do studenej vody a stiahnu z kože. Potom sa jemne nasekajú nohou a položia sa na panvicu. Potom by ste mali vziať papriku, ktorá sa najprv dôkladne umyje a nakrája na malé kúsky. Po dokončení s korením môžete začať s mrkvou. Rovnako ako všetky ostatné druhy zeleniny sa najskôr umyje a vyčistí. Potom by sa mal nastrúhať a spolu s korením pridať na panvicu s paradajkami. Cibuľa musíte pridať aj s korením.

lecho s ryžou na stole

Zeleninová zmes by sa mala variť 20 minút. Počas tejto doby je potrebné pridať olej, soľ a cukor. Všetok obsah by sa mal neustále miešať tak, aby nemal čas nalepiť sa na steny alebo spodok nádoby. Keď sa zmes uvarí, pridá sa k nej rôzne korenie. Na tento účel môžete použiť:

  • tri klinčeky;
  • desať paprík;
  • bobkový list;
  • horčičné semená.

Potom sa do misky pridá suchá a predpraná ryža. Na prípravu tohto lecha sa odporúča používať dlžnú ryžu, ktorá je pre toto jedlo najvhodnejšia. Po pridaní ryže na panvicu sa misa dusí ďalšiu pol hodinu. Počas varenia nezabudnite šalát zmiešať.

Počas varenia lecho musíte ryžu starostlivo sledovať, aby sa úplne nevarila. Mala by sa uvariť do stavu polopripravenosti. Po švíkoch si ryža udrží dlho teplo, a preto bude mať čas dosiahnuť. Ak ju uvaríte hneď, potom v bankách dostanete uvarenú kašu.

lecho s ryžou v pohári

Pred balením musíte pripraviť nádobu. Dôkladne sa premyje sódou alebo špeciálnym čistiacim prostriedkom na umývanie riadu. Potom sa každá plechovka sterilizuje a prenesie sa na uterák na ďalšie sušenie.

Po príprave nádoby sa zeleninová zmes z panvice môže rozdeliť medzi banky a uzavrieť. Všetky valcované plechovky sú umiestnené hore nohami a pokryté prikrývkou alebo uterákom. Ak je všetko úplne vychladnuté, môže sa uchovávanie preniesť na chladné miesto na ďalšie skladovanie..

záver

Pre ľudí, ktorí sa nikdy nepodieľali na ochrane, je dosť ťažké variť lecho sami. Ak to chcete urobiť, musíte si preštudovať recepty s fotografiou, ktorú si stanovíte na zimu s ryžou.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá