Špičkové 7 chutné recepty krok za krokom na varenie lecho na zimu s cesnakom

Lecho sa považuje za tradičné bulharské jedlo, ktoré je medzi ženami v domácnosti populárne. Tento predjedlo sa často podáva pri stole, a preto ho mnohí konzervujú. Predtým, ako si dokážete takéto jedlo uchovať, musíte zistiť, ako zozbierať lecho s cesnakom na zimu.

Pripravená zmes sa naleje do pohárov, zvinie sa sterilnými viečkami a vyberie sa do pivnice.

Varenie baklažánu

Pri príprave občerstvenia sa používajú tieto zložky:

• desať baklažánov;
• štyri lukové hlavy;
• sedem paprík;
• 15-17 paradajok;
• šesť strúčikov cesnaku;
• 100 ml octu;
• cukor a soľ podľa chuti.

Najskôr nakrájajte paradajky a prejdite mlynčekom na mäso. Potom nakrájajú zvyšnú zeleninu, nalejú na panvicu a nalejú do zmesi paradajok. Súčasti sa nasolia a vložia sa do pece do varu po dobu pol hodiny.

S uhorkami

Na prípravu lecho budete potrebovať nasledujúce produkty:

• jeden a pol kilogramu paradajok;
• kilogram uhoriek;
• 5 až 6 kilogramov sladkej papriky;
• 700 gramov mrkvy;
• 3-4 hlavy cesnaku;
• 120 ml octu;
• soľ s cukrom.

Zelenina sa umyje zo špiny, nakrájaná na plátky a naleje sa do hrnca. Paradajky sú rozložené v samostatnom obale a varené. Pripravená paradajková tekutina sa naleje do iných rastlinných zložiek a povarí sa. Pre chuť v lecho môžete pridať korenie s bylinkami.

maďarský

Na prípravu desiatu podľa maďarského receptu budete potrebovať:

• 400 gramov mrkvy;
• kilogram paradajok a korenia;
• 500 gramov cibule;
• 100 gramov soli a cukru;
• vavrínový list;
• lyžica octu.

Paradajky sa rozdrvia v mixéri, mieša sa s bobkovým listom a varí sa. Potom sa do nádoby pridá nasekaná zelenina zmiešaná so soľou, octom a cukrom. Ingrediencie dusíme 20-40 minút a nalejeme do nádob.

S petržlenom

Mladá petržlen pomôže vylepšiť chuť a vôňu lecho. Okrem zeleniny pridávajú aj k jedlu:

• dva kilogramy paradajok;
• 600 gramov cibule;
• päť strúčikov cesnaku;
• 85 gramov soli;
• jablčný ocot;
• libra korenia.

Nakrájajte zeleninu, vložte do misky, posypte soľou a nechajte ju vylúhovať cez noc. Keď začne šťavu, dôkladne sa stlačia a zmiešajú s octom a rastlinným olejom. Potom sa všetko uvarí v paradajkovej šťave a naleje sa do pohárov.

Žiadny ocot

Ak chcete vytvoriť lecho bez pridania octu, budete potrebovať:

• kilogram paradajok;
• 800 gramov korenia;
• 55 gramov rastlinného oleja;
• soľ s cukrom podľa chuti.

Paradajky sa rozdrvia na tekuté zemiakové kaše. Potom sa paprika nakrája a pridá sa do nádoby s paradajkovou zmesou. Všetko je varené, zmiešané s maslom, soľou a cukrom. Po pol hodine bude jedlo pripravené a môže sa naliať do nádob.

Chutné kubánske lecho s cesnakom

Pre Kubana Lecha sa pripravujú tieto zložky:

• päť kilogramov korenia;
• štyri kilogramy paradajok;
• pohár octu;
• soľ podľa chuti;
• hlava cesnaku.

Paradajková pasta sa pripravuje z paradajok, ktorá sa naleje na panvicu. Potom pridajte nakrájanú papriku s cesnakom, octom a soľou. Zmes sa privedie do varu, dusí sa štyridsať minút a naleje sa do plechoviek..

Ako uchovávať hotový výrobok?

Varené a konzervované občerstvenie by sa malo skladovať na chladnom mieste. Preto je vhodná chladnička alebo pivnica, kde teplota neprekročí 5-8 stupňov.

Pri izbovej teplote sa konzervované lecho rýchlo zhoršuje.

záver

Mnoho gazdovských konzerv v zime na zimu. Pred konzervovaním jedál by ste sa mali oboznámiť s receptami na prípravu takejto zimnej prípravy.