Recept adzhiky zamanihi na zimu

Mnohé ženy v domácnosti pripravujú zimu z paradajok alebo cukiet. Jednou z najbežnejších rajčinových roliek je adjika Zamanicha. Táto omáčka je veľmi zdravá, pretože sa vyrába výlučne z prírodných produktov..

Klasický recept

Najobľúbenejší je klasický recept Adzhika Zamanikha na zimu. Ak chcete týmto spôsobom pripraviť občerstvenie, musíte si vopred pripraviť nasledujúce prísady:

  • 3 kg paradajok;
  • jeden korenie;
  • 85 g soli;
  • tri hlavy cesnaku;
  • 120 g cukru;
  • 200 ml oleja.

Pred varením sa všetka zelenina dôkladne umyje, zbaví nečistôt a vysuší. V rajčiakoch sa stopky odstraňujú vopred, zatiaľ čo v paprikách, chvostoch, vnútorných krídlach a komôrkach na semená sa rezajú. Cesnak sa okamžite očistí od šupín a rozdelí sa na niekoľko klinčekov.

prísady adjika zamanikh

Po dokončení predbežnej prípravy môžete rezať. Všetky paradajky sa nakrájajú na malé kúsky a pomelú sa mlynčekom na mäso. Potom sa olej naleje do malej panvice a privedie sa k varu. Potom sa mleté ​​paradajky nalejú do misky, zmiešajú sa s cukrom a soľou. Počas varu sa zmes dôkladne premieša. Paradajky sa dusia jednu hodinu, po čom by mal byť plynový sporák mierne vytiahnutý. Ak sa zmes rajčiakov počas varenia javí ako slaná, nie je potrebné pridávať soľ, pretože svačinu musíte skontrolovať až po úplnom vychladnutí..

Súbežne s prípravou paradajkovej zmesi môžete pripravovať aj ďalšie prísady. Papriky sa nakrájajú na malé kúsky a spracujú sa v mlynčeku na mäso. Tiež by mal brúsiť všetok olúpaný cesnak. 40 minút po varení paradajok sa do panvice pridajú papriky s cesnakom. Zmes zeleniny sa varí 20 minút na miernom ohni, potom sa panvica vyberie zo sporáka.

Pripravené občerstvenie sa distribuuje do sterilizovaných pohárov, ktoré sa musia okamžite uzavrieť švami.

adjika zamanikh v bankách

S mrkvou a jablkami

Jedlo vytvorené pomocou tohto receptu vyniká svojou jedinečnou chuťou. Jablká dodávajú adjike príjemnú a jedinečnú chuť, ktorá sa do nej pridáva počas varenia. Na vytvorenie tohto predjedla budete potrebovať tieto produkty:

  • kilogram paradajok;
  • 800 g jabĺk;
  • štyri mrkvy;
  • 100 g korenia;
  • 200 ml oleja;
  • 50 g soli;
  • korenie.

Hlavnou zložkou tohto jedla sú paradajky, pomocou ktorých sa vytvára chuťová chuť. Preto na prípravu občerstvenia potrebujete používať iba čerstvé a zrelé paradajky. Najskôr sa všetky paradajky umyjú a nakrájajú na dve rovnaké časti. Potom pripravte jablká. Sú úplne olúpané a z nich je vystrihnuté jadro. Krájaná mrkva sa tiež krája..

paradajkový korenie

Všetky pripravené prísady sa pomelú v mlynčeku na mäso a výsledná zmes sa naleje do veľkého kotla. Nádoba je umiestnená na plynový sporák a privedená do varu. Zároveň by mala byť adjika pravidelne miešaná s lyžičkou, aby nezačala horieť. Zeleninová zmes sa varí jednu hodinu. Na konci varenia sa pridá malý cesnak, cukor so soľou a ocot. To všetko sa varí ďalších 10 minút a potom sa naleje adjika do pohárov. Valcované kontajnery by mali niekoľko hodín vychladnúť a potom sa môžu premiestniť do suterénu na ďalšie skladovanie..

záver

Nie každý môže okamžite uvariť adjika Zamanikh. Ak to chcete urobiť, potrebujete skúsenosti s vytváraním ochrany. Ak chcete uvariť taký predjedlo, musíte sa oboznámiť s receptami na jeho prípravu.

adjika zamaniha v banke na stole

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá