Top 7 najlepších receptov na squashový kaviár s paradajkovou pastou na zimu

Každá rodina má svoj vlastný jedinečný spôsob prípravy hry na squash. Výživný slepý pokus sa môže kombinovať s veľkým počtom zložiek. Kaviár si môžete kúpiť v obchode, ale domáca kuchyňa bude výhodnejšia. Recepty na squashový kaviár na zimu s paradajkovou pastou pomôžu pripraviť stravu a chutné občerstvenie, ktoré dobre doplní každé jedlo.

Príprava: ovocie pomelíme mlynčekom na mäso, cibuľu opražíme a tiež pomelíme. Zmiešajte v hlbokej miske, pridajte omáčku, olej a soľ. Dušte na ohni, povarte a nechajte 20 minút odstáť. Preneste do sterilných nádob.

Jednoduchý recept s majonézou

Podľa tohto receptu si môžete uvariť jemný a voňavý kaviár. Čo potrebujete:

• cuketa - 3 kilogramy;
• cibuľa - 500 gramov;
• omáčka - 150 gramov;
• majonéza - 200 gramov;
• olej - 8 veľkých lyžičiek;
• ocot - 2 veľké lyžice;
• soľ a granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.

Preskočte zeleninu pomocou mlynčeka na mäso a pomaly zapaľujte. Varte po dobu 60 minút za stáleho miešania. Pridajte maslo, omáčku, korenie a majonézu. Duste ďalšiu pol hodinu, päť minút pred tým, ako ju nalejte ocot. Nalejte do sterilných nádob.

Voliteľné s paprikou

Sladká paprika ozdobí chuť zimnej úrody. Čo potrebujete:

• cuketa - 2 kilogramy;
• žiarovky - 4 kusy;
• cesnak - 5 strúčikov;
• korenie - 400 gramov;
• paradajková omáčka - 3 veľké lyžice;
• granulovaný cukor - 40 gramov;
• ocot - 25 mililitrov;
• olej - 0,2 litra.

Prejdite zeleninu cez mlynček na mäso a na panvici nakrájajte nakrájanú cibuľu a mrkvu, až kým sa nezhnedne. Zmiešajte zmes, nalejte pastu, olej, soľ a cukor. Vydajte dve hodiny. Nalejte ocot a vložte kaviár do pohárov.

Žiadne vyprážanie

Táto metóda pomáha výrazne skrátiť dobu konzervovania zeleniny. Čo potrebujete:

• cuketa - 800 gramov;
• granulovaný cukor - veľká lyžica;
• pasta - 50 gramov;
• mrkva - 2 kusy;
• cibuľa - vec;
• olej - 0,5 litra;
• ocot - lyžica.

Rozdrvené ingrediencie sa umiestnia na panvicu, pridajú sa olej a dusia sa tri hodiny. Desať minút pred varením pridajte granulovaný cukor, ocot a cestoviny. Horúcu zmes nalejte do sterilných nádob.

Recept na rúru

Zelenina uvarená v rúre je ešte šťavnatejšia. Čo potrebujete:

• cuketa - 5 kusov;
• mrkva - 3 kusy;
• korenie - 4 kusy;
• cestoviny - 3 veľké lyžice;
• soľ a korenie - voliteľné.

Ako variť: ošúpané ovocie vložte do pekáča, kravatu na jednej strane, nalejte olejom a paradajkovou omáčkou. Soľ a korenie podľa potreby. Zvazujte rukáv úplne a vytvorte pár otvorov pre paru. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte jednu hodinu. Mletú zeleninu rozmiešajte v bankách.

Možnosť bez sterilizácie

Zeleninový kaviár sa môže vyrábať bez sterilizácie. Čo robiť:

• paradajková omáčka - 400 gramov;
• mrkva - 2 kilogramy;
• cuketa - 3 kilogramy;
• cibuľa - 5 kusov;
• cesnak - 10 strúčikov;
• sladká paprika - 500 gramov;
• ocot - lyžica;
• cukor a soľ podľa chuti.

Všetky komponenty musia byť rozdrvené pomocou kuchynského robota a odoslané na panvicu. Potom pridajte pastu, pridajte olej a zmes miešajte tri hodiny za stáleho miešania. Päť minút pred slanosťou pridajte ocot, cukor a umiestnite do nádob.

Kaviár z cukety s paradajkovou pastou, „ako v obchode“, podľa GOST

Tento recept bol testovaný v čase a je známy takmer každej domácnosti. Čo potrebujete:

• cuketa - 5 kusov;
• paradajková omáčka - 10 veľkých lyžičiek;
• mrkva - 2 kusy;
• cibuľa - 1 kus;
• cukor - 20 gramov;
• olej - ½ šálky;
• nové korenie - 3 hrach.
• ocot - 2 polievkové lyžice.

Ako variť: smažte hlavnú zložku, nakrájajte paradajky, cibuľu a mrkvu. Pridajte na panvicu a smažte tiež..

1. Zeleninu rozmelte v mixéri, zmes nechajte zapáliť a duste na 20 minút. Soľ a cukor.
2. Paradajkovú pastu, ocot a dusíme 5 minút.

Horúcu zmes vložte do pohárov.

Skladovacie a skladovacie pravidlá

V uzavretom kontajneri sa kaviár squash uloží na jeden rok. Ak bola vykonaná sterilizácia, plechovky sa môžu skladovať pri teplotách do 20 stupňov.

Inak je maximálna teplota 10 stupňov. Uchovávajte v chladničke alebo pivnici..