Najlepšie 3 recepty na vyprážaný cuketový kaviár na zimu

Cuketový kaviár sa považuje za bežnú pochúťku, ktorú mnohé ženy v domácnosti zbierajú. Nie je ľahké pripraviť si taký predjedlo sami, a preto sa odporúča pripraviť si nuansy na prípravu vyprážaného cuketového kaviáru na zimu vopred..

  • Konzervácia by sa mala vytvárať z kvalitných a čerstvých výrobkov. Nepekte kaviár z prezretej zeleniny alebo výrobkov, ktoré sa začali zhoršovať.
  • Na konzervovanie používajte vysoko kvalitné kontajnery. V domácnosti sa najčastejšie používajú malé pollitrové nádoby.
  • Konzervované občerstvenie by sa malo skladovať v chladných pivniciach, kde teplota nestúpne viac ako desať stupňov, a to ani v horúcich letných dňoch..

Pravidlá pre výber zeleniny

Aby bol obrobok chutný, musíte si vybrať najkvalitnejšie a najvhodnejšie ovocie. Odborníci odporúčajú pozorne sledovať povrch cukety. Nemali by vykazovať známky poškodenia alebo úpadku. Je nevyhnutné používať nezrelé tekvica s zelenkavou šupkou.

Veľkosť vybraných plodov by nemala byť veľká, pretože malé cukety sú lepšie nasýtené marinádou. Ďalšou výhodou kompaktných rastlinných plodov je to, že sa skladujú po dlhú dobu..

Zeleninový kaviár

Ako pripraviť nádoby na začiatok procesu?

Nádoba, v ktorej bude kaviár zachovaný, sa musí pripraviť vopred. Ak poháre vopred nepripravíte, konzervácia sa zhorší oveľa rýchlejšie. V procese prípravy postupujte takto:

  • Upratovanie. Najskôr sa všetky poháre dôkladne umyjú teplou vodou a očistia od zvyškov.
  • Sterilizácia. Nádoby sa sterilizujú, aby sa na povrchu zničili všetky mikroorganizmy. Za týmto účelom nainštalujte nádobu na spodnú časť nádoby, potom ju naplňte vodou a varte 20 minút. Pre lepšiu sterilizáciu pohárov musíte postup zopakovať 2 - 3 krát.

Najlepšie recepty

Existuje niekoľko receptov, s ktorými môžete uvariť chutné cuketové občerstvenie.

predjedlo na squash

Kaviár z cukety s pražením podľa sovietskeho GOST

Niektorí robia z kaviáru squash podľa starého sovietskeho GOST. Na tento účel potrebujete nasledujúce komponenty:

  • tri kilogramy tekvica;
  • 350 mililitrov rafinovaného oleja;
  • štyri cibule;
  • jeden a pol kilogramu mrkvy;
  • čierne korenie;
  • greeny;
  • soľ a ocot podľa chuti.

Celá zelenina sa nakrája a mieša v malej panvici. Potom sa nádoba s prísadami na plynový sporák hodinu a pol varí. Nakoniec sa do zmesi pridajú zelenina so soľou a cibuľou. Varená zmes sa mieša a plní do fliaš.

Cuketa kaviár

Možnosť voľby s majonézou a korením

Aby bol kaviár chutnejší, pridávajú sa do neho špeciálne korenia s majonézou. Používajú sa aj ďalšie prísady:

  • štyri veľké cukety;
  • paradajková pasta;
  • cukor so soľou;
  • 30 ml octu;
  • mleté ​​korenie;
  • cesnak.

Pred varením sa všetky ingrediencie nasekajú nožom alebo prechádzajú mlynčekom na mäso. Nasekaná zelenina sa potom zmieša s paradajkovou pastou a majonézou. Tekutá zmes sa varí asi pol hodiny, potom sa k nej pridá malý ocot s korením.

Cuketa kaviár

So paprikou

Jedinečná chuť cuketovej sochory sa dá sprostredkovať pomocou bulharského korenia. Spolu s cuketou sa jemne naseká nožom a zelenina sa naleje do hrnca. Potom pridajú tri nasekané cesnakové hlavy s bylinkami a mrkvou. To všetko sa vypráža na panvici alebo na panvici. Aby sa predišlo nadmernému vareniu kaviáru, po 40-60 minútach sa z kachlí vyberie.

Ako uchovávať ochranu?

Konzervovaný kaviár z cukety sa nemôže dlhodobo skladovať pri izbovej teplote, pretože za týchto podmienok sa zhoršuje. Preto je potrebné preniesť ju do pivnice na zimu alebo ju umiestniť do chladničky. Priemerná doba použiteľnosti je 2-4 roky.

konzervy z konzerv

záver

Cuketa kaviár je skvelý predjedlo, ktoré by malo byť na každom stole. Ak ju chcete uchovať, musíte sa oboznámiť s receptami na prípravu takéhoto predjedla a tiež s tipmi na ďalšie skladovanie nádob s konzervami..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá