Funkcie použitia stoniek kôpru

Mladé kôprové vetvy sa zvyčajne používajú na kulinárske účely. Ak však potrebujete z tejto rastliny získať semená, musíte počkať, kým nadobudne podobu dlhej stonky, ktorá je na konci zdobená krásnym kvetenstvom. Tenké konáre sú umiestnené po stranách tejto stonky. Zvyčajne sa používajú na rôzne potreby, napríklad na polotovary, ale tuhý stonok sa zahodí. Robia to však úplne zbytočne, pretože rovnako ako mladá rastlina obsahuje veľa užitočných látok.

Chemické zloženie a energetická hodnota

Zloženie stoniek kôpru je podobné zloženiu jeho vetiev.

Obsahuje:

  • riboflavín;
  • draslík;
  • sacharidy;
  • Hyamin;
  • železo;
  • karotén;
  • fosfor;
  • flavonoidy;
  • vápnik;
  • celulóza;
  • kyseliny (askorbová a fenolkarboxylová);
  • vitsein;
  • kumarín;
  • éterické oleje;
  • vitamíny: C, B1, B2, B3;
  • pektíny.
Ich kalorická hodnota je nízka - 38 kcal.

Nutričná hodnota:

  • tuky - 0,5 g;
  • proteíny - 2,5 g;
  • uhľohydráty - 6,3 g.
Ako vidíte, stonky kôpru obsahujú veľa užitočných látok, preto ich nevyhadzujte. Nižšie vám ukážeme, kam ich umiestniť..
Vieš?? Pre starých Grékov bola vôňa kopru podobná vôni ruží. A samotná rastlina sa často používala na zdobenie kvetinových kytíc..

Vlastnosti stoniek kôpru

Všetky užitočné vlastnosti sú dôsledkom bohatého zloženia rastliny. Látky obsiahnuté v stonkách majú priaznivý vplyv na ľudské telo.

Užitočné vlastnosti

  • Použitie zelenej časti rastliny môže mať taký vplyv na organizmus:
  • vazodilatácia;
  • trávenie a normalizácia tráviaceho traktu;
  • potlačenie plynu;
  • stimulácia posilnenia stien krvných ciev a kapilár;
  • odstránenie kŕčov;
  • stimulácia regenerácie buniek mäkkých tkanív vredov;
  • vytvorenie centrálneho nervového systému;
  • posilnenie imunity;
  • normalizácia spánku, odstránenie nespavosti;
  • stimulácia metabolických procesov;
  • zvýšená laktácia;
  • očistenie tela od toxínov a toxínov;
  • mobilizácia tela na boj proti cukrovke.

  • Rastlina je tiež:
  • antiseptický;
  • choleretic;
  • diuretický;
  • mukolytický;
  • protizápalový;
  • vazodilátor;
  • upokojujúce.

Škody a kontraindikácie

Jedzte do jedla, rovnako ako ho používajte na lekárske účely, môžu byť deti aj dospelí. Existujú však určité obmedzenia.

  • Mali by ste opustiť túto rastlinu pre ľudí, ktorí majú:
  • cukrovka;
  • neznášanlivosť jednotlivých výrobkov;
  • otvorené krvácanie;
  • akútny vred;
  • nízky tlak.
  • Opatrnosť je potrebná, keď:
  • mesačník;
  • tehotenstva.
Je dôležité! Pokiaľ ide o hypotenziu (nízky krvný tlak), názory sa odlišovali. Niektorí sa domnievajú, že použitie ktorejkoľvek časti kopru je nebezpečné, pretože riedi krv a môže viesť k ešte väčšiemu poklesu tlaku, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že naopak bude pre srdce ľahšie destilovať zriedenú krv. Preto by pacienti s hypotenziou mali pred použitím kopru konzultovať s lekárom..

Funkcie aplikácie

Veľký zoznam užitočných vlastností rastliny umožňuje jej úspešné použitie v tradičnej medicíne, varení a kozmetike.

V ľudovom liečiteľstve

Ako už bolo uvedené na začiatku článku, zloženie stonku kôpru je podobné zloženiu jeho vetiev, takže z nich môžete pripraviť rovnaké lieky ako z iných častí rastliny..

Tieto zahŕňajú:

  • infúzie;
  • vývary;
  • oleja;
  • extrakty;
  • masť;
  • pleťové vody.

Prvé dva lieky sa zvyčajne používajú pri chorobách, ako sú:

  • prechladnutie a dýchacie ťažkosti;
  • kardiovaskulárne poruchy;
  • vysoký krvný tlak;
  • gastrointestinálne ťažkosti;
  • nízka kyslosť;
  • slabosť nervového systému;
  • na čistenie obličiek a pečene.
Masti a pleťové vody dobre pomáhajú pri problémoch s kožou, poraneniach, zápaloch spojiviek.

Pri varení

Ak sa mladé kôprové zelené použijú ako aromatická prísada do všetkých druhov jedál, potom sa stonky a kvetenstvo umiestnia do náleiev a iných podobných prípravkov. Dávajú konzervovanej zelenine bohatú chuť, chránia obrobok pred plesňou a tiež si zachovávajú chrumkavú chuť..

Aj keď prípravok nemáte v pláne, nevyhadzujte paličky, ale zviažte ich do zväzku a pred prípravou nejakého jedla pred odstránením z tepla tento zväzok vložte do panvice na pár minút. Potom, čo môžete bezpečne vyhodiť. Všetky živiny a aróma zostanú v miske.

Je nepravdepodobné, že by ste mohli predpokladať, že stopky kôpru by boli nevyhnutné pri varení v rúre alebo na grile. Sú jednoducho umiestnené vedľa seba na drôtenom stojane alebo v kontajneri. Príjemná aróma prechádza potravou.

Môžete diverzifikovať pomocou stopiek obvyklý olejový šalátový dresing. Tyčinky pomelíme a zmiešame s rastlinným alebo olivovým olejom. Šalát získa nezvyčajnú chuť a vôňu.

S nasekanými stonkami môžete jednoducho posypať hotové jedlá pre krásu alebo ich vysušiť a zmiešať so soľou, aby ste získali jednoduché korenie..

Je dôležité! Čerstvá zelenina obsahuje viac živín ako sušená zelenina, takže pri jej zbere do budúcnosti je lepšie ju pomelieť a zmraziť, potom zostanú všetky vitamíny.

V kozmetike

Kôstkové tyčinky našli uplatnenie aj v kozmetike.

Čo s nimi môžete urobiť:

  • masky;
  • obklady;
  • Kocky ľadu na mletie.

Výrobky na tvár obsahujúce kopr, dobre pomáhajú eliminovať vekové škvrny a rozjasňujú ich. Ich použitie tiež umožňuje sprísniť pokožku, nasýti ju vitamínmi. Tonická masáž tváre a krku s kockami ľadu robí pokožku pružnejšou, vyhladzuje jemné vrásky a dodáva jej zdravý vzhľad.

Ako vidíte, kôstkové palice, ktorých vzhľad je nenápadný, nemajú v porovnaní s vetvami tejto rastliny v žiadnom prípade horšiu kvalitu. Obsahujú tiež veľa výživných látok, ktoré sú prospešné pre naše telo. Jednoduché kulinárske triky vám umožňujú používať produkt bez odpadu.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá