Čierna šošovka: užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre ľudské telo

Šošovka Beluga má exotický vzhľad a považuje sa za vynikajúcu odrodu. Zároveň obsahuje veľa užitočných látok. Ďalej v článku si prečítajte o užitočných látkach produktu ao tom, aké jedlá z neho je možné pripraviť.

Opis a charakteristika

Čierna šošovka sa vzťahuje na strukoviny. Rastlina bola chovaná v Kanade ako druh šošovice obyčajný. Navonok sa výrobok podobá tmavým malým zrnám s lesklým leskom alebo veľkým čiernym kaviárom.

Z tohto dôvodu sa táto odroda nazýva aj beluga - podľa názvu ryby, z ktorej sa extrahujú tieto cenné morské plody. Chuť produktu sa takmer nelíši od ostatných odrôd. Vlastnosti kompozície sú približne rovnaké, ale beluga obsahuje živiny vo väčších množstvách..

Kalorická šošovica varená na 100 gramov

Obsah kalórií a makronutrienty vo varenej miske sú nasledujúce.

Obsah kalórií110 kcal
proteíny9 g
tuky0,5 g
sacharidy14,1 g

Chemické zloženie tmavej šošovky

Produkt má bohaté zloženie, ktoré zahŕňa:

  • vitamíny A, skupina B, C;
  • kyselina listová;
  • antioxidanty;
  • celulóza;
  • izoflavóny;
  • fosfor;
  • zinok;
  • vápnik;
  • draslík;
  • železo;
  • magnézium.

Produkt BZHU je nasledovný:

  • proteíny: 25 g;
  • tuky: 1,1 g;
  • uhľohydráty: 53 g.

Koľko bielkovín obsahuje uvarená čierna šošovka?

Proteín v hotovej miske je menší ako v sušine. V 100 g vareného výrobku - 9 g rastlinných bielkovín.

Vieš?? Zmienka o šošovici ako o rastlinnej kultúre sa nachádza v Starom zákone.

Výhody a poškodenie tela

  • Vďaka svojmu bohatému zloženiu má tento produkt mnoho užitočných vlastností:
  • saturuje telo rastlinnými bielkovinami, čo je obzvlášť dôležité pri vegetariánskej a vegánskej strave;
  • predlžuje mládež;
  • posilňuje kardiovaskulárny systém;
  • je prevencia rakoviny;
  • pomáha pri dlhodobom strese a častej únave;
  • upravuje metabolizmus.

Pri nadmernom používaní však môže produkt spôsobiť nadúvanie.. Jedlá pre šošovicu by mali byť opatrní pre ľudí so sklonom k ​​nadúvaniu.

Šošovka Beluga

Táto odroda sa používa hlavne na varenie. Jedlá z nej sa do stravy zavádzajú najmä so stravou. Prípravok má tiež lekársku hodnotu, pretože saturuje telo antioxidantmi..

Pri varení

Kulinárske použitie čiernej šošovky je široké.

Z výrobku sú pripravené:

  • polievky;
  • omáčky;
  • šaláty;
  • prílohy;
  • ragú;
  • sendvičové nátierky.

Odroda je obľúbená v USA, Kanade a najmä v Indii. Indickú kuchyňu si nemožno predstaviť bez šošoviek. V krajine sa pripravujú koláče, polievky a príbory Beluga.

Vieš?? Latinský názov pre rod Lentil je Lens. Optické šošovky sa podobajú šošovkovým jadrám, a preto dostali toto meno.
Na varenie doma môžete použiť akékoľvek recepty so šošovicou v ingredienciách. Táto odroda má však dôležitý rozdiel.. Pred varením sa zrná nemusia namočiť do vody. Dôkladne ich opláchnite. Produkt varte najviac pol hodiny..

S diétou

Produkt odporúčaný pre výživu výživy. Ako súčasť iba 2% tuku. Proteín v tomto prípade obsahuje až 35%, čo je užitočné pri vegánskej strave, v strave ktorej nie sú žiadne aminokyseliny živočíšneho pôvodu. Jedlá pripravené varením pomôžu schudnúť a nasýtia telo užitočnými látkami..

Zdroj prírodného antioxidantu

Kompozícia obsahuje veľké množstvo antioxidantov. Látka je obsiahnutá v čiernom pigmente, ktorý určuje farbu zŕn. Antioxidanty bojujú proti voľným radikálom - reaktívnym druhom kyslíka.

Je dôležité! Pred zostavením diéty vypočítajte požadovanú dennú kalorickú hodnotu s ohľadom na šošovkové misky KBZHU.

Voľné radikály sa tvoria pri chorobách, najmä pri zápaloch, fajčení, alkohole, vystavení toxickým látkam. S aktívnym vývojom voľných radikálov vedie k rozvoju patológií srdca a krvných ciev, predčasnému starnutiu, zhoršenej funkcii mozgu, onkológii.

Pravidelná konzumácia šošovky umožňuje saturáciu tela antioxidantmi, ktoré potom neutralizujú voľné radikály..

kontraindikácie

V niektorých prípadoch je konzumácia čiernej šošovky vysoko nežiaduca.

  • Kontraindikácie zahŕňajú:
  • individuálna intolerancia komponentov;
  • gastrointestinálne choroby;
  • dysbióza;
  • dna;
  • patológia žlčníka a žlčových ciest.

Je dôležité! Ak máte akékoľvek chronické ochorenia, pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.

Šošovka Beluga - skvelá voľba pre akékoľvek jedlo. Bude to užitočné pre chudnutie a pre vegetariánov a jednoducho pre prívržencov správnej výživy. Je to zdravý a chutný produkt, ktorý nasýti telo prvkami dôležitými pre človeka..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá