Šťava z melónu

V Rusku sa melón objavil až v 17. storočí. Jej vlasťou je India a africké krajiny. Toto rastlinné ovocie sa používa už od staroveku na rôznych poliach. Jedným z najdôležitejších jedál je šťava z melónu. Toto je najjednoduchší a najužitočnejší produkt. Existuje mnoho rôznych variácií tohto nápoja, ale klasická technológia prípravy zostáva nezmenená..

Výhody a poškodzuje melónový džús

Výhody a poškodenia melónovej šťavy sú určené vlastnosťami látok, ktoré tvoria tento nápoj. Štruktúru výrobku predstavuje:

• vitamíny (A, B, C, E, PP);
• mikro a makro prvky (kobalt, mangán, zinok, fluór, meď, železo, jód, fosfor, síra, chlór, draslík, horčík, sodík, vápnik);
• cukry (mono- a disacharidy);
• popol a škrob;
• mastné kyseliny;
• vláknina z potravy.

Komplexný účinok týchto zlúčenín našiel uplatnenie nielen v medicíne, ale aj v kozmetológii.

výhoda

Šťava z melónu sa používa pri chorobách vylučovacieho systému. Pomáha odstraňovať toxické látky z tela bez vážnych následkov..

Nápoj sa používa na čistenie a saturáciu krvných ciev obehového systému. Prípravok sa používa na prevenciu infarktu a mozgovej príhody..

Diuretický účinok tohto produktu pomáha zbaviť telo vedľajších zlúčenín počas chemoterapie rakoviny.

Prítomnosť veľkého množstva vitamínov z mikro-, makrobuniek má dobrý vplyv na ľudskú imunitu. Preto lekári odporúčajú piť šťavu z melónu počas prechladnutia a iných infekčných chorôb..

Tento nápoj pomôže starším ľuďom normalizovať fungovanie pohybového aparátu. Okrem toho produkt zlepšuje stav pokožky a celkový vzhľad.

Šťava z melónu tiež pomáha znižovať nadváhu. Používa sa ako doplnok k hlavným metódam chudnutia..

Nápoj sa odporúča ľuďom trpiacim nervovými poruchami..

zranenia

Napriek svojim priaznivým vlastnostiam môže byť tento jedinečný nápoj toxický..

Napríklad v deň exspirácie môže produkt viesť k otrave. Rovnaký výsledok sa dá dosiahnuť kombináciou melónovej šťavy s mliečnymi výrobkami..

S mimoriadnou opatrnosťou musíte tento nápoj vypiť dojčiacim matkám. Neodporúča sa piť melónovú šťavu ľuďom s peptickým vredom. Je tiež zakázané používať tento nápoj pre ľudí s individuálnou intoleranciou na zložky produktu.

Recepty zo štiav zimnej melóny

Predtým, ako sa porozprávate o technológii výroby melónovej šťavy, mali by ste sa naučiť, ako zvoliť potrebné prísady a ako následne výsledný produkt použiť.

Základy výberu komponentov a pravidlá pre pitie

Pri výbere melónov by sa mali zohľadniť tieto nuansy:

1. Musíte si kúpiť celý melón.
2. Na pokožke by nemali byť žiadne škvrny alebo praskliny. Farba dobrého ovocia je svetlá, s priehľadnou sieťou.
3. Melón by mal byť šťavnatý a zrelý. Miesto „blízko kvetu“ je na dotyk mäkké, ale „blízko kmeňa“ - naopak. V teplom počasí na trhu možno vyzretý produkt identifikovať podľa jeho arómy - melónový pach ananásu, hrušiek, vanilky, sladkých jedál, nie trávy. Ak sa vyberie v obchode, potom je zrelosť určená zvukom: nepočujúci, keď klepnete - zrelý melón.

Existujú aj pravidlá pre príjem melónovej šťavy:

1. Je lepšie brať melónovú šťavu bez cukru s prídavkom medu.
2. Priebeh liečby je jeden mesiac, ale na prevenciu rôznych chorôb - 3-10 dní.
3. Tento produkt musíte piť medzi jedlami a nie na lačný žalúdok.
4. Maximálne za deň si môžete vziať 2 litre melónovej šťavy.
5. Deti mladšie ako 1 rok vyžadujú lekársku konzultáciu.

Po každom príjme melónovej šťavy je dôležité vypláchnuť ústa, pretože inak bude sklovina obsahovať organické kyseliny.

Jednoduchý recept na melónovú šťavu doma na zimu

Toto je recept na melónovú šťavu na zimu prostredníctvom odšťavovača.

zloženie:

• melón - 2 kg;
• citrón - 1 kus.

metóda:

1. Ovocie pripravte: opláchnite, osušte, nakrájajte na kúsky.
2. Prejdite odšťavovačom.
3. Do roztoku pridajte citrónovú šťavu. zmiešať.
4. Nalejte roztok do pohárov a prikryte ho vekom. Dajte do hrnca s vodou variť po dobu 1 hodiny.
5. Zhrňte plechovky.

V takom prípade bude doba použiteľnosti 1 rok.

Šťava z melónu v odšťavovači na zimu

zloženie:

• melón - 2 kg;
• citrón - 3 kusy;
• cukor - 0,18 kg;
• voda - 1,5 l.

metóda:

1. Pripravte citróny a melón: opláchnite, osušte, odstráňte semená, semená. Nakrájané na kúsky. premeniť pyré.
2. Zmiešajte vodu a cukor. Pridajte šťouchané zemiaky. zmiešať.
3. Poháre a viečka sterilizujte.
4. Vložte zmes do nádoby.
5. Dajte variť do hrnca s vodou. Potom, čo kvapalina povarí, sterilizujte poháre ďalších 10 minút pri miernom ohni.
6. Zrolovať sa.

Najprv musíte nechať obrobok vychladnúť, až potom ho vyčistite na tmavom chladnom mieste.

Šťava z melónu na zimu v pomalom sporáku

zloženie:

• melón - 2 kg;
• voda - 1,5 l;
• pomaranče - 3 kusy;
• cukor - 0,2 kg;
• kyselina citrónová - 2 g.

metóda:

1. Poháre a viečka sterilizujte.
2. Pripravte pomaranče a melón ako v predchádzajúcej verzii.
3. Napučte pyré gázou alebo sitom. Nalejte šťavu do pomalého hrnca.
4. Pridajte zvyšné komponenty.
5. Nastavte režim „polievka“. Varte po vriacej vode 10 minút.
6. Nalejte do banky. Zrolovať sa.

Uchovávajte nápoj na chladnom a tmavom mieste..

Kalorický nápoj

Šťava z melónu je nízkokalorický produkt. Má iba 40 kcal na 100 g nápoja. V tomto prípade sú objemom (približne 85%) uhľohydráty.

Podmienky skladovania

Skladovateľnosť závisí od kapacity melónovej šťavy, teploty a vlhkosti..

Takže v mrazničke (alebo len v chladničke) v bežných fľašiach si melónový nápoj zachováva svoje prospešné vlastnosti po dobu 6 mesiacov. Avšak konzervy v sterilizovaných bankách v tmavej a chladnej miestnosti sa skladujú dlhšie - 1 rok.

záver

Šťava z melónu je zdravý produkt pre ľudí akejkoľvek vekovej kategórie. Nesprávny výber komponentov, nedodržanie všetkých bodov postupu prípravy, nedostatok potrebných podmienok na uchovávanie však môže viesť k znehodnoteniu nápoja. Pre správne fungovanie ľudského tela je tiež dôležitý správny príjem melónu: všetko je v moderovaní dobre.