Moonshine z melónu doma

Moonshine z melónu má jemnú chuť a sotva badateľnú vôňu melónov. Nápoje doma je ťažké, ale stojí za to. Hlavnou vecou je dodržiavanie výrobných odporúčaní. V tomto prípade silný, voňavý a zároveň nealkoholický alkohol.

Výhody a poškodenia tinktúr z melónu na mesačnom svite

Melón je bohatý na vitamíny, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudské telo:

1. Veľké množstvo železa pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu, zlepšuje fungovanie obehového systému.
2. Beta-karotén priaznivo ovplyvňuje stav vlasov a pokožky.
3. Vitamín C zvyšuje odolnosť tela voči vírusovým infekciám a zvyšuje imunitu.
4. Antioxidanty udržiavajú cievy v dobrej kondícii.

Mierne používanie tinktúr z melónu na mesačnom svite stabilizuje duševný stav: zmierňuje únavu, odstraňuje poruchy spánku, zlepšuje pamäť, proti ktorej podráždenosť zmizne.

Kyselina listová, ktorá je bohatá na melón, má priaznivé účinky na srdce a mozog.

Napriek liečivým vlastnostiam sa nápoj neodporúča používať v nasledujúcich prípadoch:

• s chorobami obličiek a kardiovaskulárneho systému;
• alergie na tykve;
• kvôli vysokému obsahu cukru je mesačný svit pri cukrovke kontraindikovaný;
• s dojčením;
• počas liečby dysbiózy;
• v prítomnosti chorôb gastrointestinálneho traktu bakteriálnej povahy.

Nezabúdajte, že nadmerné pitie je škodlivé pre zdravie. Denná norma by nemala prekročiť 50 ml.

Technológia výroby melónu mesačného svitu

Na prípravu mesačného svitu melónu sa používajú iba zrelé plody. Obsahujú od 7% do 15% cukru. Produkt je vhodný aj pre svoju kyslosť, ktorá sa pohybuje od 1%.

Ak sa buničina dostane do mesačného svitu, nápoj bude mať nepríjemnú chuť, preto sa odporúča pripraviť mesačný svit z melónu zo šťavy. Aromatický tekutý cukor obsahuje 18 - 21%. Pred varením sa plody olúpajú a semená s vláknami sa úplne odstránia. Odrežte tiež podkožnú časť bielej buničiny. Obsahuje veľa pektínu, ktorý po destilácii zvýši množstvo metanolu v mesačnom svite, čo predstavuje určité zdravotné riziko.

Kusy vlákniny sa umiestnia do nádoby a naplnia sa mesačným svitom, aby sa v nej úplne utopili. Voľne prikryte a nechajte týždeň na chladnom mieste. Potom sa tekutina filtruje, k buničine sa pridá cukor a zmes sa udržuje tri dni. Sirup sa filtruje a kombinuje s mesačným svitom.

Výťažok hotového výrobku sa môže výrazne zvýšiť, ak na varenie použijete zmes melónovej šťavy a žltej malinovej šťavy. Okrem toho zvýrazní chuť nápoja..

Moonshine z melónu so zázvorom

Recept na mesačný svit z melónu doma so zázvorom umožní pripraviť chutný a zdravý alkoholický nápoj.

zloženie:

• 1 liter mesačného svitu;
• 2 g vanilínu;
• 10 g nasekaného zázvoru;
• 1 veľký šťavnatý melón.

Príprava:

1. Dôkladne opláchnite melón pod tečúcou vodou a utrite ho jednorazovou utierkou. Ovocie nakrájajte na dve časti a odstráňte semená. Nechajte šupku. Nakrájajte melón tak, aby jeho kúsky zapadli do hrdla fľaše.
2. Nalejte melón s mesačným svitom, pridajte vanilín a zázvor. Obsah pretrepte a nechajte nádobu v tmavej a teplej miestnosti.
3. Po 20 dňoch tekutinu vyberte zo sedimentu a nalejte do inej misky. V prípade potreby môžete pridať dextrózu alebo zázvor. Tým sa nápoj stane jemnejším a mierne ho osladí..

Moonshine na melón s amoniakom

Recept na melón s amoniakom.

zloženie:

• 20 kg melónu;
• 250 g lisovaného droždia;
• 2 kvapky amoniaku;
• 2 kg granulovaného cukru.

Príprava:

1. Začnite prípravou hlavného produktu. Umyjú melón, nakrájajú ho na dve časti a odstránia jadro plodu spolu so semenami. Peel rez.
2. Šťava je vytlačená z dužiny. Cukor sa naleje do výslednej kvapaliny a mieša sa až do úplného rozpustenia..
3. Kvasinky sa chovajú v teplej vode. Výsledná zmes sa zmieša s melónom a mieša sa. Kvapkaný amoniak sa nechal fermentovať 10 dní.
4. Na konci fermentácie sa kaša udržuje ďalších 10 hodín, odstráni sa z zrazeniny, destiluje sa a filtruje sa. Potom sa uskutoční sekundárna destilácia. Oddeľte „hlavu“ a „chvost“ kvapaliny. Pred použitím nápoj dozrie ďalšie tri dni.

Sladký svit

zloženie:

• 250 g trstinového cukru;
• melón;
• 0,5 l mesačného svitu;
• 0,5 1 filtrovanej vody.

Príprava:

1. Melón sa olúpa, semená sa odstránia. Jemne nasekané mäso.
2. Kusy ovocia sa umiestnia do vhodného kontajnera a naplnia sa mesačným svitom tak, aby úplne pokrýval dužinu.
3. Voľne prikryte a nechajte týždeň na chladnom tmavom mieste.
4. Po stanovenom čase sa tekutina filtruje a umiestni do chladničky. Nalejte do buničiny 100 g cukru, premiešajte a nechajte tri dni, aby sa kryštály úplne rozpustili.
5. Sirup prefiltrujte, pridajte zvyšný cukor. Buničina sa vyleje do vody, premieša sa a vytlačí sa výsledná hmota na sirup. Kvapalina sa mierne zahreje, aby sa cukor úplne rozpustil. Chladí sa a kombinuje sa s mesačným svitom z chladničky. Pred použitím nápoj dozrie na mesiac.

Recept na melón mesačného svitu

zloženie:

• 25 g suchého droždia (150 g lisovaného);
• 1 kg 500 g jemného cukru;
• Zralý melón s hmotnosťou 15 kg.

Príprava:

1. Plody sa umyjú, nakrájajú na dve časti a semená sa extrahujú. Vytlačte šťavu z dužiny.
2. Nalejte šťavu do fermentačnej nádrže, nalejte cukor. Kvasinky sa chovajú podľa pokynov na etikete a pridávajú sa do tekutiny. miešať.
3. Na hrdlo nádoby je nainštalované tesnenie na vodu alebo je nasadená lekárska rukavica, ktorá v jednom z prstov prepichne ihlu..
4. Melónová kaša je umiestnená na tmavom a teplom mieste. Na kvasniciach bude fermentácia trvať 5 až 10 dní. Na kvasnici to bude trvať asi mesiac.
5. Keď je rukavica odfúknutá a vodná pečať prestane bublať, mladina sa stane ľahšou a mierne horkou. Braga sa z zrazeniny vypustí a pokračuje sa v destilácii..

Ako trvať na mesačnom svite na melóne

1. Braga sa destiluje prvýkrát a destilát sa vyberá, kým pevnosť neklesne pod 30%. Zmerajte pevnosť. Stanoví sa množstvo absolútneho alkoholu (pevnosť sa vynásobí objemom a vydelí sa 100).
2. Výsledná kvapalina sa zriedi vodou na 20% a znova sa destiluje.
3. Prvá tretina výpustu sa naleje do samostatnej misky. Táto tekutina obsahuje škodlivé látky, takže pitie je nebezpečné.
4. Keď medza klzu klesne pod 45 stupňov, výber hlavného produktu sa dokončí. Pripravený mesačný svit z melónu sa zriedi vodou na 40%. Pred použitím sa uchováva 3 dni v tmavej, chladnej miestnosti, vyleje sa do sklenených nádob a pevne sa uzavrie.

Podmienky skladovania

Moonshine vyrobený z melónu, pripravený v súlade so všetkými pravidlami, založený na prírodných zložkách, s pevnosťou najmenej 50 stupňov, sa môže skladovať 5 alebo viac rokov. Nápoj by sa mal naliať do sklenených nádob s pevne priliehajúcim vekom. Teplota v skladovacej miestnosti pre alkohol by nemala prekročiť 15 ° C.

Pretože sa melón používa pri výrobe mesačného svitu, výrazne sa tým znižuje trvanlivosť nápoja.

záver

Moonshine vyrobený z melónu je vynikajúcou možnosťou spracovania veľkého množstva melónov. S receptom môžete prísť pridaním voňavých korenín a bylín. Nápoj získa jedinečnú vôňu a chuť a recept sa prenesie z generácie na generáciu.