Moonshine na slivkách

Prerezaná tinktúra sa môže používať nielen ako príjemný alkoholický nápoj, ale aj ako liek.

Nakrájajte tinktúru na mesačný svit

Ak existuje vôľa zušľachťovať akýkoľvek silný alkoholický nápoj, potom je pre tieto účely ťažké vybrať si niečo lepšie ako slivky. Takmer akákoľvek slivka tmavých odrôd sušených v prírodných alebo priemyselných podmienkach sa nazýva prerezávanie..

Ak je plodina slivky taká veľká, že ju jednoducho nie je možné umiestniť, môžete sa pokúsiť vytvoriť z jej tmavých odrôd skutočný svit mesiaca. Celý postup bude podrobne opísaný v poslednej kapitole článku, ale zatiaľ by ste sa mali zamerať na jednoduchšie, ale najmä chutné recepty na prípravu tinktúr na sušené slivky (sušené slivky) pomocou alkoholu, vodky a všetkých rovnakých mesačných sviečok..

Medzi používaním sušených sliviek a zakúpeného produktu nie je nijaký osobitný rozdiel. Pri výbere v obchode alebo na trhu by ste však mali venovať pozornosť kvalite produktu. Plody by nemali byť intenzívne čierne - existuje riziko, že boli ošetrené glycerínom, aby sa zvýšila životnosť. A svetlo hnedá farba ovocia naznačuje, že slivky sa pred sušením rozliali vriacou vodou, aby sa odstránili škodlivé látky a mikroorganizmy. Je pravda, že niektoré z výživných látok navždy zmizli. Najdôležitejšia vec - švestky by mali byť voňavé! Chuť ho tiež neobťažuje vyskúšať. Sušené slivky by mali byť stredne tvrdé a mali by mať sladkú, kyslú a plnú chuť..

Najjednoduchší recept na mesačný svit naplnený slivkami vyžaduje minimálne množstvo prísad:

• 1 liter čisteného mesačného svitu;
• 100 - 120 g sliviek.

A trvať na mesačnom svite sušených sliviek je také ľahké, že aj začiatočník sa dokáže vyrovnať s výrobným procesom.

1. Sušené slivky sa premyjú v teplej vode a sušia sa na plátne alebo papierovej utierke..
2. Potom sa plody vložia do vybraných jedál a nalejú sa polovičnou dávkou mesačného svitu.
3. Po 7 dňoch infúzie na tmavom mieste nalejte polovicu získanej tinktúry cez filter do samostatnej nádoby a do nádoby pridajte zvyšný mesačný svit podľa receptu..
4. Trvajte na ďalších 10 dňoch, potom sa preliala niekoľkými vrstvami gázy a skombinovala s pôvodne odloženou tinktúrou..
5. Hotovú tinktúru nalejte do fliaš a uložte ju do pivnice alebo chladničky asi rok.

Nakrájaná tinktúra mesačného svitu: recept s korením

Možno, že zvláštni milovníci mesačného svitu nebudú s týmto tvrdením súhlasiť, má však často nepríjemnú pachuť. Prípad sa dá ľahko opraviť, ak trváte na mesačnom svite na sušených slivkách pomocou korenia podľa tohto receptu.

pripraviť:

• 500 ml mesačného svitu;
• 4-6 semien plodov bez semien;
• 1 klinčekový púčik;
• 1,5 g vanilínu;
• 1 nové korenie;
• 3 hrášok čierneho korenia.

Príprava tinktúry na tento recept je ešte jednoduchšia..

1. Klinček a paprika sa drvia drevenou drvičkou.
   Varovanie! Ak chcete na sušených slivkách uvariť viac mesačného svitu, pomer zložiek receptúry sa úmerne zvyšuje. Korenie je však v tomto prípade najlepšie ponechať v plnom rozsahu.
2. Všetky prísady sa umiestnia do nádoby s pevne priliehajúcim vekom..
3. Nalejte potrebné množstvo mesačného svitu na lekársky predpis a dobre pretrepte.
4. Trvajte na tmavom mieste asi 10 dní.
5. Moonshine na sušených slivkách je filtrovaný cez špeciálny filter alebo niekoľko vrstiev gázy a plnený do fliaš, ochutený alebo odoslaný na uskladnenie.

Nakrájajte tinktúru na vodku

Na vodke si môžete pripraviť elegantnú liečivú tinktúru, ktorá zmierni mnohé zdravotné problémy..

Vyžaduje sa:

• 500 ml vodky;
• 50 g sušené slivky;
• 10 g propolisu;
• jednu čajovú lyžičku suchej mäty, lipového kvetu a tymiánu.

Predbežná tinktúra pre tento recept sa tiež ľahko pripravuje..

1. Sušené ovocie sa premyje, vysuší, semená sa extrahujú a nakrájajú na malé kúsky..
2. Do vybraných jedál sa vloží zmes jemne nasekaných sliviek a sušených liečivých bylín..
3. Nalejte ich vodkou, korku pevne a umiestnite na teplé, tmavé miesto na 1,5 mesiaca.
4. Po uplynutí tohto obdobia sa do plavidla pridá jemne hobľovaný propolis, ktorý sa opäť upchá a nechá stáť asi ďalší mesiac.
5. Nakoniec filter a korok na uskladnenie.

Ako vyrobiť sladkú tinktúru

Podľa tohto receptu môžete získať úžasnú chuť a užitočnú tinktúru, ktorá je vďaka svojej sladkej a ovocnej chuti vhodnejšia pre krásnu polovicu ľudstva. Na výrobu tejto tinktúry na sušených slivkách môžete vziať akýkoľvek alkoholový základ, ale v tomto recepte na základe 3-litrovej plechovky sa vyberie mesačný svit.

Budete potrebovať:

• 2,2 litra mesačného svitu;
• 400 g cukru;
• 200 g sušené slivky;
• 200 g čistých bobúľ kalina;
• 100 g breza.

Príprava tinktúry nevyžaduje nadmerné úsilie.

1. Viburnum bobule a rezané ovocie sa umyjú a pomelú cukrom. Kým sú sušené slivky.
2. Bobule a ovocie spolu s brezovými púčikmi sa umiestnia do suchej 3 litrovej nádoby, nalejú sa na mesačný svit a pretrepú..
3. Zatvorte veko a vložte ho na miesto, kde sa svetlo nedostane.
4. Po 15 až 16 dňoch sa tinktúra filtruje a je pripravená na použitie.

Sušená tinktúra zo sušených sliviek

Použitím rovnakej technológie je ľahké pripraviť tinktúru z nasledujúcich komponentov:

• 300 g sušených sliviek;
• 300 g sušených marhúľ;
• 250 g sušených fíg;
• 1,4 litra vodky;
• 15 g muškátového orecha.

Výsledný nápoj môžete trvať až tri mesiace.

Tinktúra s alkoholom

Podľa tohto receptu je tinktúra síce pripravená už nejaký čas, ale ukazuje sa, že je veľmi chutná a aromatická..

pripraviť:

• 400 g sušené slivky;
• 500 g malinového džemu;
• 30 g čerstvého zázvoru;
• 40 g strúhanej citrónovej kôry;
• 20 g sušeného borievky;
• 1 liter vínneho alkoholu.

Výroba:

1. Všetky požadované rastlinné prísady sa pomelú nožom, na strúhadle alebo v mlynčeku na mäso.
2. Sú umiestnené v sklenenej nádobe, naliate alkoholom, pevne uzavreté a po umiestnení na tmavom a teplom mieste na to zabudnite 2-3 mesiace..
3. Potom sa obsah filtruje a zmieša s jablkovou šťavou, aby sa dosiahla požadovaná sila.
4. Chlad a chuť.

Infúzia mesačného svitu na sušených slivkách s medom

Najlepší recept na mesačný svit so sušenými slivkami je ten, podľa ktorého sú ovocie trvajúce na mede.

Vyžaduje sa:

• 400 g sušené slivky;
• 1,5 litra mesačného svitu (vodka);
• 200 g tekutého medu;
• 2 lyžice. lyžice limetkovej farby;
• štipka vanilínu.

Výrobný proces je tradičný:

1. V sklenenej nádobe sa slivky zmiešajú s medom, lipovým kvetom a vanilkou.
2. Nalejte všetko pomocou mesačného svitu, zatvorte ho a vložte ho na 8-10 dní do chladu a tmy.
3. Potom sa filtrujú a spotrebúvajú alebo skladujú na chladnom mieste.

Tinktúra Moonshine so sušenými slivkami a citrusmi

Podľa tohto receptu je ľahké pripraviť veľmi chutnú tinktúru mesačného svitu, dokonca aj chuť ako likér.

Vyžaduje sa:

• 400 g sušených sliviek;
• 3 litre vyčisteného mesačného svitu (50%);
• 50 g strúhanej kôry bergamotu;
• 70 g sušených kukuričných kvetov;
• 4 vanilkové struky;
• 2,5 kg pomarančov;
• 1,25 kg cukru.

Ak je hľadanie prísad úspešne dokončené, všetko ostatné je ľahké urobiť..

1. Umyte a pomelte pomaranče na šupke.
2. Šťavu vytlačte zo samotného ovocia, skombinujte s cukrom a povarte hustý pomarančový sirup.
3. Uložte ho do chladničky, aby ste ho uložili.
4. Dajte do pohára šálku pomarančov a bergamotov, sušených sliviek, chrípky a vanilky, nalejte mesačný svit, prikryte pevne vekom a skryte niekoľko týždňov v skrini miestnosti.
5. Potom scedíme, pridáme pomarančový sirup a postavíme ďalší deň na tmavom mieste.
6. Potom môžete fľašu ochutnať.

Prerezajte recept na mesačný svit

Ak správne pripravíte mesačný svit zo sliviek, zachová sa tak chuť aj aróma týchto plodov.

Čo je potrebné:

• 12 kg sladkej slivky;
• asi 8 až 10 litrov vody;
• 1,5 kg cukru podľa želania (alebo ak je k dispozícii iba kyslá slivka);
• 20 g sušeného alebo 100 g lisovaného droždia - voliteľné.

V zásade nie je podľa receptu použitie sušeného alebo lisovaného droždia vôbec potrebné, pretože ich použitie nepridáva príjemnú arómu do hotového nápoja. Na začatie procesu kvasenia postačí divé droždie, ktoré oplýva kožou ovocia. Výrobný čas sa však samozrejme niekoľkokrát zvyšuje. Ak otázka času nie je zásadná, je lepšie postupovať v recepte bez pridávania kvasníc.

Pokiaľ ide o cukor, jeho použitie zvyšuje výťažok hotových výrobkov, ale jeho kvalita sa mierne znižuje. Preto výber vždy zostáva na tých, ktorí vytvárajú mesačný svit. V prípade použitia kyslých sliviek sa musí pridať cukor.

Produkcia mesačného svitu z odrôd tmavej slivky pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Na začiatku sa slivka vytriedi a odstráni zhnité a rozmaznané ovocie. Na získanie vysoko kvalitného hotového výrobku sa používajú iba suroviny najvyššej kvality..
2. Slivkové ovocie sa nesmie umývať, pokiaľ sa nepoužívajú hotové droždie. Kosti sú od nich však oddelené a zvyšnú dužinu miesime drevenou maltou alebo lyžičkou.
   
3. V tomto štádiu sa v prípade potreby do rozdrvených sliviek pridá cukor a droždie zriedené v teplej vode.
4. V ďalšom kroku sa ovocie naleje vodou. Množstvo vody je približné, veľmi záleží na šťavnatosti samotného ovocia a obsahu cukru v slivkovej kocke..
   Dôležité! Hlavná vec je, že celkový obsah cukru po zriedení vodou nie je vyšší ako 20%, inak slivky nemusia kvasiť. Mimochodom, nedostatok tekutiny môže viesť k rovnakému výsledku. Zatiaľ čo väčšie množstvo vody sa nebojí, môže to viesť len k predĺženiu destilačného procesu..
5. Teraz je na nádrž nainštalovaný vodný zámok so slivkovým chlieb a celá štruktúra je umiestnená na tmavom mieste s teplotou + 18 ° až + 28 ° C..
6. Trvanie fermentačného procesu bez použitia pripravených kvasníc je od 20 do 45 dní. (Použitie bežných kvasníc urýchli proces o 7-10 dní.)
7. Znakmi ukončenia procesu sú ukončenie uvoľňovania bublín vo vodnom uzávere, objavenie sa sedimentu na dne. A samotná kaša je horká a výrazne ľahšia.
   
8. Teraz prerezaná kaša by mala byť filtrovaná a naliata do destilačnej nádrže, dávajte pozor, aby ste neovplyvnili sediment na dne.
9. Prvá destilácia sa uskutočňuje, až kým sila neklesne na 30%. Nerobte si starosti, že destilát môže byť zakalený - je ľahké ho opraviť..

• V tomto štádiu nečistite dreveným uhlím alebo inými prostriedkami, aby sa zachovala aróma slivky.
• Zrieďte produkt čistou surovou vodou na 20% a vykonajte druhú destiláciu, odrezaním hláv (prvých 8 až 12% z výstupu), až kým sila neklesne na 40%..
• Získaný mesačný svit sa zvyčajne zriedi na požadovanú silu, potom sa hermeticky uzavrie a nechá sa niekoľko dní na chladnom mieste, aby sa chuť stabilizovala..

záver

Prerezaná tinktúra sa môže pripraviť rôznymi spôsobmi a podľa použitého receptu je vhodná na slávnostný stôl, ako aj na lekárske účely. Hodí sa k jedlám z mäsa a syra..