Krok za krokom recept na prípravu šťouchaných sliviek s cukrom na zimu

Ovocné a bobuľové džemy, džemy a džemy sú samozrejme nevyhnutné ako zákusok a poleva na koláč. Medzitým sa v procese varenia strácajú niektoré vitamíny, minerály a iné užitočné látky. Ak sa slivka alebo akékoľvek iné ovocie trie s cukrom počas zimy, potom si jedlo na dlhú dobu úplne zachováva všetky užitočné vlastnosti. Tento spôsob zberu získal medzi ženami v domácnosti obrovskú popularitu.

Vďaka vrstve cukru, ktorá upcháva obrobok, ako aj kyslíku, sa šťouchaná slivka s cukrom skladuje najmenej 12 mesiacov..

To je dôležité! Aby sa produkt nezhoršoval, je nevyhnutné, aby boli kryštály cukru úplne rozpustené. Toto sa uskutočňuje miešaním..

Základné ingrediencie receptov

Na slivky, šťouchané s cukrom na zimu, potrebujete iba dva produkty. Sú to slivky a samotný granulovaný cukor. Pomery sú nasledujúce: Odoberie sa 1,2 - 1,5 kilogramu cukru na kilogram ovocia. Takéto množstvo výrobkov sa zmestí do sklenenej nádoby.

slivky na stole

Výber a príprava výrobkov

Na čerstvý zber v zime je vhodná odroda sliviek „Maďarský domov“. Plody sú stredne veľké, zaoblené, tmavo fialovej farby. Buničina je šťavnatá, aromatická, farba v hotovej miske má tmavočervenú alebo čerešňovú farbu.

Plody by mali byť starostlivo triedené. Slivky nesmú byť červivé, porazené alebo vodnaté..

Kosti sa zvyčajne odstraňujú rukavicami, pretože sa môže zafarbiť pokožka rúk. Z veľkých odrôd bude také jedlo nižšej kvality, budete musieť použiť väčšie množstvo cukru, ktoré tým najlepším spôsobom neovplyvní chuť..

príprava ovocia

Ako pripraviť nádoby

Aj keď jedlo nie je vyberavé a je skladované po dlhú dobu, musí byť nádoba stále starostlivo pripravená. Sklenené nádoby by sa mali umývať pod tečúcou vodou sódou alebo pracím mydlom, zapnúť na čistú utierku a nechať odtiecť vodu.

Opatrne položte nádobu na plech, otvorte dvierka elektrickej rúry a pripevnite ju na strednú úroveň. Zapnite rúru sto dvadsať stupňov. Po 15 - 20 minútach sa plechovky zahriali a sterilizovali.

skrútený výrobok

Ako urobiť slivku skrútenú cukrom na zimu

Na správne uchovanie sliviek bez varenia počas celého chladného obdobia musíte:

  1. Ovocie dôkladne opláchnite a opláchnite.
  2. Odstráňte kost.
  3. Rozmiešajte ich pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
  4. Prepadnite sitom tak, aby zvyšky kôry v budúcnosti nezasahovali pri pridávaní cukru.
  5. Nalejte granulovaný cukor nastrúhané ovocie a zmiešajte s drevenou lyžičkou.
  6. Miešajte často, až kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Môže to trvať niekoľko hodín, dokonca aj deň..
  7. Naplňte sterilné poháre a dva až tri centimetre nechajte na vrchu.
  8. Zostávajúci voľný priestor prikryte cukrom a okamžite ho dôkladne uzavrite.

Strúhaná slivka bez ďalšieho varenia na zimu je pripravená.

slivka s cukrom

Ako a koľko si môžete liečiť?

Vďaka veľkému množstvu cukru a vlastnostiam sliviek sa toto chutné ošetrenie uchováva na dlhú dobu - asi rok. Šetrené slivky s cukrom sa často odporúčajú skladovať v chladničke, na spodnej polici alebo v pivnici..

Medzitým je známe, že hotový produkt dokonale vydrží teplejšiu teplotu. Pri pätnástich a viac ako dvadsiatich stupňoch nemá cukor a nezhoršuje sa. Používa sa ako náplň alebo do jedla do hryzeného čaju.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá