Top 11 receptov na výrobu morušového džemu na zimu

Veľmi chutnou a zdravou prípravou na zimu je džem z čiernej a červenej moruše. Aby ste dezert diverzifikovali, pridajte rôzne prísady.

Ako uviaznuť.

1. Mandľové listy v panvici, plnené cukrom, korením, kyselinou citrónovou, naliate vodou.
2. Varenie sa môže uskutočniť bez pridania tekutiny, ale potom bude dezert dosť hustý a bobule stratia svoj tvar..
3. Panvica sa položí na kachle, džem sa varí asi 20 minút, oheň by mal byť slabý. Ak stonky nie sú orezané, pridajte do varenia ďalších 15 minút.
4. Variaci dezert sa rozprestiera po brehoch, zhroutí sa.

Recept bez varenia

Na prípravu dezertov musíte pripraviť:

• cukor - 2 kg;
• Mulberry - 1 kg;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Mulberry sa naleje do hlbokého kotla a posype sa granulovaným cukrom.

V samostatnej miske rozpustite kyselinu citrónovú vo vriacej vode. Nemusíte naliať veľa tekutiny, voda je potrebná iba na rozpustenie kyseliny. Do hlavného produktu sa naleje citrónová voda a celá hmota sa dobre premieša. Odporúča sa všetko zabiť mixérom alebo použiť lyžicu. Banky sa naplnia hore, uzavrú sa vekom a chladia sa.

S čerešňou

Zoznam požadovaných zložiek:

1. 1 kg moruše.
2. 500 g. čerešne.
3. 750 g. cukor.

Bobule sa umyjú, semená sa vyberajú z čerešní a višní. Mulberry ide na riad, 375 g. cukor, čerešne a zvyškový cukor sú distribuované navrchu. Bobule by mali stáť po dobu 5 hodín, je lepšie večer vyniknúť šťavou.

Hmota sa zahrieva na miernom ohni až do varu, varí sa 5-7 minút. Narúšajú odstraňovanie peny.

Kachle sa vypnú, panva sa odloží, bobule by sa mali úplne ochladiť. A opäť je potrebné vykonať takýto postup trikrát. Hotový dezert nalejte do banky, stočte sa, prikryte prikrývkou.

Citrónový morušový džem

Ak chcete uvariť dezert, musíte vziať:

• 1 kg moruše;
• 700 g. cukor;
• 1-2 ks. citrón.

Bobule sa umiestnia do panvice, pokryjú sa cukrom a odložia sa na 2-3 hodiny, aby sa šťava izolovala. Po pridaní polovice citróna a zaseknutí sa odošle na platňu.

Dezert sa zahreje do varu, za miešania sa varí 15 minút. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.

Znova by mal džem variť a variť 20 minút. Do nádoby sa naleje mierne ochladený kúsok.

S malinami

Požadovaný zoznam komponentov obsahuje:

• 2 poháre moruše;
• 1,5 šálky cukru;
• 100 ml vody;
• 100 g. malina.

Varenie kroky.

1. Nalejte cukor na bobule, nemiešajte, nechajte 2 hodiny, aby šťava vytiekla.
2. Položte panvicu na pomalý oheň, do zmesi pridajte vodu (je horúca), hmota by mala vrieť 10 minút.
3. Odstráňte zaseknutý papier z tepla. To by malo úplne vychladnúť.
4. Zopakujte proces varenia..
5. Vložte džem do pohárov.

S karamelovou príchuťou

Pre džemy budete potrebovať tieto produkty:

• 1 kg moruše;
• 1 kg cukru;
• 150 ml vody;
• 5-7 g. kyselina citrónová.

Postup varenia.

1. Cukor sa vkladá do kuchynského riadu, nalieva sa voda. Všetko je premiešané a poslané k ohňu. Po úplnom rozpustení cukru sa sirup povarí, varí 15 minút, miernym ohňom sa odstráni pena.
2. V mierne uvarenom sirupe je moruše spustená, privedená do varu. Jam uvarte po dobu 20 minút..
3. Na konci musíte pridať kyselinu citrónovú.
4. Teplý dezert sa plní do pohárov.

S badyánom

Požadované produkty.

1. Mulberry - 3 kg.
2. Cukor - 1,2 kg.
3. Voda - 500 ml.
4. Badian - 5 hviezdičiek.
5. Citrónová šťava - z 1 citrusovej šťavy.
6. Škorica - 2 paličky.

Do bobule sa vloží škorica a badyán, naleje sa citrónová šťava, pridá sa cukor. Hmotnosť je pol hodiny. Potom sa pridá voda, panvica sa zahreje na miernu teplotu, zmes sa varí 20 minút. Džem vychladne a po hodine sa opäť uvarí. Počas varenia sa vanilka odstraňuje.

Mierne vychladený džem vložte do nádob.

S jablkami

Dezertné prísady.

1. 2 kg moruše.
2. 2,5 kg cukru.
3. 10 ks. jablká.
4. Citrónová šťava (1 ovocie).

Opláchnite bobule, ošúpajte jablká, nakrájané na tenké plátky. Nalejte zmes s cukrom, odložte na 3 hodiny, kým sa šťava neuvoľní. Po 15 minútach pomalý oheň.

Potom sa džem odloží na 2 hodiny. Opakujte varenie po dobu 25 minút. Džem mierne vychladnite a umiestnite do banky.

Morušový džem v pomalom sporáku

Na prípravu dezertu vo viacvrstvovej miske budete potrebovať tieto zložky:

• granulovaný cukor - 1 kg;
• Mulberry - 1 kg.

Postup na prípravu sladkostí.

1. Morušový strom je plný cukru.
2. Nastavte funkciu „Hasenie“.
3. Keď pomalý sporák vydá zvuk, musíte ho vypnúť a dostať dezert.

Mulberry Jam s celými bobuľami

Zoznam produktov.

1. 1 kg moruše.
2. 800 g. granulovaný cukor.
3. 250 ml vody.
4. Citrón - 1 ks..

Sirup sa pripravuje z cukru a vody, do ktorej sa nalievajú bobule. Keď kvapalina vychladne, je vypustená a znova uvarená. Opäť poslaný do bobúľ. Tento proces sa opakuje trikrát.

Posledným varom je varenie sirupu na požadovanú hustotu, pridanie citrónovej šťavy.

Podmienky skladovania

Morušový dezert sa neskladuje dlho. Pri zbere veľkých objemov sa odporúča jesť do 18 mesiacov.

Uchovávajte džem v suchom suteréne, pivnici so stabilnou teplotou, vetraní. Surový dezert uložený v chladničke.