Krok za krokom recept na výrobu angreštového džemu bez cukru na zimu

Ak hovoríme o džeme, potom recept bude určite obsahovať veľa cukru a ako viete, cukor nie je najužitočnejším výrobkom. Ak si chcete v zime vyrobiť zdravší dezert, môžete si urobiť zrelý angreštový džem bez cukru.

Džem je možné pripraviť bez cukru, ale chutí veľmi kyslo, egreše, dokonca aj zrelé, trochu kyslé. Ak chcete, aby džem nebol taký kyslý, je lepšie použiť najsladšie odrody egrešov a zrelých bobúľ.

egreše

Získame potrebné prísady

Na výrobu džemu bez cukru budete potrebovať veľmi málo prísad. Je to angrešt, malé množstvo vody a fruktózy alebo akékoľvek iné sladidlo.

Bobule sa zbierajú pred varením, vyhodené listy a zvyšok odpadu. Potom sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou, hodia sa do cedníka a nechá sa odtiecť voda. Potom už môžete začať variť.

Príprava nádoby

Pred prípravou receptu musíte pripraviť nádobu na zaseknutie. Na varenie je lepšie použiť smalt než hliníkovú panvicu. Ak sa použije hliník, ihneď po varení sa obrobok prenesie do banky.

Plechovky sa vopred premyjú mydlom a vodou. Predtým, ako na ne prenesiete zaseknutý papier, sú nádoby sterilizované.

kontajner

Varenie kroky

Existuje niekoľko receptov na varenie. Napríklad si môžete uvariť angreštové pyré.

Čo sa vyžaduje:

  • 2 kg egrešov;
  • 300 ml filtrovanej vody.

egreše

Ako variť:

  1. Ovocie nalejte do vody, nechajte variť na miernom ohni asi 15 minút.
  2. Potom mierne ochladiť a trieť hmotu cez sito, aby sa šťouchané zemiaky.
  3. Vložte ju na panvicu a varte ďalších 6 minút.
  4. Keď sú zemiakové kaše pripravené, vložia sa do pohárov a sterilizujú sa asi 10 - 14 minút.
  5. Potom prikryte a zrolovať.

Príprava konzervovanej fruktózy:

  1. Na tento recept budete potrebovať 1 kg bobúľ, 1 pohár vody, kyselinu citrónovú a 100 g fruktózy..
  2. Ovocie dôkladne umyte pod tečúcou vodou, vytriedte ho, vyčistite stonky a vysušte kvetenstvo.
  3. Ovocie nalejte vodou, zapálte a varte 10 minút.
  4. Potom pridajte fruktózu a kyselinu citrónovú..
  5. Varte ďalších 25 minút (môžete trvať dlhšie, chcem, aby bol zákusok jednotnejší v konzistencii).

Usporiadané horúci džem v pohári.

angreštové pyré

Ako pripraviť konzervačnú látku bez sladidiel:

  1. Ak nepridáte žiadne sladidlá, dezert zmení svoju chuť na chuť..
  2. Na varenie potrebujete bobule, pár kiwi.
  3. Olúpajte kiwi, zmiešajte s ovocím v mixéri, rozdrvte na homogénnu hmotu.
  4. Vložte hmotu do sterilizovaných pohárov, nakloňte viečka.

K tomuto receptu, ktorý sa predtým olúpa a melie sa oddelene v mixéri, môžete pridať pomaranč, potom sa tieto dve hmoty spoja, dôkladne premiešajú a rozložia do sterilizovaných pohárov..

egreše

Ďalšie skladovanie

Hotový obrobok skladujte v suteréne alebo pivnici, kde je nízka teplota a slnečné svetlo sa nedostane na pohár. Je tiež možné uložiť konzerváciu do chladničky alebo na balkón. Skladovateľnosť je až 6 mesiacov. Kvôli nedostatku cukru (prírodný konzervačný prostriedok) sa môže skladovať o niečo menej.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá