Kompost z moruše (moruše)

Mulberry compote je lahodný osviežujúci nápoj sýtej farby. Je pripravená rýchlo a ľahko. Kompost sa môže konzumovať čerstvo uvarený alebo pripravený na zimu. Vďaka protizápalovým a regeneračným účinkom, ktoré má Mulberry, je nápoj vynikajúcou prevenciou proti prechladnutiu.

Je možné uvariť kompot z moruše?

Bobule moruše môžu byť červené, tmavé fytózy alebo biele. Tmavá moruše má výraznú arómu. Biele odrody sú sladké.

Jam a kompóty sa pripravujú z moruše. Bobule sa používajú ako náplň do pečenia. Je lepšie pripraviť nápoj z tmavej moruše, takže bude mať bohatú farbu a svetlú chuť. Najchutnejšie kompot sa získava z čerstvo odobratých bobúľ. Moruše je krehká, preto sa umyje položením do cedníka alebo sita.

Kompost zvinutý so sterilizáciou alebo bez nej.

Výhody nápoja

Bobule moruše sú bohaté na železo, horčík, draslík a vitamíny A, B, C. Je to prirodzený spôsob, ako zvýšiť ochranné funkcie tela. Pravidelná konzumácia čerstvej moruše a nápojov z nej zvyšuje odolnosť proti mnohým chorobám.

Výhody moruše sú vyjadrené v nasledujúcich pozitívnych vlastnostiach:

1. Vynikajúce protizápalové činidlo. Bobuľová šťava sa používa na profylaxiu a liečbu chorôb dýchacích ciest.
2. Má mierne preháňacie a diuretické účinky, preto sa odporúča, aby sa moruše zaviedla do stravy pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu a obličiek..
3. Priaznivo ovplyvňuje centrálny nervový systém. Pravidelná konzumácia bobúľ pomôže vyrovnať sa s nervovými poruchami, stresom a depresívnymi stavmi..
4. Prírodný liek na poruchy spánku.

Mulberry kompotuje recepty na zimu

Nižšie sú uvedené kompóty moruše s fotografiami pre každý vkus.

Klasický recept na kompót čiernej moruše na zimu

zloženie:

• 400 g jemného cukru;
• 1 liter 500 ml filtrovanej vody;
• 1 kg moruše.

Príprava:

1. Moruše je vytriedená. Poškodené a pokrčené ovocie sa odstráni, zvyšok sa vloží do cedníka a umyje sa, ponorí sa do čistej vody.
2. Literové plechovky sa dôkladne umyjú roztokom sódy. Opláchnite a sterilizovaný akýmkoľvek vhodným spôsobom. Viečka sa umyjú a povaria tri minúty.
3. Bobule sú rozmiestnené v bankách. Sirup povarte z vody a cukru, nalejte naň moruše. Zakryť sa.
4. Nádoby sa umiestnia do širokej panvice s horúcou vodou a sterilizujú sa pri teplote 90 ° C asi 20 minút, vyberú sa a okamžite sa stočia špeciálnym kľúčom. Otočte sa, prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Mulberry kompot na zimu bez sterilizácie

Recept 1

zloženie:

• 400 g bieleho cukru;
• 1 liter 700 ml čistenej vody;
• 1 kg tmavej moruše.

Príprava:

1. Roztrieďte morušový strom a nechajte celé bobule bez známok poškodenia a hniloby. Vložte cedník a opláchnite ho pod prúdom studenej vody. Nechajte prebytočnú sklenenú tekutinu. Ponytails skrátené.
2. Poháre pripravte s vekom, nezabudnite ich sterilizovať.
3. Nalejte vodu do duseného mäsa, pridajte cukor a sirup varte za stáleho miešania, až kým sa zrná nerozpustia.
4. Dajte bobule do vriaceho sirupu a varte štvrť hodiny pri miernom ohni. Horúci kompot nalejte do bánk a plňte ich na vrchol. Okamžite utesnite. Nechajte úplne vychladnúť, otočte sa a zabalte teplú deku.

Recept 2

zloženie:

• 2 1 500 ml vyčistenej vody;
• 400 g jemného cukru;
• 900 g plodov moruše.

Príprava:

1. Mulberry vytriedil. Bobule s príznakmi hniloby a poškodenia hmyzom sa odstránia. Umyté, starostlivo ponorené do vody. Ponytails sa odlomia.
2. Plechovky s objemom 3 litre sa premyjú roztokom sódy a upravia sa parou.
3. Dajte bobule do misy. Sirup sa vyrába z granulovaného cukru a vody a naleje sa z neho morušový strom. Zakryte viečkami a nechajte 20 minút zohriať. Kvapalina sa naleje do panvice pomocou veka s otvormi. Dajte ho do ohňa a varte na 3 minúty.
4. Bobule sa znovu nalejú vriacim sirupom a nádobu naplnia až po krk. Hermeticky zapečatené švom kľúčom a ochladené, otočené hlavou hore a zabalené do prikrývky.

Morušový a ríbezľový kompot

zloženie:

• 150 g kryštalického cukru;
• 1/3 kg veľkej moruše;
• 150 g červeného rybízu;
• 3 g kyseliny citrónovej;
• 1,5 litra filtrovanej vody.

Príprava:

1. Roztriediť bobule moruše a ríbezlí, vložiť do cedníka a opláchnuť pod tečúcou vodou. Keď odteká všetka tekutina, rozprestrite moruše na sterilizované nádoby a naplňte ich do polovice objemu.
2. V kanvici prevarte vodu. Nalejte obsah nádob na ňu, prikryte vekom a nechajte vylúhovať 15 minút.
3. Vypustite vodu pomocou veka s otvormi na panvici, skombinujte s kyselinou citrónovou a cukrom a privarte k varu. Horúcu tekutinu nalejte do plechoviek s bobuľami a rýchlo stočte. Nechajte až do úplného vychladnutia, za tepla.

Dusené čerešne a moruše

zloženie:

• 600 g svetlej moruše;
• 4 lyžice. jemný cukor;
• 400 g zrelé čerešne.

Príprava:

1. Roztriedte bobule a vyberajte iba veľké, nepoškodené hnilobou a nerozdrvené. Opláchnite pod tečúcou vodou. Odrezané stonky čerešní a morušiek.
2. Umyte a sterilizujte dve trojlitrové poháre nad parou. Cínové viečka varte 3 minúty a roztierajte ich hore nohami na čistý uterák.
3. Plody rovnomerne rozložte na pripravené sklenené nádoby. Varte vodu v kanvici a do nej nalejte obsah plechoviek a naplňte ich pod krk. Zakryte viečkami a nechajte pôsobiť 10 minút.
4. Opatrne, bez toho, aby ste sa dotkli zvnútra, odstráňte viečka z plechoviek. Vložte kapron s otvormi a tekutinu vypusťte do panvice. Dajte to na intenzívny oheň. Nalejte cukor do vriaceho bobuľového vývaru a varte 3 minúty od varu, za stáleho miešania rozpustite všetky kryštály cukru.
5. Nalejte vriaci sirup do pohárov tak, aby sa dostal až k krku. Zakryte a utiahnite špeciálnym kľúčom. Obráťte plechovky a zabalte teplo. Nechajte v tejto polohe, kým nevychladne..

Zimný kompot z moruše s jahodami

zloženie:

• 1 1 200 ml filtrovanej vody;
• 300 g moruše;
• 300 g jemného cukru;
• 300 g jahôd.

Príprava:

1. Triediť jahody a moruše. Zmačkané, prezreté a poškodené škodcami sa odstránia. Jemne opláchnite ponorením bobúľ do studenej vody. Počkajte, kým všetka tekutina nevytečie. Zbierame sepaly.
2. Umývajte litrové plechovky roztokom sódy. Opláchnite horúcou vodou. Sterilizujte pomocou uzáverov.
3. Naplnené nádoby naplnené jahodami a morušami.
4. Pripravte sirup z cukru a vody. Do pohárov nalejte názov bobule. Zakryte vekom. Nádoby umiestnite na širokú panvicu a na dno položte uterák. Nalejte horúcu vodu tak, aby jej hladina dosiahla ramená plechoviek. Sterilizuje sa pri nízkej teplote varu po dobu 20 minút. Tesne uzavrite krytmi. Otočte sa a izolujte prikrývkou. Nechajte deň.

Mulberry citrusový kompot na zimu

zloženie:

• 5 1 vyčistenej vody;
• 1 veľká oranžová;
• 800 g granulovaného cukru;
• 1 kg tmavej moruše;
• 10 g kyseliny citrónovej.

Príprava:

1. Do misky nalejte vriacu vodu a do nej kvapkajte pomaranč. Po 3 minútach ju vyberte a dôkladne utrite.
2. Vybraná moruša sa premyje, chvosty sa odstránia.
3. Oranžové rezy s podložkami širokými najmenej 7 mm.
4. Do sterilizovaných suchých pohárov položte hrnčeky pomarančov a pol kilogramu moruše. Nalejte vriacu vodu na hrdlo, zakryte viečkami a držte 10 minút.
5. Infúzia sa opatrne naleje do panvice. Banky sú zakryté vekom. K tekutine sa pridá cukor a pridá sa kyselina citrónová. Varte 2 minúty, nalejte do plechoviek a pevne stočte. Nechajte pod krytom úplne vychladnúť..

Sušený kompot z moruše

zloženie:

• 300 g jemného cukru;
• ½ kg sušených bobúľ moruše.

Príprava:

1. Varte tri litre prečistenej vody v panvici.
2. Do kvapaliny nalejte granulovaný cukor a pridajte sušenú morušu..
3. Varte asi pol hodiny pri miernom ohni. Ochlaďte vychladený nápoj a podávajte. Kompost pre tento recept sa dá variť v pomalom sporáku.

Recept zimnej moruše s jablkami

zloženie:

• 700 g jemného cukru;
• 200 g rakytníka rešetliakového;
• 200 g jabĺk;
• 300 g moruše.

Príprava:

1. Rakytník je triedený, oddelený od vetvy a premytý pod tečúcou vodou.
2. Roztriediť moruše, vložiť do cedníka, opláchnuť a usušiť.
3. Na dno sterilnej nádoby umiestnite moruše a rakytníka. Bobule nalejte vriacou vodou na úroveň pliec. Prikryte a postavte na pol hodiny.
4. Vypustite infúziu do misy, zakryte nádobu vekom. Tekutinu prevarte, cukor nalejte v tenkom prúde a neustále miešajte. Priveďte do varu, oheň otočte.
5. Umyte jablká. Olúpame, nakrájame na plátky a odstráňte jadro. Pridajte do pohára. Nalejte vriaci sirup na všetko a nakloňte viečka. Ochlaďte pod teplou prikrývkou.

Podmienky skladovania

Dusené ovocie sa skladuje v chladnej tmavej miestnosti. Na to je vhodná komora alebo suterén. Podľa všetkých pravidiel varenia je obrobok vhodný na použitie dva roky.

záver

Mulberry kompot je prírodný a chutný spôsob, ako udržať telo tónované v zime. Môžete experimentovať kombináciou moruše s inými plodmi a ovocím..