Brusnice s cukrom a pomarančom: zimný recept

Brusnice sú jedným z najlepších zdrojov vitamínov v zime. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je výbornou prevenciou proti prechladnutiu. Obsahuje tiež dostatočné množstvo vitamínov skupín A, B, E. Pri pravidelnom používaní sa hladina cukru v krvi normalizuje. Tento článok sa bude zaoberať jedným z druhov spracovania brusníc - zberom v zime bez varenia.

Výber a príprava zložiek

Ovocie majú kyslú chuť so strednou adstringenciou, preto sa v čerstvej forme konzumujú s medom alebo cukrom. Bobule univerzálneho použitia, vyrábajú džemy, džúsy, ovocné nápoje, džemy, utierajú cukor a oveľa viac. Počas nákupu by sa mala venovať osobitná pozornosť kontrole povrchového poškodenia bobúľ..

Musia byť suché, bez príznakov hniloby a plesní. Mrazené ovocie by nemalo vytvárať hrudky. Pred varením musia byť rozmrazené. Pri príprave sa brusnice musia vytriediť a umyť, pričom sa odstránia zvyšky a listy. Keď sú plody úplne suché, môžete začať pripravovať chutné a zdravé jedlá..

Brusnice s receptom z pomaranča a cukru

1020 min.
3 prísady
mrazené brusnice

150 g

  • cukor

    300 g

  • oranžová

    100 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    232 kcal
    proteíny:
    0,3 g
    tuky:
    0,06 g
    sacharidy:
    59,94 g
    1. Na varenie vezmite pripravené ovocie a cukor.
    2. Pomaranče sa musia dôkladne umyť, osušiť uterákom a odrezať viditeľné zhrubnutia na pokožke zo strany stopky. Potom je potrebné citrusy nakrájať na segmenty a odstrániť semená. Každý segment nakrájajte na niekoľko častí šírky 1-2 cm.
    3. Rozmrazené a pripravené brusnice sa musia opäť dobre vysušiť zo zvyškov vlhkosti.
    4. Kusy pomaranča sa musia zomlieť na požadovanú konzistenciu pomocou mixéra alebo kombinovať.
    5. Do misky pridajte bobule s pomarančom a všetko znova dobre nasekajte..
    6. Potom pridajte cukor podľa chuti do tejto zmesi..
    7. Dôkladne premiešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
    8. Vložte džem do vopred pripravených sterilizovaných pohárov a uložte do chladničky.

    Je dôležité! Brusnice, privarené do varu, strácajú niektoré vitamíny, preto sa uprednostňujú recepty bez použitia varenia.

    Funkcie ukladacieho priestoru

    Čerstvé bobule sa môžu skladovať pri izbovej teplote po dobu jedného mesiaca, ak sa naleje studená voda. Môžu byť tiež zmrazené, pričom si zachovávajú vitamíny a chuť po celý rok..

    Pri výbere receptov na zimné prípravy, mnoho žien v domácnosti uprednostňuje brusnice. Ide dobre pre pomaranč a citrón. Po pridaní cukru sa bobule stanú pre deti chutnou a zdravou liečbou. Ovocie si zachováva svoje prospešné vlastnosti po dlhú dobu pri zmrazení a nespôsobuje ťažkosti pri príprave.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá