Top 22 receptov na prípravu čučoriedok bez varenia na zimu

Jednou z najdôležitejších úloh starostlivosti o ženy v domácnosti je poskytnúť rodine vitamíny a živiny v zime, prevenciu a prevenciu proti prechladnutiu. Plody brusnice sú vynikajúce - zbierajú sa na zimu podľa receptov bez varenia. Ale okrem výhody je tiež veľmi chutná, takéto bobule sa používajú ako náplň do pečiva, knedle, rôzne dezerty a čaj.

Technológia varenia:

1. Brusnice sa umyjú, triedia a nalejú na panvicu. Po miernom stlačení a pridaní cukru sa nastrúhajú korene zázvoru, škorica, korenie a aníz s anízom.
2. Zatvorte veko a nechajte ho stáť 20-30 minút. Pre rýchle varenie sa môžete obísť bez toho, ale potom omáčka trochu stratí.
3. Potom sa obrobok naleje vínom alebo vodou. Prípadne použite obe zložky spolu..
4. Panvica sa položí na sporák, nechá sa variť a varí 5 minút pri nízkej teplote..

Drvené brusnice

Takýto vitamínový prípravok sa môže skladovať na tmavom, chladnom mieste po dobu 2 až 3 rokov (je vhodná pivnica alebo domáca chladnička). Môžete z nich vyrábať ovocné nápoje, ovocné nápoje, omáčky alebo ich používať ako náplň na pečenie.

Najprv sa plody triedia, umyjú a sušia na handričku alebo papierové utierky..

Potom sa bobule nalejú na panvicu s vysokými stranami a rozdrvia sa zemiakovou drvinou. Potom naplňte poháre dužinou a nalejte šťavu na vrchol a potom prikryte niekoľkými vrstvami gázy a zaklopte vekom s otvormi.

džem

Výživný, vitamín a chutný spôsob zberu v zime. Za týmto účelom odoberte 1,5 kilogramu bobúľ, 250 mililitrov vody (1 šálka) a 1 kilogram cukru. Čas varenia je 50-60 minút.

Ovocný nápoj z brusníc

Voňavý, chutný, zdravý a osviežujúci nápoj sa ľahko pripravuje z ovocia brusníc. Bude trvať 200 gramov bobúľ, 2 - 3 polievkové lyžice cukru (so sklíčkom) a 2 litre vody.

Bobule sú rozdrvené alebo porazené mixérom, potom je pridaný cukor a všetko je naliate do vriacej vody.

Varte niekoľko minút a vypnite. Morse sa môže konzumovať čerstvá aj do zimy, zvinutá do pohárov.

džem

Na výrobu brusnicového džemu potrebujete 1,3 kilogramu ovocia, 900 gramov cukru a 200 mililitrov vody.

sirup

Vynikajúcou a všestrannou možnosťou je varenie sirupu, ktorý sa dá použiť ako náplň na pečenie, zmrzlinu, zdobenie rôznych jedál, ako aj na rôzne nápoje. Vezmite 600 gramov cukru, 1 kilogram brusníc a 1 liter vody.

želé

Takáto pochúťka bude krásnym nezávislým dezertom na každej dovolenke. Vezmite 4 šálky bobúľ, 2 šálky cukru a 1,5 vody, ako aj 25 g instantnej želatíny. Účelom obrobku je konzervovanie na zimu a použitie želé čerstvej po kalení.

alkohol

Zaujímavou možnosťou prípravy, najmä pre fajnšmekrov domácich tinktúr a likérov, bude likér z ovocia brusníc. Má bohatú, červenú farbu, príjemnú vôňu a jemnú, sladkú a kyslú chuť. Na jeho výrobu potrebujete nasledujúce prísady:

• vodka 40% (môže sa použiť brandy) - 0,5 litra;
• ovocie brusnice - 150 gramov;
• cukor - 150 gramov (ale je lepšie použiť tekutý aromatický med - 100 mililitrov);
• čistá voda - 100 mililitrov;
• škorica - 1 palica.

džem

Je to bez nadsázky vynikajúca a zdravá pochúťka, ktorú je možné použiť ako dezert, náplň a dekorácie na pečenie, zmrzlinu alebo iba na chlieb. Za týmto účelom zoberte 200 gramov brusníc, 300 gramov cukru a 3 polievkové lyžice vody a potom všetko spracujte.

kompót

Tento vitamínový kompot s originálnou chuťou a arómou nielen uhasí smäd, ale tiež vás zahreje v drsnej zime. Musíte vziať 0,5 kilogramu brusnicového ovocia, 1,5 litra vody, 200 gramov cukru, 2 polievkové lyžice medu, 1 citrón, 10 pukov klinčekov a pár tyčiniek škorice. Na začiatku prípravy bobúľ musíte naliať vodu a uvariť 20 minút.

pasta

Táto pochúťka určite osloví nielen deti, ale aj dospelých. Čo je dôležité - v prípade brusníc obyčajných stačí na udržanie formy bez akýchkoľvek prísad. Bude to trvať 1 šálka cukru a 4 šálky bobúľ. V peci urobte asi 5 hodín pastilky.

šťava

Výroba šťavy podľa tohto receptu trvá dlho, ale konečný výsledok prekročí všetky očakávania. Dá sa pripraviť buď na zimu, alebo vypiť čerstvé. Berú sa bobule a cukor. A bude potrebovať 600 gramov na 1,2 litra šťavy.

sušenie

Toto je možno najjednoduchší a najjednoduchší spôsob zberu ovocia brusníc na zimu. Napriek tomu majú liečivé a vitamínové vlastnosti v plnom rozsahu. Je žiaduce sušiť spolu s listami pomocou sporáka, rúry alebo elektrického sušiča. Okrem toho sa postup vykonáva v niekoľkých etapách.

Brusnica na vode

Podľa tohto receptu sa brusnice, ktoré sa nechali v šťave, namočia do čistej, čistej vody a skladujú sa na tmavom, chladnom mieste (suterén, pivnica) až 1 rok. Ak je to však potrebné, takýto obrobok je možné zachovať. Na 1 liter bobúľ si zoberte 2 litre vody, vložte ich do sudu alebo pohára, nalejte tekutinu a položte na ňu tenkú vrstvu listov brusnice..

Nakladané brusnice

Toto konzervovanie má bohatú, bohatú, pikantnú chuť a arómu vďaka koreniu obsiahnutému v zmesi. Bude to trvať 1 kilogram ovocia, 1 liter čistej vody, 50 gramov cukru, 2 čajové lyžičky soli, 5 pukov klinčekov a hrášok zo všetkých korenín, ako aj 1 tyčinka škorice.

Solené brusnice

Takéto brusnice budú vynikajúcim základom pre omáčky, rôzne dresingy, korenie a kyslá kapusta. Naviac môže byť konzervovaný alebo jednoducho uložený do pohára alebo suda na chladnom tmavom mieste. potrebné:

• 1 kilogram ovocia;
• 1 liter vyčistenej vody;
• 1 čajová lyžička cukru;
• 5 čajových lyžičiek soli (prednostne mora);
• a pár klinčekov.

Ako udržiavať brusnice čerstvé na zimu?

Na maximalizáciu zachovania vitamínov a všetkých užitočných vlastností existuje niekoľko osvedčených a jednoduchých spôsobov:

• mráz;
• morenie;
• máčať.

Ako mraziť brusnice na zimu bez cukru?

Za týmto účelom sa plody triedia, umyjú a opatrne sušia na vzduchu pomocou papierových alebo látkových utierok. Bobule sa nalievajú do misiek alebo do dvojitých plastových vreciek v malých porciách a umiestnia sa do mrazničky.

Brusnica na zimu bez varenia

Na zber na budúce použitie sa brusnice nalejú do pohárov a nalejú sa horúcim sirupom. Bude trvať 250 gramov ovocia, 125 gramov cukru, 100 mililitrov vody a lyžicu citrónovej šťavy.

Berry pyré

Na výrobu tohto pyré sa používajú bobule brusnice brusnicovej - 1 kilogram a cukor - 1 kilogram. Najprv rozdrvia brusnice, utierajú ich cez sito alebo ich spracujú v kuchynskom robote, potom sa nalejú cukrom a pridá sa 1/3 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.