Funkcie použitia cibule pri pankreatitíde

pór

Cibule pórovej odrody sú zdrojom vitamínov A, C (kyselina askorbová), vitamínov K, B a stopových prvkov, a to:

• nikel;
• žľaza;
• magnézium;
• draslík;
• vápnik;
• fosfor.

pór konzumuje sa v anemických podmienkach tela, pretože železo, ktoré je obsiahnuté v dostatočnom množstve v cibuli, sa podieľa na syntéze hemoglobínu. Kyselina listová a draslík zlepšujú štruktúru a elasticitu krvných ciev. Majú protizápalové, antiseptické vlastnosti významne zmierňujú následky takých ochorení, ako sú: dna, artritída, choroby močových ciest..Pór je bohatý na vlákninu, takže rozumná konzumácia podporuje „správnu“ činnosť gastrointestinálneho traktu, má priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru. Pretože táto rozmanitosť cibule obsahuje karotenoidy, zeaxantín a luteín, musí sa zahrnúť do stravy, aby sa zachovalo zdravie očí. Vďaka bohatému obsahu fytoncidov je pór vynikajúcou profylaktikou v období mimo sezóny, keď sa vyskytujú prepuknutia prechladnutia, infekcie podobné chrípke.

S opatrnosťou by mali pór konzumovať ľudia so zvýšenou kyslosťou v žalúdku. Nadmerné množstvo v potrave môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku. Počas dojčenia by ste nemali zneužívať pikantnú zeleninu, pretože to môže ovplyvniť chuť a vôňu mlieka.

zelená

Zelené cibuľové perie je majstrom obsahu vitamínu C, ktorého množstvo je niekoľkonásobne vyššie ako v jablkách a pomarančoch. Čerstvé bylinky sú preto vitamínom, prípravkom proti chladu, zvyšuje chuť do jedla a normalizuje trávenie, je nevyhnutným produktom pri prevencii takých závažných chorôb, ako je skorbut. Vláknina Ca a P (fosfor) znižujú riziko periodontitídy, bránia rozvoju zubných chorôb.Používanie zelenej zeleniny je však obmedzené. Nadmerný príjem môže spôsobiť atak bronchiálnej astmy, zvýšenie krvného tlaku. Pri patológiách dvanástnika a žalúdka sa musí minimalizovať používanie zelenej cibule.

napiform

Cibuľa sa vyznačuje vysokým obsahom Fe a K, zatiaľ čo úroveň obsahu týchto prvkov zostáva vysoká pre akýkoľvek druh spotreby - surová, varená, pečená, vyprážaná. Cibuľa je produkt, ktorý má vlastnosti proti infarktu, normalizuje spánok a nervový systém, zlepšuje krvný obraz. Fytoncídy a éterické oleje, ktoré sa nachádzajú v buničine cibule, majú antimikrobiálne a antivírusové účinky, lekári ju odporúčajú v prípade črevných infekcií. Zelenina sa v surovej forme neodporúča lekárom na použitie u ľudí s gastrointestinálnymi chorobami (zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, dráždi črevá), môže sa vyskytnúť srdcová choroba a poruchy srdcového rytmu a môže sa vyskytnúť zvýšená AT..

Môžem jesť cibuľu s pankreatitídou??

Pankreatitída je zápal pankreasu. Ochorenie je charakterizované ako akútnym priebehom, tak aj chronickou formou. Je potrebné venovať pozornosť tomu, či je dovolené používať cibuľu na rôzne formy priebehu choroby..

V akútnej forme

V akútnej forme priebehu ochorenia by sa z stravovania mala vylúčiť akákoľvek odroda a typ cibule. Je to z nasledujúcich dôvodov:

1. Prítomnosť veľkého množstva éterických olejov vyvoláva zvýšenú produkciu enzýmov. Účinné látky odbúravajú pankreatické tkanivo a berú ich na bielkoviny, ktoré vstupujú do tela s jedlom, čím výrazne zhoršujú bolestivý stav vnútorného orgánu..
2. Hrubé vlákna si vyžadujú intenzívnu činnosť gastrointestinálneho traktu a pankreasu, čoho dôsledkom je hnačka, zvracanie, bolesť..
3. Organické kyseliny (citrónová, jablčná, askorbová) obsiahnuté v cibuľovej šťave pôsobia na telo, podobne ako vlákna, iba v intenzívnejšej forme, čo spôsobuje silný záchvat bolesti..

V chronickom štádiu

S nástupom zlepšenia stavu tela sa môže cibuľa postupne zavádzať do jedla. Vo fáze pretrvávajúcej remisie môžete začať jesť korenenú zeleninu v jej surovej forme, hlavne ju pridávať do šalátov. Množstvo produktu by malo byť mierne, pretože nadmerná konzumácia môže vyvolať atak choroby.

Funkcie stravovania

Ďalej je uvedené, ako a v akej forme by sa mala zelenina používať na ochorenie pankreasu.

čerstvý

Ako je uvedené vyššie, pridanie malého množstva čerstvej cibule rôznych odrôd do šalátov, okroshka, ako doplnok vitamínu k oblohe a mäsovým výrobkom, umožní telu obohatiť sa o vitamíny bez toho, aby poškodilo chorý orgán (nie v akútnej forme)..

dusené mäso

Tento typ tepelného spracovania cibule bez zbytočného pridávania oleja je najvýhodnejší z hľadiska patológie orgánov. Stewing navrhuje, aby ste si mohli pripraviť hlavné jedlo, t. zeleninu použite ako prílohu alebo ako zložku do dusených zeleninových komplexov alebo komplexných šalátov.

pečený

Naj šetrnejší spôsob varenia zeleniny. Umožňuje ukladať živiny a stopové prvky. Stupeň tepelného spracovania sa môže upraviť tak, aby sa zachovala alebo zmenila štruktúra zeleniny. Používa sa ako základ pre suflé, šťouchané zemiaky, samostatne jedlá.

puding

Tento spôsob varenia zeleniny vám umožňuje používať vitamínový produkt v zeleninovej polievke, zeleninovom alebo mäsovom páse, v želé a želé jedál.

pečený

Vyprážanie jedla sa nepovažuje za zdravé, najmä u ľudí trpiacich chorobami tráviaceho ústrojenstva. Pečenie vyžaduje veľké množstvo oleja, ktorý po zahriatí uvoľňuje škodlivé látky. Preto je vhodné tento spôsob varenia vylúčiť..

Užitočné odporúčania pre použitie

Hlavným postulátom, ktorý musí nasledovať pri takých závažných zdravotných poruchách, ako je pankreatitída, je zmiernenie príjmu potravy. Cibuľové plodiny nie sú výnimkou. Používanie korenenej zeleniny v dennej výžive preto môže odporúčať alebo zakázať iba gastroenterológ.

Cibuľa je samozrejme najcennejšou rastlinnou rastlinou, ktorá je k dispozícii absolútne každému. Nepoužívajte však tento vitamín zeleniny nekontrolovateľne, najmä v prípade takého vážneho ochorenia, ako je pankreatitída, ktorá môže vyvolať rovnako hroznú chorobu - cukrovka..