Vitamíny z baklažánu

Baklažán - fialová zelenina s nezvyčajnou farbou a chuťou. Vitamíny vo baklažáne sú obsiahnuté vo veľkých množstvách, majú liečivý účinok na ľudské telo.

Vitamíny z baklažánu

Funkcie baklažánu

Baklažán patrí do rodiny nočnodenníkov. Jeho vlast je Východná India. Po vstupe do Európy sa miestnym obyvateľom nepáčila chuť zeleniny, zelenina sa používala na liečbu chorôb.

Liečivé vlastnosti

Ovocie sa vďaka svojim liečivým vlastnostiam etablovalo:

• baklažán varený v oleji pomáha pri bolesti zubov;
• zeleninová šťava šetrí dni.

Baklažán vďaka svojim výhodným vlastnostiam a zloženiu:

• pozitívny vplyv na ľudí trpiacich cukrovkou;
• vďaka vláknu má laxatívny účinok;
• poskytuje proteín;
• normalizuje krvný obeh v obličkách;
• má diuretický účinok, zabraňuje opuchom.

Spracovanie zeleniny

Zelenina sa pred použitím spracuje. Aby sa odstránila horkosť a zachovali sa vitamíny, nasekané ovocie sa nasolí a nechá sa pôsobiť 30 minút, potom sa šťava vypustí a produkt sa premyje vodou. Na zimné skladovanie je zmrazená zelenina: pri zachovaní prospešných vlastností.

Vitamíny a minerály v baklažáne

Obsah vitamínov a minerálov v zelenine je malý, ale ich jedinečné zloženie pozitívne ovplyvňuje ľudské telo.

100 g zeleniny obsahuje tieto vitamíny:

• Alebo retinol (3 mg). Ovplyvňuje videnie, podporuje stav pokožky.
• B2 alebo riboflavín (0,05 mg). Ak to nestačí, strach zo svetla zapadne, rast sa zastaví.
• B3 alebo niacín (0,6 mg). Je zodpovedný za krvný obeh a funkciu srdca..
• Kyselina askorbová alebo C (5 mg). S jeho nedostatkom sa vyvíja slabosť, telo sa unavuje, imunitný systém oslabuje.
• B6 alebo pyridoxín (0,2 mg). Podieľa sa na výmene aminokyselín a cholesterolu.

Zelenina je pre telo dobrá

Kyselina listová alebo B9 (0,018 mg). Pomáha bojovať proti anémii, kožným ochoreniam, chráni srdce pred ischémiou.

• E alebo tokoferol (0,3 mg). Ovplyvňuje fungovanie obehového systému, neumožňuje rozvoj Alzheimerovej choroby, posilňuje bunkové membrány.

Baklažán obsahuje množstvo stopových prvkov:

• horčík - 9 mg;
• sodík - 6 mg;
• vápnik - 15 mg;
• draslík - 230 mg;
• síra - 15 mg;
• fosfor - 34 mg.

Zelenina má priaznivé účinky na ľudí s kardiovaskulárnymi problémami.

Čo pomáha človeku

Baklažán vďaka svojmu zloženiu pomáha telu:

• Posilňuje kosti. Fenolické zlúčeniny pomáhajú v boji proti osteoporóze, kostné tkanivo sa stáva silnejším.
• Zlepšuje obehový systém. Obsah železa a medi v zelenine ovplyvňuje účasť na tvorbe červených krviniek a zvýšenom hemoglobíne.
• Pomáha pri cukrovke. Baklažán je súčasťou stravy ľudí s touto diagnózou kvôli nízkemu počtu uhľohydrátov a vlákniny.
• Pomáha pri dne. Diuretické vlastnosti zeleniny stimulujú vylučovanie solí kyseliny močovej, znižujú ukladanie kostí.
• Pomáha pri otrave zlým jedlom a alkoholom. Odstraňuje toxíny;
• Výhody ciev a srdca. Vďaka draslíku a horčíku je cholesterol znížený, čo ovplyvňuje tvorbu krvných zrazenín v krvných cievach, čo bráni rozvoju infarktu a mozgovej príhody.
• Poskytuje zdravé vlasy a nechty.
• Používa sa ako prevencia rakoviny. Antioxidanty baklažánu chránia ľudí pred voľnými radikálmi.
• Poskytuje zdravý spánok. Pečený baklažán s medom zmierňuje stres.

Baklažán pomáha prestať fajčiť. Obsahuje kyselinu nikotínovú, spôsobuje pocit averzie k tabaku.

Použitie zeleniny na chudnutie

Strava s fialovou zeleninou pomáha zbaviť sa 3-6 kg mesačne. Na večeru sa pripravuje baklažán: pečené, dusené, dusené. Zároveň sa zachovávajú všetky vitamíny a minerály. Keď do obedového menu pridáte zeleninu, proces chudnutia poskytne najlepšie výsledky..

Zloženie zeleniny obsahuje veľa vody a málo kalórií. Je to proteínový produkt. Draslík ovplyvňuje diuretickú funkciu, vláknina pomáha v boji proti zápche.

zranenia

Baklažán je zakázaný ľuďom, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, gastritídou alebo vredom: zelenina spôsobuje exacerbáciu. Baklažán môže spôsobiť alergickú reakciu. Zelenina sa zavádza do detskej stravy so zvláštnou starostlivosťou.

záver

Baklažán obsahuje vitamíny a minerály, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudské telo. Správne používanie zeleniny vám umožní prospieť zdraviu a vychutnať si variácie zeleninových jedál.