Obsah vitamínu v mrkve

Mrkva je zdravá zelenina, ktorá sa konzumuje surová a varená. Ovocie je bohaté na živiny a vlákninu. Minerálne zložky a vitamíny v mrkve dokážu pokryť celý denný príspevok. Zelenina používaná na chudnutie, prevenciu a liečbu chorôb.

Obsah vitamínu v mrkve

Zloženie a obsah kalórií vo výrobku

100 g mrkvy obsahuje:

• tuky - 0,1 g;
• vláknina z potravy - 0,76 g;
• uhľohydráty - 7,18 g;
• proteíny - 1,32 g.

Zloženie minerálov na 100 g výrobku:

• draslík - 235 mg;
• vápnik - 45 mg;
• horčík - 35 mg;
• železo - 1,5 mg;
• zinok - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• sodík - 64 mg;
• jód - 5 mcg;
• síra - 5 mg;
• Mangán - 0,18 mg;
• molybdén - 29 mcg;
• fluorid - 54 mcg.

Tabuľka vitamínov obsiahnutých v mrkve:

Produkt je schopný nahradiť komplexy liečiv prospešných látok. Na doplnenie dennej normy vitamínov a minerálov musíte jesť 150-200 g mrkvy denne.

Užitočné vlastnosti

Ovocie obsahuje veľa užitočných stopových prvkov.

Užitočné vlastnosti vitamínov v mrkve:

1. Vitamín A. Zodpovedný za rast tela, vďaka čomu je užitočný pre deti a dospievajúcich. Pôsobí proti vírusovým ochoreniam, zlepšuje kvalitu pokožky, spomaľuje jej starnutie, zlepšuje nechty a vlasy. Vitamín A je užitočný na prenášanie a dojčenie..
2. Vitamín B. Normalizuje fungovanie nervového systému, zmierňuje únavu a nespavosť. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ovplyvňuje celkový emocionálny stav.
3. Vitamín C. Stimuluje tvorbu kolagénu, čo zlepšuje kvalitu pokožky. Zvyšuje tiež imunitný systém.
4. Vitamín E. Pôsobí proti karcinogénom a zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov..
5. Vitamín K. Pozitívny vplyv na štruktúru kostí, posilnenie krvných ciev, posilnenie svalového korzetu a normalizáciu funkcie gastrointestinálneho traktu. Pôsobí tiež proti škodlivým baktériám a odstraňuje toxíny z tela..

prihláška

Mrkvové ovocie obsahuje veľké množstvo beta-keratínu. Je to užitočné, ak je potrebné štiepiť zložité tuky a normalizovať vylučovanie žliaz..

Vysoký obsah vitamínu A zlepšuje videnie.

Prítomnosť mnohých prospešných stopových prvkov vo výrobku je prospešná pre ľudí s cukrovkou. Antioxidanty tiež zvyšujú rýchlosť metabolických procesov, odstraňujú cholesterol a znižujú hladinu cukru v krvi. Výhody mrkvy pre diabetikov sú lepšie ako kapusta a baklažán.

Stopové prvky a vitamíny v mrkve poskytujú terapeutický účinok pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Produkt normalizuje veľkosť stien krvných ciev a znižuje krvný tlak. Mrkva tiež znižuje riziko mozgovej príhody a infarktu. Koreňová plodina zadržiava kyslík v krvi a zlepšuje jej kvalitu, čo stimuluje ďalší príliv svalov a mozgu..

Vitamíny sa nachádzajú v mrkve vo veľkých množstvách, čo zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Zelenina pomáha pri obezite, gastritíde, vredoch a zápche. Výrobok sa používa aj ako diuretikum..

Ako používať

Mrkva lepšie zachováva svoje prospešné vlastnosti čerstvé a vo forme šťavy. V tejto forme sa koreňová zelenina používa na zlepšenie trávenia, čistenie pečene a obličiek a zlepšenie kvality krvi..

Mrkvová šťava normalizuje pankreas a zlepšuje fungovanie dýchacieho systému. Prípravok sa používa na posilnenie vlasov a zlepšenie kvality pokožky. Na tento účel vypite denne pohár čerstvej šťavy. Zlepšuje tiež imunitný systém..

Ľudia s cukrovkou musia jesť varenú mrkvu. Počas varenia sa zvyšuje množstvo antioxidantov v zelenine.

Aby sa karotén lepšie vstrebával do tela, je produkt zmiešaný s tukmi. Strúhaná mrkva sa konzumuje s kyslou smotanou a rastlinným olejom. Je tiež možné sušiť surovú koreňovú plodinu, čo nebude mať za následok stratu prospešných vlastností.

Výber zdravej mrkvy

Pri výbere kvalitného a užitočného produktu sa riadia týmito faktormi:

1. Farbu. Mrkva je natretá jasne oranžovými farbami a kyselinou askorbovou, ktoré sú v dužine koreňovej plodiny. Približne malé množstvo vitamínov naznačuje bledú alebo jasne červenú farbu.
2. Názov a opis odrôd. Zloženie živín sa líši v závislosti od odrody. Výber závisí od účelu produktu..
3. Hmotnosti. Ideálna hmotnosť pre koreňové plodiny je 130 - 160 g. Ak sú plody malé alebo príliš veľké, neobsahujú dostatok vitamínov a minerálov.
4. Formulár. Vitamíny sa nachádzajú v mrkve iba vtedy, ak majú plody správny tvar, bez poškodenia a deformácie. Ovocie s rastom má tiež zlú kvalitu.

Mrkva sa pri pestovaní často ošetruje dusičnanmi. Táto látka ničí prospešné vlastnosti výrobku. Pri nákupe skorých odrôd je potrebné skontrolovať plody pomocou dusičnanu, ktorý určí množstvo chemikálií v koreňovej úrode..

kontraindikácie

Hlavným vedľajším účinkom konzumácie mrkvy je zvracanie. Ospalosť, slabosť, pokles nálady a bolesti hlavy sa tiež objavujú..

Mrkva je kontraindikovaná vredoch tenkého čreva, ako aj v prítomnosti zápalu v gastrointestinálnom trakte. Nadmerná konzumácia mrkvovej šťavy vedie k zožltnutiu pokožky na dlaniach a chodidlách. Mrkva je bohatá na karotén, ktorý telo nemá na spracovanie. Taktiež je zakázané používať tento produkt na hemoroidy.

Mnoho koreňových plodín nie je možné jesť do 12 rokov. Telo neabsorbuje všetky prospešné látky, čo vedie k výskytu vedľajších účinkov. Hlavné poškodenie pečene.

Taktiež je zakázané jesť veľa mrkvy u ľudí s individuálnou neznášanlivosťou produktu: alergická reakcia sa prejavuje vyrážkou v tele, vysokou horúčkou, bolesťami hlavy a zvracaním..

záver

Na doplnenie tela potrebnými látkami sa musí mrkva jesť každý deň. Pridáva sa do šalátov, džúsov alebo sa používa ako súčasť príloh..

Na to, aby si produkt dlho udržal svoje vlastnosti, musia sa dodržiavať pravidlá skladovania. Mrkvu je lepšie skladovať v chladničke alebo na chladnom mieste..