Top 15 receptov na konzervovanie paradajok v paradajkovej paste na zimu

Medzi konzervy zeleniny, ktoré sa zbierajú na zimu, sú obľúbené paradajky marinované v paradajkovej paste, šťava, marináda a ďalšie náplne. Vďaka použitiu rôznych korenín a korenín sa získajú paradajky s neobvyklými a rôznymi chuťou. Správna voľba zeleniny a doplnkových výrobkov má veľký význam pre získanie vysoko kvalitnej a chutnej konzervácie..

Nasledujúce výrobky sa používajú na zváranie:

• 7 kilogramov paradajok;
• liter paradajkovej pasty;
• pár kríkov s kôprom so semenami;
• 9 pukov klinčekov;
• vavrínový list;
• pohár cukru;
• 1,5 pohára soli.

Paradajky môžete roztočiť pomocou klasického receptu. Počas varenia sa pri varení omáčky ukladá korenie. Kôpor sa ukladá s paradajkami.

So želatínou

Polotovar vás prekvapí svojím vkusom a doplní slávnostný stôl.

Potrebné sú nasledujúce produkty:

• kilogram malých paradajok;
• 60 gramov paradajkovej pasty;
• 0,5 pohára cukru, soli;
• vrece zo želatíny;
• tretina pohára octu;
• litra filtrovanej vody.

Nalejte trochu vody do želatíny, nechajte stáť 10 minút, aby napučala. Ovocie sa ukladá do kontajnerov..

Zriedená pasta, soľ, cukor, ocot sa postupne zavádzajú do želatíny, zohrievajú sa, ale nevaria sa. Ovocie sa naleje omáčkou a sterilizuje sa 10 minút. Zanášajte sa.

Pikantné paradajky v paradajkovej omáčke

Horúca omáčka sa používa pri príprave prvých jedál.

komponenty:

• 4 kilogramy hustých paradajok;
• 1,5 litra paradajkovej pasty;
• 4,5 litra vyčistenej vody;
• 3 struky korenia;
• bobkový list;
• 90 gramov hrubej soli;
• 30 gramov cukru;
• 25 ml octu.

Rozvedené paradajky sú nasolené, pridá sa cukor, jemne nasekané korenie, bobkový list. Omáčku povarte 7 minút, nalejte ocot, pár minút povarte.

Ovocie sa distribuuje v bankách, na sedem minút sa naleje vodou. Po naliatí tekutiny sa nádoba naplní vriacou omáčkou. Utesnené. Zablokovanie je zabalené v prikrývke. Po dni sa uložia.

S listami ríbezlí

Na konzervovanie používajte klasický recept. Pri varení omáčky sa pridá niekoľko listov ríbezlí. Nalievanie hotovej omáčky do pohárov je potrebné odstrániť lístky ríbezlí.

So škoricou a klinčekmi

Paradajky sa olúpajú. Polica tyčinky škorice, 5 pukov klinčekov, 3 hrachové korenie sa umiestnia do vrecka vyrobeného z gázy.

Cestoviny sa nariedia v jednom litri vody, pridá sa soľ, cukor, ponorí sa gázový vak. Plnenie je pripravené 15 minút. Po odstránení korenia sa paradajky nalejú pikantnou omáčkou. Utesnené. Krútenie by malo byť pod teplou prikrývkou, kým úplne nevychladne..

Sladké paradajky v paradajkovej paste

Tento recept osloví milovníkov veľmi sladkých paradajok.

Budete potrebovať tieto prísady:

• 2 kilogramy rajčiaka;
• 4 strúčiky mladého cesnaku;
• lyžička soli;
• pohár cukru;
• 200 gramov paradajkovej pasty;
• 1,5 litra pramenitej vody.

Ovocie s celými klinčekmi cesnaku sa umiestni do nádoby a naleje sa vriaca voda. Cestoviny sa zmiešajú s vodou, pridá sa cukor a soľ. Varte 3 minúty. Kvapalina sa vypustí a naleje sa do vyhrievaného ovocia. zapečatený.

S zelerom

Na varenie paradajok s zelerom musíte použiť recept na sladké paradajky s paradajkovou pastou. V procese varenia sa do omáčky vloží zväzok zeleru, ktorý sa potom odstráni.

So zelenými paradajkami

Zber sa môže vykonať nie ostrým nahradením pálivej papriky bulharským.

Požadované produkty:

• kilogram malých zelených paradajok;
• 500 ml filtrovanej vody;
• 90 gramov paradajkovej pasty;
• 2 kusy korenia;
• lyžičku soli;
• tretina pohára cukru;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 15 gramov octu.

Paradajky sa nakrájajú na polovicu a ukladajú sa do kuchynského riadu. Nalejte pastu zriedenú vodou, soľou, pridajte cukor. Pridajte nasekaný cesnak s korením. Predjedlo je pripravené na 12 minút. Nalejte ocot, nechajte variť. Obrobok je distribuovaný do bánk. Zanášajte sa.

S cesnakom

Zber sa uskutočňuje bez sterilizácie.

zloženie:

• kilogram paradajok;
• hlava cesnaku;
• 150 g paradajkovej pasty;
• tretina pohára hrubej soli;
• tretina pohára cukru;
• 2 listy vavrínu.

Variť podľa receptu „Sladké paradajky v paradajkovej paste“.

S chrenom a paprikou

Obrobok je ostrý a má dlhú trvanlivosť.

Potrebné komponenty:

• 1,5 kilogramu hustých paradajok;
• 500 gramov paradajkovej pasty;
• 150 gramov mrkvy, papriky;
• 100 gramov strúhaného chrenu;
• malá banda petržlenu;
• 100 gramov cesnaku;
• 60 gramov jodovanej soli;
• 150 gramov jemného cukru.

Petržlen a paradajky sa umiestnia do pohára. Zeleninu plňte 15 minút vriacou vodou. Vypustená tekutina sa nahradí omáčkou..

Mlynček na mäso prechádza šalátový korenie, chren, mrkva s cesnakom. Paradajka sa zriedi pohárom vody, zmieša sa s rastlinnou kašou. Nalejte soľ s cukrom, varte desať minút, odstráňte penu. Tesné paradajky pevne zaskrutkujte.

Paradajky plnené cesnakom a bylinkami plnené paradajkovou šťavou

Z dôvodu ostrosti môžete do náplne pridať horúcu papriku.

Budete potrebovať:

• kilogram paradajok;
• liter paradajkovej šťavy;
• hlava mladého cesnaku;
• banda petržlenu;
• štvrtina pohára octu;
• 150 gramov jemného cukru;
• 30 gramov soli;
• vavrínový list;
• 3 hrachové lusky.

Ovocie sa nakrája na stopku. Jemne nakrájané zelené zeleniny s cesnakom sa umiestnia do stredu paradajok a umiestnia sa do sklenenej nádoby.

Paradajková šťava so zostávajúcimi ingredienciami sa varí 8 minút. Omáčka sa naleje do nádoby s paradajkami. Do pohára pridajte 2 polievkové lyžice horúceho rastlinného oleja. Zakryte vekom. Obrobok sa sterilizuje 17 minút. Zanášajte sa.

Cherry paradajky vo vlastnej šťave s cestovinami

Nakladané cherry paradajky sú nielen chutné, ale tiež slúžia ako vynikajúca ozdoba na slávnostný stôl.

Požadované produkty:

• kilogram cherry paradajok;
• 500 ml filtrovanej vody;
• 120 gramov paradajkovej pasty;
• 75 gramov granulovaného cukru;
• neúplná lyžička soli;
• dezertná lyžica octu.

Čerešňa sa vloží do sklenenej nádoby, naleje sa vriaca voda. Paradajka sa zriedi čistenou vodou, naleje sa soľ cukrom. Po varení pridajte ocot. Polhodina je pripravená na plnenie.

Teplá tekutina sa vypustí z pohára zeleniny naplneného paradajkovou náplňou. Konzervácia je pevne priskrutkovaná. Zabalte ho do teplej prikrývky.

Podmienky a pravidlá skladovania

Konzervované paradajky môžu byť uložené v chladnej, tmavej miestnosti, špajzi, na spodnej polici chladničky alebo v suteréne. Ochrana by sa nemala uskutočňovať v jasnej miestnosti, do ktorej preniká priame slnečné žiarenie..

Skladovateľnosť úrody zeleniny pri izbovej teplote nie je dlhšia ako dvanásť mesiacov. Paradajky skladované pri teplote neprevyšujúcej päť stupňov sa skladujú tri roky..