Uhorky s cibuľou na zimu: recepty na lepšiu konzerváciu doma

Uhorky sú skvelým doplnkom hlavných chodov. Ako rozšíriť toto potešenie, premýšľa každá žena v domácnosti. Nájsť recepty na konzervované uhorky s cibuľou na zimu nie je problém. Ale rád by som nakoniec dostal chutnú chrumkavú zeleninu, ktorá poteší celú rodinu. Korenie, dávky soli, cukru, octu, presne vyhovujúce vašej chuti, pomôžu vyriešiť problém..

Obsah

So sterilizáciou
Žiadna sterilizácia

Príprava hlavných zložiek

Ako pripraviť nádobu?

Recepty na uhorky s cibuľou

Klasickým spôsobom
Žiadna sterilizácia
S cesnakom
S rastlinným olejom
S koprom
So slnečnicovým olejom
Uhorky s cibuľou
S octom
Akútna

Podmienky a pravidlá pre skladovanie polotovarov

So sterilizáciou

Všetky ingrediencie sú nakrájané, korenie, soľ, cukor, ocot a všetko je dôkladne premiešané. Zelenina sa nakladá 3-4 hodiny. Potom sa výrobky umiestnia do sterilizovaných nádob, zakrytých viečkami. Pripravte si veľký hrniec. Spodok prikryte mäkkou handričkou, vložte banky. Odpočítavanie vedie z vriacej vody. Pollitrové plechovky vydržia 10 minút. Nedržte dlhšie - kríza zmizne.

Žiadna sterilizácia

Proces konzervovania je rovnaký, až kým sa zelenina nenakladá. V tomto prípade je panvica vystavená ohňu. 10 minút po varení sa zelenina rýchlo prenesie do pohárov, korku, prikrytej prikrývkou.

Príprava hlavných zložiek

Hlavnými produktmi sú uhorky, cibuľa. Zelenina by mala byť čerstvá, bez poškodenia. Zelentsy - s tvrdou pokožkou, hustou dužinou, nezrelé.

Ako pripraviť nádobu?

Všetky plechovky sa umyjú sódou a odosielajú sa na sterilizáciu v pare alebo na spracovanie v peci.

sklenené poháre

Recepty na uhorky s cibuľou

Ak zmeníte klasický recept, získate nové recepty s rôznymi chutnými poznámkami.

Klasickým spôsobom

Na konzervovanie uhoriek s cibuľou sa budú vyžadovať tieto zložky:

uhorky - 2 kilogramy;
cibuľa - 400 gramov;
petržlen - zväzok;
cukor - 1,5 čajovej lyžičky;
soľ - 2,5 čajovej lyžičky so sklíčkom;
olej - 5 polievkových lyžíc.
ocot - 8 polievkových lyžíc.

Príprava: olúpaná cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Zelentsy sa umyl, odrezal konce na oboch stranách, namočený na 2-6 hodín. Tento postup sa vyžaduje pre všetky recepty. Potom nakrájame na krúžky. Pridajte petržlen, soľ, cukor, ocot a nechajte marinovať. Po 4 hodinách sa zelenina vloží do pohárov a sterilizuje sa..

uhorky s cibuľou

Žiadna sterilizácia

Ak chcete variť uhorky bez sterilizácie, mali by ste krok za krokom prejsť klasickým receptom pred morením uhoriek nakrájaných na krúžky..

Dajte panvicu na oheň - všetky produkty po 10 minútach varu. Usporiadať zeleninu v nádobách a upchať.

S cesnakom

Jedinečné chrumkavé greeny s jedinečnou chuťou sa získajú pridaním 2 až 3 hláv cesnaku v klasickom recepte..

Pre marinádu:

rafinovaný olej - 200 mililitrov;
soľ - 100 gramov;
cukor - 180 gramov;
ocot 9% - 100 mililitrov.

Nasekané zelené, cibule, petržlen, cesnak a marináda. Po 4 hodinách sa zelenina pripraví sterilizáciou.

Ak necháte 12 hodín nakladať uhorky, potom sa na chvíľu umiestnia do pohárov, korkových, poslaných na chlad bez tepelného spracovania..

zimný recept

S rastlinným olejom

Uhorky sa rezajú do kruhov alebo pozdĺžnych častí podľa klasického receptu. Chuť bližšie k hotovému jedlu pomôže rastlinnému oleju. Na tento účel pridajte do moriacich produktov 100 ml prísady. Uzatvorte zeleninu bez sterilizácie.

S koprom

Klasický recept sa môže líšiť, ak na nakrájané uhorky, cibuľu pridáte veľa kôpru. Šalát akýmkoľvek spôsobom pripravte. Švy sú uložené..

So slnečnicovým olejom

100 ml akéhokoľvek rastlinného oleja sa pridá do základného receptu na pridanie korenia. Používa sa väčšinou rafinovaný slnečnicový olej. Nakrájané uhorky nakrájajte na krúžky a nalejte na marinádu olejom.

uhorky v oleji

Uhorky s cibuľou

Paradajky nakrájané na plátky dodajú základnému receptu úžasnú chuť..

S octom

Konzervované uhorky s cibuľou môžu nadobudnúť inú chuť, ak zmeníte dávkovanie octu, cukru. Pre sladkú a kyslú chuť pridajte 2 polievkové lyžice cukru, 50 ml octu na 2 polievkové lyžice soli. Krájaná zelenina.

nakrájaná zelenina