Cherry paradajky vo vlastnej šťave

Čerešňové paradajky vo vlastnej šťave, uzavreté podľa pôvodných receptov, sa stanú chutnou pochúťkou na zimu. Ovocie si zachovávajú značnú časť vitamínov a omáčka ich obohacuje špeciálnou dochuťou.

Nepochybnou výhodou cherry paradajok

Cherry paradajkové odrody sa vyznačujú vysokým obsahom cukru, nehovoriac o vynikajúcej miniatúrnej forme - okrúhle alebo oválne. Malé paradajky, varené podľa receptov, ozdobia každé jedlo.

Čerešňa je bohatá:

• draslík, ktorý odstraňuje prebytočnú tekutinu;
• železo na prevenciu anémie;
• horčík, ktorý prispieva k prispôsobovaniu tela zmenám teploty;
• serotonín, ktorý dodáva vitalitu.

Vo všetkých receptoch ženy v domácnosti odporúčajú, aby sa každé ovocie prepichlo v oddeľovacej zóne stonky tak, aby bolo úplne nasýtené výplňou a aby sa zabránilo praskaniu pokožky. V prípade rajčiakov sú zrelé malé paradajky vybrané ako marináda, plody prechádzajú cez mixér, mlynček na mäso alebo odšťavovač.

Klasický pomer zložiek v obale: 60% paradajka, 50% tekutina. Podľa bežných receptov sa do 1 litra paradajkovej omáčky vloží 1 - 2 polievkové lyžice soli a 2 - 3 cukru na naliatie do vlastnej šťavy. Soľ je absorbovaná ovocím a podľa recenzií sa obrobok necíti príliš solený. Viac cukru zdôrazňuje jemnú dezertnú príchuť čerešní.

Zvyčajné korenie: čierne a nové korenie, klinčeky, vavríny a cesnak - sa pridávajú do akýchkoľvek receptov v rôznych variáciách podľa vkusu. Bez týchto korenín je celkom možné. Pred naplnením nádoby tekutinou sa do každej nádoby naleje jeden dezert alebo čajová lyžička octu, pokiaľ v recepte nie je uvedené inak..

Cherry paradajky vo vlastnej šťave bez sterilizácie a bez octu

Tento recept nezahŕňa papriku, klinčeky alebo bobkové listy. Neprítomnosť korenín a ďalších kyselín úplne odhaľuje prirodzenú chuť čerešne konzervovanej v jej vlastnej šťave.

Vypočítajú, koľko pohárov paradajok bude stačiť, vzhľadom na to, že na paradajkovú omáčku je potrebných približne rovnaké množstvo ovocia ako na konzervovanie. Ocot sa nepoužíva, pretože plody v ich vlastnej šťave sú bohaté na prírodné kyseliny.

1. Cukor sa pridá do výslednej paradajkovej hmoty, solí sa a povarí sa 15 až 20 minút..
2. Naplňte nádoby paradajkami.
3. Trvajte na tom, že zelenina je vo vriacej vode 9 až 12 minút a vypustite tekutinu.
4. Poháre okamžite naplňte varenou omáčkou, zatvorte, otočte a zabalte pre ďalšiu pasívnu sterilizáciu.
5. Po ochladení obrobkov odstráňte kryt.

Sterilizované cherry paradajky vo vlastnej šťave s balzamom citróna

Recept bez octu, pretože paradajky vo vlastnej šťave získať dostatok kyseliny.

Pripravte korenie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• vavrínový list;
• vetvička balzamu s citrónom;
• kvetenstvo kôpru;
• 2 zrná z korenia.

Príprava:

1. Cook paradajka.
2. Sklenice bylín a ovocia sú plnené vriacou paradajkovou hmotou..
3. Nastaviť na sterilizáciu. Na nádobu s objemom pol litra postačí 7-8 minút vriacej vody v nádrži, liter - 8–9.
4. Po valcovaní sa nádoby prevrátia a zakryjú hustou prikrývkou, aby sa obrobok zahrial.

Cherry paradajky na zimu vo vlastnej šťave s zelerom a bazalkou

Zhromažďujú sa dve nádoby s objemom 0,5 l:

• 1,2 kg cherry paradajok;
• 1 lyžička soli;
• 2 dezertné lyžice cukru;
• 2 lyžičky ocot 6%, ktorý sa pridá na konci varenia paradajkovej hmoty po 10 minútach varu;
• 2 vetvy zeleru;
• banda bazalky.

Stupne varenia:

1. Zelenina a zelenina sa vkladajú do sterilizovaných nádob.
2. Trvajte na tom, aby bola vriaca voda 6-7 minút.
3. Zostávajúce ovocie, doplnené vriacou vodou a olúpané, sa v mixéri rozdrví a paradajka sa podľa receptu 6 minút varí, pričom sa do hmoty vrhá banda bazalky, ktorá sa potom odstráni..
4. Paradajky nalejte horúcou omáčkou a nádoby pritiahnite sterilizovanými viečkami.

Lúpané cherry paradajky vo vlastnej šťave

Pre tento recept sa cesnak vloží do omáčky podľa potreby..

použitia:

• nové korenie - 2 zrná;
• 1 klinčekové koleso;
• 1 čajová lyžička octu 6%.

Proces varenia:

1. Paradajka sa varí z prezretých a neštandardných čerešní.
2. Konzervované ovocie sa naleje vriacou vodou do veľkej misky a okamžite sa vypustí..
3. Paradajky olúpajte z kože a ovocie ukladajte do sterilizovaných pohárov.
4. Naplňte nádoby hotovou omáčkou.
5. Sterilizujte a stočte.
6. Potom je v obrátenej podobe konzervovaný tovar zabalený do teplých vecí, až kým jeden deň nevychladne.

Cherry paradajky v cesnakovej šťave

Do malej nádoby vložte:

• 2-3 hrášok čierneho korenia;
• 1–2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané.

varenie:

1. Vložte zeleninu a korenie do pohárov, nalejte čerstvo uvarené paradajky, do ktorých bol pridaný ocot.
2. Sterilizujte, skrúťte a prikryte prikrývkou pre pomalé chladenie..

Cherry paradajky vo vlastnej šťave na zimu s klinčekmi a feferónkou

V prípade čerešní na pollitrovú fľašu v súlade s receptom musíte vziať:

• 2-3 prúžky horkého čerstvého korenia;
• K náplni sa pridajú 2 až 3 klinčeky;
• voliteľne pridať zeleň: kvetenstvo alebo vetvičky kôpru, petržlenu, zeleru, koriandra;
• cesnak sa tiež používa na chuť.

Príprava:

1. Paradajková omáčka sa pripravuje pridaním 6% octu v pomere 1 lyžička. pre každú nádrž.
2. Paradajky plnené inými prísadami..
3. Zelenina trvá 15-20 minút vo vriacej vode.
4. Potom sa plechovky naplnia náplňou a uzavrú a zabalia sa do vychladnutia.

Recept na pikantné cherry paradajky vo vlastnej šťave so škoricou a rozmarínom

Táto výplň pre malé paradajky s dochuťou exotickej arómy južného korenia, keď sa použije, dodáva teplému pocitu tepla a útulnosti..

Vypočítané pre nádoby s objemom 0,5 l:

• škorica - štvrtina lyžičky;
• stačí jeden liter rozmarínu na liter.

Stupne varenia:

1. Najskôr uvarte omáčku zo zrelých malých paradajok a najskôr pridajte rozmarín a škoricu. Sušený rozmarín možno použiť v receptoch, ale o polovicu menej ako čerstvé.
2. Soľ, podľa chuti oslaďte, ocot nalejte na konci varenia, po 10 - 12 minútach vriacej omáčky.
3. Čerešňa trvá na horúcej vode po dobu 15 až 20 minút.
4. Vypustite tekutinu, naplňte nádobu voňavou omáčkou a otočte.

Jednoduchý recept na cherry paradajky vo vlastnej šťave s paprikou

Zozbierajú sa pollitrové plechovky:

• 3-4 prúžky sladkej papriky;
• 1–2 strúhané strúčiky cesnaku;
• na vetvičke kôpru a petržlenu.

Proces varenia:

1. Zrelé paradajky recyklujú ocotový dresing.
2. Fľaše sú plné zeleniny a zeleniny.
3. Nalejte horúcu vodu 10-20 minút.
4. Vypustite tekutinu, naplňte nádoby paradajkovou omáčkou, otočte a pomaly ochladte pod teplým prístreškom.

Ako nakrájať cherry paradajky vo vlastnej šťave s aspirínom

Ocot nie je potrebný pre recept: tablety zabraňujú fermentácii. Na nádobu s objemom 0,5 l sa zhromažďuje, s výnimkou rajčiakov:

• 3-4 plátky sladkej papriky;
• 1-2 krúžky papriky;
• 1 malé kvetenstvo kôpru;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 tableta aspirínu.

varenie:

1. Najskôr dozrievajte paradajkovú hmotu z ovocia..
2. Naplňte nádoby korením a zeleninou.
3. Trvajte na tom, 15 minút v horúcej vode.
4. Nalejte vrúcu omáčku a rolku.

Ako uchovávať cherry paradajky vo vlastnej šťave

Podľa vyššie uvedených receptov sú paradajky po 20 - 30 dňoch úplne nasýtené korením. V priebehu času sa zelenina stáva chutnejšou. Správne zatvorené paradajky sa môžu skladovať dlhšie ako jeden rok. V podmienkach bytu je lepšie konzervovať konzervy až do budúcej sezóny.

záver

Čerešňové paradajky vo vlastnej šťave sa ľahko pripravujú. Ak sa ocot používa ako konzervačný prostriedok a aj bez neho, sú nádoby s ovocím dobre konzervované. Budete chcieť zopakovať medzery s úžasnou chuťou pre budúcu sezónu..