Kórejská tekvica

Squash v zime v kórejskom štýle je perfektný ako skvelý predjedlo a je doplnkom akéhokoľvek vedľajšieho jedla. Existuje veľa spôsobov, ako urobiť také prázdne. Produkt je možné konzervovať rôznymi druhmi zeleniny. Toto ovocie poteší jeho chuť, tak v lete, ako aj v zime..

Ako vyrobiť kórejský squash

Varenie tekvice alebo misky tekvice v kórejskom štýle je samo o sebe jednoduchou úlohou. Tento predjedlo môže variť každý.

Najlepšie je vybrať si čerstvé a čerstvé ovocie na varenie. Varenie je omnoho jednoduchšie a chutí lepšie..

Pred varením je lepšie vyraziť ovocie akejkoľvek kvality a veľkosti. Proces by mal trvať asi 3 až 6 minút.

Na prípravu občerstvenia v kórejčine tiež používajú takúto zeleninu: cibuľu, malú mrkvu a papriku. Všetky komponenty musia byť odrezané. Na pohodlnejšie sekanie môžete použiť špeciálny strúhadlo na kórejské mrkvy.

Dlhodobé skladovanie občerstvenia je možné dosiahnuť sterilizáciou celého produktu. Aby nedošlo k výbuchu pohárov a nezmizlo občerstvenie, musí sa nádoba a viečka podrobiť dôkladnému tepelnému spracovaniu..

Na konci varenia musia byť poháre otočené vekom a zabalené do uteráka. Toto umožní produktu získať ďalšie konzervovanie..

Klasický zimný squashový recept na zimu

Kórejská squash je najchutnejším receptom na občerstvenie na zimu. Môže sa kombinovať s akýmkoľvek jedlom.

Základné zložky:

• tekvica v tvare misky - 2,5 kg;
• cibuľa - 0,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• sladká paprika - 5 kusov;
• cesnak - 1 hlava;
• cukor - 1 šálka;
• rastlinný olej - 250 g;
• korenie pre chuťové preferencie;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• ocot - 250 g.

Očistené a blanšírované ovocie odstráňte zvyšky a nakrájajte na kocky. Nakrájanú mrkvu a cesnak na jemnom strúhadle. Sladká paprika s cibuľou nakrájaná na polovičné krúžky.

Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte do nich cukor, aby ste ochutili korenie, soľ, ocot a olej. Výsledná hmota sa mieša a nechá stáť 3 hodiny. Môžete ich pravidelne miešať. V tomto okamihu môžu byť banky pripravené, musia byť sterilizované.

Ďalej distribuujte celý hotový produkt do bánk a sterilizujte 15 minút. Nakoniec nádobu zvinte a nechajte ju vychladnúť pod uterákom. Chladené tesnenia odložte na chladné miesto. Suterén je najlepší.

Kórejská tekvica na zimu bez sterilizácie

Recept bez sterilizácie je jednoduchý a na prípravu si vyžaduje trochu času.

zloženie:

• tekvica v tvare misky - 3 kg;
• mrkva - 1 kus;
• cesnak - 7 strúčiky;
• listy čerešní a ríbezlí;
• hrášok čierneho korenia.

Ingrediencie pre marinádu:

• voda - 1 liter;
• ocot - 60 ml;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• soľ - 2 polievkové lyžice.

Varenie sa musí začať sterilizáciou plechoviek. Keď je nádoba pripravená, položte na ňu čierne korenie, čerešne a ríbezle. Ošúpajte mrkvu a cesnak. Mrkvu nakrájajte na krúžky a dajte do pohárov cesnak.

Na varenie je lepšie vyberať plody malej veľkosti. Umyte a vyčistite nohy. Preneste celé ovocie do bánk.

Ďalej pripravte marinádu. Nalejte vriacu vodu s tekvicou a nechajte vylúhovať 5 minút. Potom nalejte všetku tekutinu do panvice, pridajte korenie podľa chuti, soľ, cukor a privarte. Pridajte hotový marinádu ocot alebo ocotový roztok a nalejte do pohárov. Pevne pritiahnite kryt a nechajte vychladnúť..

Kórejská tekvica na zimu: recept so zeleninou

Ak do zmesi pridáte zeleninu, môžete variť recept.

Základné zložky:

• squash - 2 kg;
• cibuľa - 0,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• paprika - 6 kusov;
• cesnak - 5 strúčikov;
• cukor - 250 g;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• ocot - 250 g;
• čerstvé greeny;
• rastlinný olej - 250 g;
• korenie a korenie podľa chuti.

Všetky prísady sa musia vopred umyť a vysušiť. Tekvicu v tvare misky povarte 5 minút. Plátok sladkej papriky a cibule v pol krúžkoch. Nasekajte mrkvu a tekvicu na špeciálnom strúhadle.

Pridajte čerstvé bylinky do hotovej zeleniny, petržlen, koriandr a kôpor sú najlepšie. Pridajte lisom rozdrvený cesnak.

Nalejte zeleninu s pripravenou marinádou a nechajte ju 3 hodiny vylúhovať v chladničke. Potom po dobu 30 minút je potrebné sterilizovať poháre predjedlom. Hotovú zeleninu stočte, prevráťte a nechajte v froté uteráku, kým nebude úplne vychladená.

Korejský tekvica uhorka v zime v pohári

Uhorky budú vynikajúcim doplnkom k produktu. V jednej nádobe sa dokonale kombinujú a vytvárajú zaujímavé občerstvenie.

zloženie:

• tekvica - 1 kg;
• uhorky - 0,5 kg;
• cibuľa - 0,5 kg;
• cesnak - 8 strúčiky;
• kôpor;
• mrkva - 0,5 kg;
• cukor - 200 g;
• ocot -1 šálka;
• soľná lyžička;
• čierne korenie.

Sterilizujte nádobu na varenie. Pripravte všetky výrobky, umyte ich a vyčistite.

Na dno nádoby dajte lístky ríbezlí, kôpru, bobkového listu, čierneho korenia, cesnaku a čerešní. Dôkladne položte tekvicu, mrkvu, uhorky a cibuľu v tvare misky.

Ďalej pripravte marinádu. Dajte vodu na veľký oheň, nalejte soľ a cukor. Keď soľanka vrie, pridajte ocot. Nádoby naplňte hotovým soľným roztokom až na vrchol. Potom sterilizujte a stočte na 30 minút. Nechajte predjedlo vychladnúť a potom ho vložte na chladné miesto. Pri okamžitej ochrane sa vyhnite slnečnému žiareniu.

Kórejský squashový šalát s greeny

Squash v zime na slávnostnom stole je skvelé občerstvenie. Ak ich však varíte spolu s bylinkami, vytvorí to príjemnú letnú atmosféru..

Požadované produkty:

• tekvica v tvare misky - 1 kg;
• sladká paprika - 500 g;
• cibuľa - 0,5 kg;
• mrkva - 500 g;
• cesnak - 1 hlava;
• rastlinný olej;
• soľ a korenie;
• čerstvé zelené.

Opláchnite a vyčistite tekvicu. Na strúhadle pre kórejskú mrkvu nakrájajte ovocie a pridajte soľ. Odstráňte prebytočnú šťavu. Potom preneste produkt do predhriatej a naolejovanej panvice a posypte korením.

Varte 7 minút pod vekom na miernom ohni. Ošúpajte mrkvu z odpadu, opláchnite ju a nastrúhajte v kórejčine. Pridajte k hmote a smažte 5-8 minút. Bez straty času môžete urobiť zvyšok zeleniny.

Umyte a olúpte papriku, cibuľu a bylinky. Ako zelenina vhodná: kôpor, koriandr, petržlen, bazalka. Korenie a cibuľa nakrájané na pol krúžky a posúvané na dusenú zeleninu. Posypeme celú hmotu korením, pridáme cesnak a premiešame. Na konci varenia pridajte greeny.

Kórejský zimný squashový šalát je pripravený. Pre dlhodobé skladovanie je lepšie spustiť ho do pivnice..

Kórejský pikantný šalát z tekvice na zimu

Pre milovníkov korenia existuje jednoduchý recept na varenie tohto jedla iným spôsobom.

zloženie:

• tekvica v tvare misky - 2 kg;
• cibuľa - 500 g;
• mrkva - 6 kusov;
• cesnak - 6 klinčekov;
• sladká paprika - 300 g;
• ocot -250 ml;
• rastlinný olej - 205 ml;
• cukor - 200 g;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• mleté ​​červené korenie.

Štiepané ovocie v kórejskom strúhadle alebo nakrájané na tenké prúžky. Nakrájajte mrkvu rovnakým spôsobom. Sladká paprika a cibuľa nakrájané na malé polkruhy. Zber cesnaku cez lis.

Zmiešajte všetky ingrediencie a podľa chuti pridajte papriku, soľ, cukor, korenie, ocot a olej. Do troch hodín by sa mala naplniť celá hmota. Podľa chuti sa musí pridať korenie..

Potom preneste šalát do vopred sterilizovaných pohárov a varte vo vodnom kúpeli 20 minút.

Nakoniec veko pevne stočte, prevráťte sa a nechajte ho vychladnúť pod uterákom. Korejský squash na zimu je pripravený.

Kórejské pravidlá skladovania squash

Ak recept dodržíte správne, môžete si tento predjedlo uložiť na 1 rok. Ďalej sa začne oxidácia veka. Bez sterilizácie sa môže uchovávať v chladničke 3-4 mesiace. Nedovoľte, aby slnko preniklo do západu slnka, inak môže šalát zakysnúť.

Po otvorení nádoby na rýchle občerstvenie sa musí uchovávať v chladničke. Môže sa konzumovať šesť dní.

záver

Jedným z chutných občerstvení na zimu bude kórejský squash. Varenie je jednoduché, ale chuť a aróma poteší celú rodinu. Šalát sa môže dobre hodiť spolu s inými jedlami na slávnostnom stole.