Kórejská repa na zimu

Repa je zdravá a cenovo dostupná zelenina. Pridáva sa do mnohých jedál, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Ale niekedy chcete diverzifikovať menu a na záchranu prichádza kórejská kuchyňa. Kórejská repa na zimu je krásne, voňavé, obohatené a chutné jedlo, ktoré osloví nielen dospelých, ale aj deti..

Ako správne variť repu v kórejčine

Kórejská repa má vysoký obsah vitamínov a minerálov priaznivý vplyv na človeka. Užitočné vlastnosti:

• reguluje tukový proces;
• posilňuje krvné cievy;
• má protizápalové a bakteriálne účinky;
• zlepšuje krvný obeh;
• zmierňuje opuchy;
• obnovuje pečeňové bunky.

Nemali by sme však zabúdať, že predjedlo je pripravené s octom, koreninami a koreninami, takže by sa mal používať s opatrnosťou u ľudí s gastrointestinálnymi chorobami..

Kalorický šalát v kórejčine je nízky. Na 100 g produktu - 124 kcal, je preto jedlo ideálne na chudnutie.

Aby bola príprava na zimu chutná a zdravá, je potrebné so všetkou zodpovednosťou pristupovať k výberu prísad:

1. Všetky zložky musia byť čerstvé, bez známok hniloby alebo poškodenia..
2. Koreňové plodiny používajú strednú veľkosť. Nebudú presýtené vlhkosťou, majú menej hrubých vlákien a viac živín.
3. Použite lepší stôl a sladkú odrodu, bohatú červenú.
4. Ak chcete do korenín pridať chuť, vyberte čerstvé mletie.
5. Olej je zodpovedný za chuť obrobku v kórejčine počas zimy. Malo by to byť prvé odstredenie, bez zápachu.

Tipy od skúsených kuchárov:

1. Chuť a aróma šalátu závisí od správne nasekanej zeleniny. Preto je lepšie použiť strúhadlo na varenie mrkvy v kórejčine.
2. Pred morením dôkladne opláchnite všetky ingrediencie..
3. Olej sa neodporúča smažiť, iba sa privedie do varu.
4. Na konci varenia sa pridá ocot. Môže sa nahradiť citrónovou šťavou a soľ so sójovou omáčkou..
5. Predjedlo môže byť zdobené orechmi, bylinkami alebo semenami.

Klasická kórejská recept na zimnú repu

Domáce kórejská repa recept vyrobený iba z repy, cesnaku a korenia.

zloženie:

• koreňová plodina - 1 kg;
• cesnak - 2 hlavy;
• slnečnicový olej - ½ lyžice;
• soľ a cukor - každá po 20 g;
• chili - 10 g;
• sušená koriandr a zmes papriky - každá po 10 g;
• paprika - 20 g.

Spôsob vykonania:

1. Koreňová plodina sa vyčistí a otrie špeciálnym strúhacím strúhadlom.
2. Cesnak a smažte na suchej panvici niekoľko sekúnd.
3. Pridajte olej, korenie a nechajte niekoľko minút v ohni.
4. Horúca marináda, ocot sa nalejú na slamené repy a soľ, cukor, paprika.
5. Všetko zmiešané a vyčistené v chladničke.
6. Po 3 hodinách sa šalát položí do čistých nádob a odošle sa na uskladnenie.

Kórejská repa

Nie každý miluje chrumkavú, surovú zeleninu, ale uprednostňuje jemnú, zjemnenú chuť. V takom prípade existuje recept na predjedlá: varená repa na zimu.

Výrobky na varenie:

• koreňová plodina - 2 ks;
• cesnak - 6 klinčekov;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• soľ a sušená koriandr - každá po 10 g;
• granulovaný cukor - 50 g;
• olivový olej - 70 ml.

Pokyny krok za krokom:

1. Zelenina sa premyje a varí do mäkka. Počas chladenia koreňovej plodiny pripravte marinádu.
2. Olej sa zahrieva, zavádza sa korenie a citrónová šťava. Všetko zmiešané.
3. Ochladená zelenina sa olúpa a trie sa tenkou slamkou.
4. Marináda sa pridáva do rezu a mieša sa tak, aby všetka zelenina bola dobre nasýtená.
5. Pripravený šalát je položený v bankách a odoslaný do chladnej miestnosti.

Kórejská repa na zimu bez sterilizácie

Šalát bez sterilizácie - obohatený, chutný a výživný. Tento predjedlo sa rýchlo pripravuje a nie je hanba mu slúžiť.

Produkty pre receptúru:

• koreňová plodina - 1 kg;
• olivový olej - 100 ml;
• cukor - 75 g;
• soľ - 10 g;
• citrónová šťava - 5 lyžíc. l.;
• cesnak - 1 hlava;
• korenie, koriander - 10 g každý;
• vlašský orech - 150 g;
• chili - 1 tobolka.

Spôsob varenia:

1. Nasekaný cesnak a orech.
2. Zelenina sa trie s malými slamkami a kombinuje sa s cesnakovo-orechovou zmesou a olejom s korením.
3. Postavte sa a nechajte pôsobiť 24 hodín, kým nedôjde k šťave.
4. Varený predjedlo sa položí na pripravené nádoby a vyčistí sa v chladničke.

Ako vyrobiť kórejskú repu s koriandrom

Tento predjedlo je chrumkavé, šťavnaté s príjemnou vôňou a sladkou chuťou..

Výrobky na varenie:

• repa - 3 ks;
• cesnak - 1 hlava;
• koriander - 1 zväzok;
• nerafinovaný olej - ½ lyžice;
• ocot - 3 lyžice. l.;
• granulovaný cukor - 25 g;
• soľ - 10 g;
• nové korenie - 5 hrach.

Vykonanie receptu:

1. Koreňová plodina sa trie a kombinuje s jemne nasekanou koriandrom.
2. K oleju sa pridá korenie, jemne nasekaný cesnak a ocot. Trvajte na tom, 10-15 minút.
3. Nasekaná zeleninová sezóna s marinádou a dôkladne premiešajte.
4. Hmota je pevne zabalená do plechoviek a odoslaná do chladničky.

Najrýchlejší a najchutnejší recept z marinovanej repy v kórejskom štýle

Chutné a zdravé predjedlo z červenej repy bude vyhovovať každému jedlu.

výrobky:

• repa - 1 kg;
• jablčný ocot - 3 lyžice. l.;
• čierne a červené korenie - ½ lyžičky;
• cukor - 25 g;
• semená soli a koriandra - každá po 10 g;
• extra panenský olivový olej - 70 ml.

Vykonanie receptu:

1. Repa sa varí 15 minút a umiestni sa do studenej vody..
2. Ochladená zelenina sa trie na špeciálnom strúhadle.
3. Soľ, cukor sa pridajú do zeleninovej slamy, premiešajú sa a položia na pripravené poháre, opatrne sa stlačia.
4. Kým zelenina dáva šťavu, pokračujte v príprave marinády.
5. Všetky korenie a mletý cesnak sú zmiešané.
6. Olej priveďte do varu a pridajte cesnakovo-korenenú zmes.
7. Červená repa s horúcou marinádou. Banky sú obrátené a izolované. Po úplnom ochladení sa šalát vyčistí v chladničke.

Kórejská repa s mrkvou na zimu v nádobách

Úroda na zimu s prídavkom mrkvy a cesnaku je chutná, výdatná a veľmi voňavá.

Prísady do receptu:

• repa - 3 ks;
• mrkva - 4 ks;
• Kórejská korenie - 1 vrecko;
• cesnak - 1 hlava;
• 9% ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• nerafinovaný olej - 1,5 lyžice;
• cukor - 40 g;
• soľ 20 g.

prevedenie:

1. Koreňová plodina sa premyje a trie s malými slamkami.
2. Do zeleniny sa pridá korenie a premieša sa..
3. Predjedlo ochutené octom, olejom a cesnakovou hmotou.
4. Hotová miska sa v trvalom čistení vyčistí.
5. Kým šalát dodáva šťavu, plechovky a viečka sú sterilizované.
6. Po hodine sa obrobok uloží do banky a uloží sa do chladničky.

Kórejský repný šalát s cibuľou v kórejčine

Zimné občerstvenie z červenej repy je originálne a aromatické vďaka vyprážanej cibuli.

Produkty pre receptúru:

• repa - 1 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• slnečnicový olej - 1 lyžica;
• cibuľa - 2 ks;
• ocot - 70 ml;
• cukor - 25 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

Vykonanie receptu:

1. Koreňová plodina je strúhaná, pridá sa cukor a ocot a trvá na tom.
2. Cibuľu smažte do zlatohneda.
3. Po 2 hodinách vyniknite šťavou z červenej repy, pridajte cesnak, korenie a olej, v ktorom bola cibuľa vyprážaná.
4. Obrobok sa uloží do sterilných pohárov a uloží sa v chladničke.

Kórejský recept na šalát z červenej repy

Taký blank na zimu ochutnáva mužov. Ukázalo sa, že je pikantné s nezabudnuteľnou vôňou.

Prísady do receptu:

• koreňová plodina - 500 g;
• jablčný ocot - 3 lyžice. l.;
• cesnak - ½ hlavy;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• granulovaný cukor - 10 g;
• olivový olej - 100 ml;
• čierne korenie - 10 g;
• chilli - 1 ks..

Vykonanie receptu:

1. Repa sa umyje, čistí a trie sa tenkou slamkou.
2. Pridajte korenie a cesnakovú kaše.
3. Nalejte ocot a všetko premiešajte.
4. Rastlinná hmota sa rozloží v bankách a každá vrstva sa opatrne stlačí.
5. Doplňte olej a zátku čistým vekom..
6. Banky sa posielajú do chladničky. Za mesiac sa občerstvenie stane korenené a bude mať príjemnú sladkú a kyslú chuť.

Ako uchovávať kórejské repné šaláty

Podmienky a doby skladovania obrobku v zime závisia od konkrétneho receptu. Ak sa šalát správne uvarí a rozloží do sterilných pohárov, môže sa uchovávať v chladničke až šesť mesiacov.

Ak bude predjedlo uložené v pivnici alebo suteréne, banky musia byť sterilizované. Pre pollitrové plechovky - 10 minút, pre liter - 20 minút. Všetky sterilizované poháre sa nechajú pri izbovej teplote, kým sa úplne nevychladnú..

záver

Kórejská repa na zimu má príjemnú vôňu a pikantne sladkú chuť. Takýto šalát sa vďaka svojej krásnej farbe stane ozdobou slávnostného stola. Je vhodný na mäso, ryby a zeleninové jedlá. Budú sa tešiť dospelým a deťom..