Výhody a poškodenie zeleru pre ľudské telo

Výhody zeleru sú známe už od staroveku. Zaslúžili si ho nielen uzdravenie, ale aj magické vlastnosti. Tam bolo znamenie, že ak zavesíte korene pri vchode do domu, potom bude v dome vždy šťastie a prosperita. Zeler bol dovezený do Ruska za vlády Kataríny II. Od tej doby si táto zdravá zelenina získala zaslúženú popularitu..

1. Kyselina askorbová (vitamín C). Podporuje regeneráciu tkanív, zlepšuje zrážanie krvi, zvyšuje imunitu proti infekčným chorobám, posilňuje krvné cievy, pomáha pri regenerácii pokožky a posilňuje zuby a kosti..
2. Retinol (vitamín A). Zúčastňuje sa na tvorbe nových buniek, spomaľuje starnutie tela, urýchľuje zotavenie z infekcií dýchacích orgánov, osýpok, oparu, infekcií tráviaceho ústrojenstva a pohlavných ciest..
3. Tiamín (vitamín B1). Normalizuje mozog, zlepšuje pamäť, stimuluje činnosť srdcového svalu, zlepšuje chuť do jedla, spomaľuje starnutie tela a upokojuje bolesť zubov. Je stimulátorom rastu svalov a kostí, odstraňuje chorobu z pohybu. Znižuje účinky tabaku a alkoholu na organizmus.
4. Riboflavín (vitamín B2). Je potrebné zlepšiť fungovanie štítnej žľazy, rast nechtov a vlasov a udržiavanie zdravej pokožky. Znižuje účinky toxických látok na pľúca a dýchacie cesty. Znižuje únavu očí a zvyšuje ostrosť zraku. Urýchľuje hojenie s poškodením tkaniva. Zlepšuje fungovanie nervového systému. Posilňuje imunitný systém, zúčastňuje sa na metabolizme.
5. Niacín (vitamín PP). Pomáha predchádzať infarktu, mozgovej príhode, migréne. Chráni pred krvnými zrazeninami, cukrovkou. Normalizuje činnosť pečene, žalúdka. Zlepšuje rast tkanív, podieľa sa na tvorbe hormonálnych hladín. Odstraňuje cholesterol, podporuje metabolizmus tukov.

Koreňový zeler obsahuje:

• sacharidy. Sú zdrojom energie.
• proteíny. Slúži ako stavebný materiál pre stavbu tkanív a buniek.
• tuky. Vytvárajte ochranné membrány orgánov.
• draselný. Udržiavanie krvného tlaku, regulácia srdcového rytmu, zlepšenie funkcie obličiek, normalizácia funkcie čriev.
• horčíka. Odstraňuje toxíny, zlepšuje prietok krvi do srdca a uvoľňuje svaly. Nedostatok horčíka vedie k nadmernej únave, spomaleniu rastu, tachykardii a nespavosti.
• fosfor. Vysoká koncentrácia v kostiach. Nedostatok tela vedie k hormonálnym poruchám.

Kalorický obsah koreňovej plodiny je 34 kcal na 100 g:

• proteín - 1,3 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty - 6,5 gramov.

Vitamíny a kalórie stonky

Stonky zeleru obsahujú vitamíny, makro a mikroelementy:

• kyselina askorbová (vitamín C);
• kyselina nikotínová (vitamín PP);
• alfa tokoferol (vitamín E);
• kyselina listová (vitamín B9);
• riboflavín (vitamín B2);
• pyridoxín (vitamín B6);
• tiamín (vitamín B1);
• ekvivalent retinolu (vitamín A);
• beta karotén;
• fosfor (P);
• draslík (K);
• horčík (Mg);
• sodík (Na);
• vápnik (Ca)
• železo (Fe).

Kalórie stonky na 100 gramov je nasledujúci:

• proteín - 0,9 gramu;
• uhľohydráty - 2,1 gramu;
• tuk - 0,1 gramu;
• vláknina z potravy - 1,8 gramu;
• voda - 94,1 gramu;
• popol - 1 gram.

Môžete to jesť surové, varené alebo pečené (koreňová plodina). Stopky môžu byť vyprážané alebo dusené a listy môžu byť pridané do šalátu. Semená zeleru sa môžu použiť ako koreniny.

Výhody celerového koreňa

Táto zelenina nie je len užitočným produktom, ale má aj liečivé vlastnosti. Zelerový koreň má nasledujúce prospešné vlastnosti:

1. Vďaka vysokému obsahu biologicky aktívnych látok a éterických olejov má dobrý účinok na organizmus pri nadmernej práci, zlepšuje výkon. Uvoľňuje nervové napätie, zvyšuje odolnosť v stresových situáciách, zlepšuje spánok.
2. Pri reumatizme, vredoch, respiračných chorobách, neuralgických ochoreniach pomáha tinktúra koreňa.
3. Vďaka vysokej koncentrácii vitamínov a minerálov s pravidelným používaním v potrave, zlepšuje stav pier, vlasov, vlasov a očí.
4. Ak sa soľ pridá do jedla, môže sa zlikvidovať. Zeler výrazne zlepšuje chuť jedál a je vhodný pre ľudí bez stravovania..
5. Koreňová plodina má diuretické vlastnosti. Používa sa na prevenciu zápalu močového mechúra a na liečbu ochorení obličiek.
6. Zvyšuje mužskú potenciu, zabrániť zápalu prostaty a chorobám močového ústrojenstva.
7. Odporúča sa pridať do potravín pre deti staršie ako 1 rok, aby sa zabránilo nedostatku vitamínu.
8. Keď konzumujete 100 gramov v dennej strave čerstvých koreňov, tlak sa znižuje s hypertenziou.
9. Kvôli vysokému obsahu železa stav sa zlepšuje s anémiou, anémiou, vyčerpaním.
10. Vďaka prítomnosti vlákniny podporuje chudnutie..
11. Posilňuje nervový systém.
12. Odstraňuje soli z tela a zaisťuje pohyblivosť kĺbov.
13. Stimuluje pamäť, zameriava pozornosť.
14. Posilňuje imunitný systém na choroby.

Užitočné vlastnosti stoniek a listov

1. Čistí telo toxínov;
2. Zabraňuje progresii rakoviny;
3. Posilnenie imunitného systému;
4. Znižuje zápalové procesy pri reumatizme a artritíde, znižuje opuchy a bolesti kĺbov;
5. Posilňuje nervový systém;
6. V liečbe urogenitálnych chorôb sa používa ako diuretikum;
7. Reguluje krvný tlak;
8. Zlepšuje funkciu pečene;
9. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
10. Stimulácia trávenia pri chudnutí;
11. Zvyšuje energiu sexuálnej túžby žien;
12. Zabraňuje vyčnievaniu ciev po dlhých prechádzkach v pätách;
13. Vysoký obsah vlákniny zmierňuje zápchu, normalizuje funkciu čriev.

Výhody šťavy

1. Zlepšuje tón organizmus;
2. Normalizuje regeneráciu kyseliny;
3. Znižuje túžbu jesť mastné potraviny a sladkosti;
4. Pomáha odstraňovať celulitídu, opuchy, nadváhu;
5. Upokojuje nervový systém;
6. Odstraňuje piesok z obličiek;
7. Odstraňuje sčervenanie očí;
8. Použiť ako anestetický a antiseptický s ranami a rezmi;
9. V kozmetike sa pridávajú do pleťových masiek. Priaznivý účinok na pokožku.

Výhody semien

1. Infúzia osiva zmierňuje bolesť počas menštruačného cyklu;
2. Pomáhajú normalizovať hormonálne pozadie u žien s menopauzou, zlepšujú náladu, zvyšujú tón.

zranenia

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam má zeler kontraindikácie. Je prísne zakázané jesť:

1. Chorí epilepsie. Vyvoláva zhoršenie choroby;
2. Môže byť škodlivý so zvýšenou kyslosťou, vredmi, gastritídou;
3. V prítomnosti kŕčových žíl;
4. Obličkové kamene, Je aktivovaný pohyb kameňov;
5. Počas tehotenstva. Môže vyvolať potrat na začiatku funkčného obdobia a predčasné narodenie na konci roka;
6. Pri dojčení. Zeler sťažuje produkciu mlieka, silnejšie éterické oleje môžu u dieťaťa spôsobiť črevnú koliku. Prítomnosť špecifickej chuti môže spôsobiť, že sa dieťa vzdá prsníka.

Varenie aplikácie

Použitie tejto zeleniny pri varení je rôzne:

• do šalátov sa pridávajú zelené, zdobia jedlá;
• používa sa ako príloha;
• zelerová polievka sa používa na diétu;
• Sušená koreňová zelenina korení na mäso a zeleninové jedlá;
• Vitamínové koktaily sa vyrábajú zo šťavy a používajú sa na prípravu omáčok;
• pridané počas konzervovania.

V kozmetike

Esenciálny olej vyrobený zo zelerových semien sa používa:

• v aromaterapii;
• pri masáži;
• na kúpanie (má relaxačný a upokojujúci účinok);
• pridať do krému (bieliaci účinok);
• používa sa mrazená zelerová šťava utrite tvár. Má protizápalové účinky, tónuje pokožku, znižuje výskyt akné.
• pre mastnú pleť trvajte na zeleri, prevarené vriacou vodou po dobu 4 hodín, prefiltrujte a použite ako tonikum na utretie tváre.
• maska ​​zeleného zeleru a vaječného bielka, nanášaná na tvár po dobu 5 až 10 minút, významne zužuje póry;
• maska ​​proti starnutiu pre starnúcu pleť pripravené z 50 ml mlieka a 1 lyžice nakrájaného zeleného zeleru. V tomto roztoku nechajte variť namáčanú gázu a potom ju naneste na pokožku po dobu 15 minút. Zvyšky masky sa odstránia vatovým tampónom..

V medicíne

Používa sa široko v medicíne:

• zmierňuje bolesť a zápal žalúdočných vredov;
• platiť s maláriou;
• na liečbu urtikárie, zbavenia;
• so zápalom pečene, obličiek, močového mechúra;
• deti na zlepšenie chuti do jedla;
• prevencia aterosklerózy;
• ako preháňadlo;
• normalizovať metabolizmus voda-soľ u starších ľudí;
• ako choleretické činidlo;
• zvýšiť výkon;
• na zlepšenie funkcie mozgu.

Niet divu, že zeler sa nazýva sklad výživných látok. Nezabudnite však, že vo všetkom je potrebné prijať opatrenie. Denná dávka by nemala prekročiť 150 gramov. Rozumné používanie tejto zeleniny prinesie telu veľké výhody..