Koľko vody je v mrkve?

Znalosť percenta vody v ovocí a zelenine je oveľa dôležitejšia ako nečinnosť. Podľa lekárskeho výskumu absorbujeme 20% povinného denného príjmu tekutín z ovocia a zeleniny. A to nie je len voda, ale štruktúrovaná tekutina nasýtená užitočnými biologicky aktívnymi látkami. A to je dobrý dôvod na štúdium chemického zloženia zeleniny a ovocia..

Chemické zloženie mrkvy

mrkva je jednou z hlavných koreňových kultúr v ľudskej potrave, bohatých na biologicky aktívne zlúčeniny, ako sú karotenoidy a vláknina. Má veľa prospešné vlastnosti pre telo: znižuje riziko rozvoja rakovina, znižuje riziko srdcových chorôb, zlepšuje zdravie očí a prispieva k chudnutiu. Koreňová plodina je schopná podporovať širokú škálu telových systémov.

Je dôležité! Surová mrkva obsahuje asi 3% beta-karoténu, ale ak sa zahrieva koreňová plodina, jej obsah sa zvýši na 40%. Ak potrebujete opraviť svoj zrak, musí byť tepelne ošetrená koreňová plodina..

Nutričná hodnota koreňovej plodiny zahŕňa:

  • 41 kcal (výrobok sa považuje za nízkokalorický);
  • 88% vody;
  • 0,9 g proteínu;
  • 9,6 g uhľohydrátov;
  • 4,7 g cukru;
  • Vlákno 2,8 g;
  • 0,2 g tuku.

Ak spotrebujete menej kalórií, ako schudnúť, znižuje sa množstvo spotrebovaných živín.. Výhodou zeleniny je to, že sa zníži počet kalórií, ale množstvo užitočných biologicky aktívnych látok v potrave sa zachová.. Takto schudnete bez ohrozenia zdravia.

Vieš?? Prvá mrkva, ktorú ľudia poznali, bola biela. A pomaranča dostali relatívne nedávno holandskí chovatelia a venoval sa vládnucej kráľovskej dynastii..

Mrkva je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov a obsahuje (na 100 g produktu):

  • vápnik - 34 mg;
  • železo - 0,4 mg;
  • fosfor - 25 mg;
  • sodík - 40 mg;
  • draslík - 240 mg;
  • horčík - 9 mg;
  • meď - 0,02 mg;
  • zinok - 0,2 mg;
  • karotény - 5,33 mg;
  • tiamín - 0,04 mg;
  • riboflavín - 0,02 mg;
  • niacín - 0,2 mg;
  • Vitamín C - 4 mg.

Koľko je mrkva tvorená vodou?

Takmer všetka zelenina obsahuje asi 90% vody. Takže v prípade uhoriek je to 96%, čo je maximálne možné množstvo. Mrkva je však oveľa skromnejšia iba 88% tekutina. To však nie je prekvapujúce vzhľadom na jeho hustotu..

Je dôležité! Niektoré vitamíny sa nachádzajú v mrkve, napríklad vitamín A. - v tuku rozpustný. Absorbujú sa iba vtedy, ak sa konzumujú s tukmi. Môže to byť napríklad mrkvový šalát s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.

Je ťažké preceňovať význam vody pre akýkoľvek organizmus. Ľudské telo je 65% tekutina. Voda sa podieľa na regulácii telesnej teploty, je nositeľom živín, podieľa sa na tvorbe krvi, chráni mozog a zjemňuje kĺby..

Pokles objemu vody v tele o 2% znižuje svalovú hmotu a vytrvalosť. Za normálnych podmienok ženy potrebujú 2,7 litra tekutiny denne a muži 3,7 litra. Súčasne sa časť požadovanej kvapaliny môže privádzať vo forme zeleniny a ovocia vrátane mrkvy.

Ako môžete nezávisle zistiť, koľko vody je v mrkve

Samozrejme vždy môžete zistiť, koľko tekutiny bolo v čerstvej koreňovej plodine, pretože má hmotnosť a objem. Keď sa produkt dehydratuje (suší) na sušinu, získa sa čistá hmotnosť suchého produktu. Ak najprv zmeráte hmotnosť čerstvej mrkvy a potom jej hmotnosť, ale v suchom stave, rozdiel medzi týmito hodnotami nám poskytne predstavu o tom, koľko vody je obsiahnuté v čerstvej koreňovej plodine..

Vieš?? Najťažšie mrkvy boli predstavené na výstave v Minnesote (USA) v roku 2017. Vážila 10,17 kg a bola zvýšená farmárom menom Christopher Qually.

Dozviete sa viac o obsahu tekutín a živín v zelenine a doplníte rovnováhu vody a vitamínov. Pomáha vám cítiť sa zdravšie a odolnejšie..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá