Môžem jesť kapustu na gastritídu?

Odborníci na výživu jednomyseľne uznávajú kapustu ako užitočnú nízkokalorickú zeleninu a odporúčajú jej pridanie do stravy. Výhoda produktu však pri gastritíde nie je tak jasná - v prípade nesprávneho použitia môže spôsobiť značné škody. O tom, či je možné jesť zeleninu so zápalom žalúdka, či je to škodlivé a prečo sú lekári kategorizovaní, pokiaľ ide o zeleninu, prečítajte si ďalej článok.

Môže sa kapusta použiť na gastritídu??

Gastritída je zápal žalúdočnej sliznice. Toto ochorenie je dvoch typov:

  • hypoacid - nízka kyslosť;
  • hyperacid - s vysokou kyslosťou.

V prípade hypokyselinovej gastritídy žalúdok nevylučuje normálne množstvo žalúdočnej šťavy. Úlohou pacienta je stimulovať jeho uvoľňovanie. Naopak pri nadmernom zápale žalúdočnej šťavy je príliš veľa. Na zmiernenie stavu pacienta je potrebné zmierniť jeho produkciu. V oboch prípadoch hrá hlavnú úlohu výživa - výrobky priamo ovplyvňujú množstvo sekrécie a činnosť žalúdka. Osobitne by sa mala sledovať výživa z hľadiska exacerbácie chronickej gastritídy, keď je gastrointestinálny trakt príliš citlivý na vonkajšie účinky..Pre gastritídu s vysokou kyslosťou bola vyvinutá liečebná tabuľka č. Podľa odporúčaní lekárov by pacienti nemali jesť čerstvé listy kapusty žiadneho druhu. Kyslé potraviny sú tiež kontraindikované. Pri nízkej kyslosti v potrave by sa mala riadiť tabuľka číslo 2. V ponuke je uvedený zákaz jedál v surovej, nakladanej a solenej forme.

Vieš?? Gastritídu ako samostatné ochorenie určili starí lekári. Takže zmienka o zápale žalúdka, ktorý sa vyskytuje v Abú Ali Ibn Sina, Hippokratoch a Paracelsus.

Avšak kategoricky odmietnuť produkt so zápalom žalúdka akéhokoľvek typu nie je potrebné. Je povolený iba vo varenej, dusenej forme a po spracovaní parou. Používanie surovej zeleniny je neprijateľné. Toto pravidlo sa vzťahuje na všetky druhy zeleniny - bielu kapustu, Peking, karfiol a brokolicu..

Užitočné zloženie kapusty

Kapusta akéhokoľvek druhu je zdravý produkt, ktorý obsahuje veľa vitamínov, makro a mikroelementov. Medzi najcennejšie zložky zeleniny:

  • vitamín a;
  • Vitamíny B.;
  • vitamín K;
  • S-methylmethionine;
  • kyselina askorbová;
  • draslík;
  • zinok;
  • síra;
  • vápnik;
  • fosfor;
  • magnézium;
  • jód;
  • železo;
  • mangán;
  • vápnik;
  • celulóza.
V 100 g zeleniny nie viac ako 25 kcal, čo ju robí nielen užitočnou, ale aj diétnou.

Čo v kapuste môže negatívne ovplyvniť zdravie žalúdka?

S gastritídou, bez ohľadu na typ, sú zapálené steny žalúdka. Jedlo by malo mať minimálny účinok na žalúdok. Čerstvé listy kapusty obsahujú veľa hrubých vlákien, ktoré dráždia sliznice. Takže v 100 g bielej zeleniny s bielymi hlavičkami obsahuje 2 g vlákniny, čo je veľmi veľký ukazovateľ.

Vieš?? Šťava z červenej kapusty sa používa ako prírodné potravinárske farbivo.

Kyseliny v zelenine spôsobujú tvorbu žalúdočnej šťavy, ktorá môže poškodiť pacienta hyperacidným zápalom žalúdka. Kvasený produkt, ktorý obsahuje viac kyseliny a stimuluje sekréciu, je ešte nebezpečnejší..

Ktorá kapusta je vhodná na gastritídu s vysokou kyslosťou

Pri zvýšenej kyslosti by mal pacient znižovať tvorbu žalúdočnej šťavy. V prípade gastritídy by sa mal s karfiolom akéhokoľvek druhu zaobchádzať opatrne, pretože výrobok môže spôsobiť značné škody. Ak sa však uvarí správne, dotknutá zelenina môže byť prospešná..

farba

karfiol pozitívne pôsobí na žalúdok hyperacidnou formou zápalu. Surová zelenina sa obvykle nekonzumuje, rovnaké pravidlo platí počas choroby. Produkt je najlepšie varený alebo dusený. Ak sa jedlo dá ľahko miesiť vidličkou, určite to nepoškodí tráviaci trakt.

kapusta

V surovej nasekanej forme by sa produkt nemal konzumovať. Aj keď je táto choroba v akútnom štádiu, môže byť dusená aj v polievkach a môže spôsobovať kŕče. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať kapustovú šťavu - na rozdiel od celej zeleniny táto látka pomáha liečiť gastritídu.

Beijing

Ako biela, Beijing odroda dráždi steny žalúdka a spôsobuje bolestivé pocity. Môže sa použiť iba pri remisii pri chronickej gastritíde.

brokolica

brokolica, dusený alebo vo vode je nevyhnutný produkt s vysokou kyslosťou. Rastlina vyživuje telo esenciálnymi vitamínmi, bez dráždenia zapálených stien žalúdka a bez vyvolania sekrécie..

Funkcie použitia

Pokiaľ ide o zeleninu, musíte byť obozretní, preto si prečítajte vlastnosti jej použitia. Jedlá z rôznych spôsobov varenia toho istého výrobku môžu viesť k rôznym výsledkom..

Je dôležité! Ak po jedle pocítite kŕče v žalúdku a opasku, ihneď sa poraďte s lekárom - gastritída môže ísť do vredu.

Šťava z kapusty

Odborníci na tradičnú medicínu volajú kapustová šťava všeliek na gastrointestinálne choroby. V knihe „Fresh Vegetable Juices“ od Normana Walkera sa uvádza, že kapustová šťava má pozitívny vplyv na sliznicu žalúdočných stien. Je dôležité používať šťavu zo surovej zeleniny, nie z varenej. Povolené používať biele a farebné odrody.

kyslá kapusta

kyslý počas remisie sa liek smie používať s hypokyselinovou formou zápalu žalúdka. Nepoužívajte výrobok počas zhoršenia akéhokoľvek typu choroby.

Dusená kapusta

V akútnom štádiu choroby sa najlepšie vyhnúť duseným kapustovým pokrmom. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia tento spôsob prípravy neznižuje nepriaznivý účinok produktu na organizmus. Keď však pacient vstúpi do remisie, použitie takejto misky je celkom povolené.

Čerstvá kapusta

Pacienti s hypo- a hyperkyselinovou gastritídou by mali odmietnuť čerstvý produkt akéhokoľvek druhu.

Je dôležité! Pri varení akéhokoľvek jedla nepoužívajte horúce korenie a nezneužívajte soľ - sú tiež škodlivé pri zápaloch žalúdka.

Kedy je kapusta kontraindikovaná??

Zelenina je prísne kontraindikovaná za nasledujúcich podmienok:

  • akútna forma gastritídy akéhokoľvek typu;
  • zápal pankreasu;
  • kolitída;
  • zápal čriev;
  • vred;
  • hnačka;
  • vnútorné krvácanie.
Ak máte zápal žalúdočnej sliznice, nezabudnite na odporúčania lekára: surovú kapustu by ste nemali jesť ani občas. Správna strava je základom pre liečbu gastritídy, ktorá pomôže liečiť pacienta s gastrointestinálnym traktom.
Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá