Uhorky: výhody a poškodzuje

Údaje v tabuľke sú založené na 100 g hotového produktu.

Aké sú výhody uhoriek

Výhody uhoriek sú tieto:

1. Najdôležitejšou zložkou uhoriek je kyselina mliečna, ktorá sa tvorí počas fermentácie. Obsahuje mikroorganizmy, ktoré dokážu bojovať proti množeniu škodlivých črevných baktérií.
2. Kyselina mliečna tiež odbúrava tuky, ktoré významne znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
3. Uhorky ovplyvňujú metabolizmus, preto sa odporúča pridávať ich do jedálnička..
4. Solená vláknina stabilizuje gastrointestinálny trakt a pomáha v boji proti rôznym chorobám.
5. Soľanka, na ktorú mnohí ľudia často zabúdajú, zvyšuje elasticitu krvných ciev, zlepšuje chuť do jedla a zrýchľuje krvný obeh.
6. Uhorky obsahujú veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov, ktoré prispievajú k zlepšeniu zdravia a boju proti škodlivým mikroorganizmom..

Kontraindikácie a poškodenie

Odpoveď na otázku, či sú uhorky užitočné, je zrejmá, ale môžu byť škodlivé, a to je to, čo. Tento produkt určite poškodí, ak trpíte:

• vysoký tlak;
• obezita;
• ateroskleróza;
• urolitiáza;
• nefrit;
• pyelonefritída;
• zápal pečene;
• cholecystitída;
• choroby pankreasu.

Konzumácia veľkého množstva uhoriek môže viesť k prudkému zníženiu tlaku a výraznému zvýšeniu chuti do jedla. Tiež sa do nich nemôžete zapájať pre malé deti a tehotné ženy..

recept

Pomocou tohto receptu môžete ľahko uvariť chutné konzervované uhorky a potešiť hostí alebo členov domácnosti vynikajúcim jedlom.

Zložky

Z dôvodu ochrany budete potrebovať:

• malé nakladané uhorky - 1,5 kg na trojlitrovú nádobu;
• 3-4 listy ríbezlí;
• 2-3 cherry listy;
• 2-3 vetvy estragónu;
• 5-7 vetvičiek kôpru;
• 2-3 chrenové listy;
• 10 - 12 strúčikov cesnaku-
• 2-3 chilli papričky;
• soľ.

Pokyny krok za krokom

Proces varenia vyzerá takto:

1. Umyte všetky prísady a nechajte ich v studenej vode dve až tri hodiny.
2. Strihať stonku, znova umyť.

3. Oddeľte listovú platňu od chrenových odrezkov, odrezajte odrezky na päť centimetrových kúskov.
4. Oddeľte dáždniky od zvyšku rastliny.

5. Do trojlitrových pohárov vložte tri chrenové stopky, dvojicu dáždnikov, vetvu estragónu, dva lístky ríbezlí, jeden čerešňový list, 3 krúžky pálivej papriky, 5 až 6 strúčikov cesnaku.

6. Do každej nádoby dajte tri lyžice soli so sklíčkom.
7. Vložte uhorky do pohárov a medzi nimi udržiavajte malý priestor.

8. Naplňte nádobu až po krk, nechajte na vrchu asi 4-5 centimetrov.
9. Najvyššia s vetvičkami estragónu, horkej papriky, kôprovej tyčinky na uhorkách.
10. Nalejte tri štvrtiny plechovky horúcou vodou.

11. Doplňte studenou vodou..
12. Uhorky nechajte tri dni otvorené tak, aby bola kyslá kyslá kyslá orieška.
13. Vypusťte soľanku, povarte ju asi tri minúty.

14. Nalejte horúcu uhorku späť do pohára.

15. Zatvorte veko a uložte na chladné miesto.

Po pár týždňoch môžete slúžiť!

Konzervácia je teda vynikajúcim produktom pre každú tabuľku, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje. Slaná zelenina je veľmi prospešná pre zdravie a pre naše telo ako celok. Zachovať a zostať zdravý!

Video: Recept na solené uhorky