Varené nakladané uhorky v oleji

Uhorky marinované slnečnicovým olejom sú vynikajúcou prílohou pre mnoho jedál. Zvážte najlepšie recepty pre tento obrobok s rôznymi koncentráciami oleja..

Výber a príprava zložiek

Uhorky pre obrobky s rastlinným olejom by sa mali brať v malých veľkostiach alebo nakrájané na plátky.

Je dôležité! Pri zbere je potrebné odoberať iba uhorky alebo univerzálne odrody. Odrody šalátov sú príliš silné a obsahujú málo sušiny, takže ich mäso je príliš pomalé na konzerváciu.
Pri nákupe musíte bývať na malých vzorkách s tuberozitou a tmavými ostnami. Najlepšie je konzervovať iba nakladané uhorky v najbližších hodinách a zakúpené umyte a namočte do studenej vody na 2 až 10 hodín..

Chrumkavé lupienky s maslom

Na takéto konzervovanie sú najvhodnejšie 0,5 - 0,75 ml sklenené poháre. Uhorky podľa receptov uvedených nižšie sú trochu sladké, s príjemnou chrumkou.

1 plechovka s objemom 700 ml2 h, 30 minút.
8 prísad
Video recept
uhorky

400 g

  • cibuľa

    1 stredne cibuľka (100 g)

  • rafinovaný olej

    150 ml

  • ocot (9%)

    70 ml

  • granulovaný cukor

    4 g

  • soľ

    5 g

  • nové korenie

    10 hrášok

  • bobkový list

    3-4 ks.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    211 kcal
    proteíny
    1 g
    tuky
    21 g
    sacharidy
    4 g
    1. Konce uhoriek nakrájajte na veľké krúžky.
    2. Ošúpajte a umyte cibuľu. Rozrezané na polovičné krúžky.
    3. V miske zamiešajte zeleninové plátky so soľou, cukrom, korením, vavrínom, olejom a octom.
    4. Nechajte trvať 2 hodiny.
    5. Sterilizujte nádobu a jej veko.
    6. Položte umývadlo na sporák a varte, kým kúsky uhoriek nezmenia farbu.
    7. Preneste zmes do sterilnej nádoby. Aby nádoba nepraskla z horúcej zmesi, vloží sa do nej lyžica.
    8. Dajte na panvicu s vložkou na dne alebo vzduchovým grilom na sterilizáciu po dobu 15 minút po varení.

    Video recept

    Vieš?? Popredným miestom vo výrobe slnečnicového oleja je Ukrajina. Do prvých troch hlavných výrobcov tohto produktu boli v roku 2016 zaradené tieto krajiny: Ukrajina (3,627 milióna ton), Rusko (11,01 milióna ton), Argentína (3 milióny ton).

    Recept číslo 2

    sekundárne

    V petržlenovom slnečnicovom oleji

    4 hodiny 55 min
    9 prísad
    uhorky

    2 kg

  • cesnak

    6-8 zubov

  • petržlen

    200 g

  • rafinovaný olej

    100 ml

  • ocot (9%)

    125 ml

  • granulovaný cukor

    100 g

  • soľ

    40 g

  • čierne korenie (mleté)

    1/2 lyžičky.

  • vavrín (list)

    3-4 ks.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    67 kcal
    proteíny
    1 g
    tuky
    4 g
    sacharidy
    7 g
    1. Umyte petržlen, trochu usušte a jemne nasekajte.
    2. Pripravené uhorky umyte a narezajte pozdĺžne v závislosti od veľkosti na 4/6/8 častí.
    3. Olúpajte, umyte a nasekajte veľký cesnak.
    4. Zmiešajte všetku zeleninu a ďalšie prísady v umývadle, zakryte a nechajte v miestnosti 4 až 6 hodín. Pravidelne pretrepte panvu s obsahom, aby ste dosiahli rovnomernejšie namočenie.
    5. Počas tohto obdobia nádobu sterilizujte.
    6. Pomocou vidličky vložte kúsky do pripravenej nádoby a nalejte zeleninu. Prvý riadok - plátky položte do stojacej polohy a potom - ako bude vhodné naplniť nádobu.
    7. Poháre zakryte viečkami a dajte na panvicu s látkou. Nalejte по plechovky vody a privarte. Utiahnite oheň a konzervujte sterilizáciu 25 min.
    8. Vyberte plechovky z panvice a rýchlo sa zvinte. Nasaďte kryt, kým nevychladne..

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Nakladané uhorky skladujte v oleji za predpokladu, že obrobky boli sterilizované a pevne zakryté vekom, musíte ich uchovávať na suchom mieste chránenom pred slnečným žiarením najviac jeden rok. Na tento účel sú vhodné skrine, pivnice a pivnice..

    Vieš?? Slávny navigátor Columbus na svojich dlhých cestách vzal čerstvé a uhorky, aby diverzifikoval pomer posádky lode..

    Marinovanie uhoriek rastlinným olejom nie je ťažké, ale bude trvať nejaký čas, kým sa produkty nakvapkajú a sterilizujú marinádou..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá