Ako urobiť tinktúru na mesačnom svite na čerešňových lupienkoch

Drevené štiepky

Najbežnejším spôsobom varenia mesačného svitu je nalievať na čipy.

Je vhodné, aby:

• vhodné pre akúkoľvek kapacitu;
• je lacný;
• možno pripraviť doma alebo zakúpiť v obchode;
• V závislosti od času starnutia sa získa veľmi odlišný výsledok, a to ako vo farbe, tak aj v chuti, ktorú je možné nastaviť nezávisle.

výcvik

Skúsení odborníci odporúčajú používať čerstvé drevo (konár, kmeň) na výrobu čerešňových štiepok.. Vek stromu priamo ovplyvňuje kvalitu tinktúry. Čím je starší, tým viac obsahuje rôzne živice, triesloviny, ktoré dodávajú nápoju potrebné vlastnosti.

Najlepšie je, aby hrúbka vetvy bola viac ako 5 cm. Čipy sa môžu vyrábať v rôznych veľkostiach, vzhľadom na to, že by sa mali dať ľahko nalepiť do nádob, aby sa zachovali nezmysly. Vyrábajú sa na štiepačkách alebo ručne so sekerou. Pripravte drevo pomocou praženia alebo namočte do iného alkoholu.

streľba

Metóda vypaľovania spočíva v tom, že sa suroviny umiestnia do pece zahriatej na teplotu +120 ... + 210 ° a nechajú sa tam určitý čas.. Každý majster si individuálne vyberie čas, v ktorom drevo zostane v peci, čo ovplyvňuje ďalšiu chuť, vôňu a farbu budúceho nápoja.

Vypaľovanie pred prvým oparom dáva mierne dochuť ovocia a kvetov. Ak sa objaví dym s vôňou, pridá sa aróma karamelu a korenia. Ak drevo zmení farbu, nápoj bude chutiť čokoládovým odtieňom.

Namáčanie iným alkoholom

Aby ste nasiakli suroviny iným alkoholom, musíte si pripraviť kocky s veľkosťou 3 až 5 cm. Ľahko prechádzajú hrdlom akéhokoľvek kontajnera a absorbovanú tekutinu dlhodobo vydávajú..

V závislosti od hrúbky a veľkosti dreva sa však doba jeho namočenia bude líšiť, a to:

• kocky s veľkosťou 1 až 2 cm počas 30 až 50 hodín-
• kocky 3-5 cm počas 1-3 týždňov;
• triesky hrubé 2-5 mm po dobu 10-15 hodín.

Na namáčanie môžete použiť alkoholické nápoje akejkoľvek sily.

Ako a koľko musíte trvať na mesačnom svite

Neexistuje žiadne jediné pravidlo pre varenie mesačného svitu čerešní. Každý výrobca sa zameriava na svoje preferencie. Odporúča sa však dodržať približne 3 až 15 g dreva na 1 liter destilátu..

Na tento účel sú potrebné sklenené alebo smaltované nádoby s dobre uzavierateľnými viečkami. Najprv do nich vložili štiepky, potom naliali mesačný svit. Môžete trvať od niekoľkých týždňov do 1 roka, v závislosti od požadovaného výsledku. Vzhľadom k tomu, že čerešňa neobsahuje triesloviny, bude mať infúzny nápoj príjemnú vôňu a sladkú chuť. Nádrže s mesačným svitom sa musia uchovávať v tmavých miestnostiach pri teplote +10 ... + 15 ° С.

Ak je teplota vyššia, môže dôjsť k spätnej fermentácii a produkt zakysne. A ak naopak klesá - všetky procesy sa spomalia. Hotový nápoj treba naliať do sklenených fliaš a uložiť na chladnom tmavom mieste.

Najlepšie recepty na čipsy

Na čerešňových lupienkoch si môžete pripraviť nápoj podľa niekoľkých receptov.

1,5–2 kg

čerešňové lupienky

5–7 g

cukor

1,5 kg

nezmysly

1 liter

voda

1 liter

kyselina citrónová

1,5 lyžičky.

1. Nalejte čisté čerešne s vodou, privarte k varu, varte 15 minút.
2. Kmeň varil bobule cez tenká.
3. Do vývaru pridajte kyselinu citrónovú, cukor, varte ďalších 10 minút.
4. Ochlaďte sirup na izbovú teplotu a nalejte doň mesačný svit.
5. Vložte čipy do pripravenej nádoby, nalejte do nápoja a tesne uzavrite.
6. Dajte na temné chladné miesto a trvajte najmenej 15 dní, každý deň odoberte vzorku a určte, o koľko viac ju potrebujete, aby ste ju udržali..
7. Potom pretlačte vatu a nalejte do sklenených fliaš.

Recept číslo 2

Recept 2

30 g

nezmysly

1 liter

1. Surové suroviny na grilovanie.
2. Do nádoby vložte drevo v množstve 20 - 30 g na 1 liter mesačného svitu, zatvorte veko.
3. Skladujte na tmavom chladnom mieste po dobu 3 až 6 mesiacov a ochutnajte jedenkrát týždenne.
4. Nalejte napustený nápoj do fliaš, prefiltrujte cez tenká fazuľa.
5. Skladujte na tmavom chladnom mieste ďalších 5 dní a môžete ho konzumovať..

Skúsení výrobcovia domácich nápojov tvrdia, že žiadne drahé alkoholické nápoje nemožno porovnávať s výrobkami vyrobenými vlastnými rukami a doma. V tomto prípade môžete vykonávať rôzne experimenty a vytvoriť si vlastné alkoholické majstrovské diela, ktoré splnia individuálne požiadavky a vkus. A najmä ak sú naplnené čerešňovými lupienkami.