Vlastnosti použitia kapusty so žalúdočnými vredmi

Hodnota zeleniny tiež spočíva v obsahu kyseliny citrónovej a vlákniny. Kyselina citrónová je zodpovedná za zbavenie tela toxínov, ovplyvňuje aj zrakovú ostrosť a prispieva k zvýšeniu obsahu vápnika. Vlákno sa podieľa na procese trávenia a tiež narúša proces ukladania tukov a významne znižuje riziko aterosklerózy..

Kapusta v dostatočnom množstve obsahuje vitamín C, ktorý je zodpovedný za posilnenie imunitného systému. Kyselina pantoténová zlepšuje nadobličky stimuláciou produkcie glukokortikoidných hormónov, ktoré zlepšujú celkový klinický obraz artritídy, kolitídy a alergických reakcií. Tiamín zlepšuje tráviaci trakt a nervový systém.

Kapusta so žalúdočným vredom: môže sa jesť alebo nie

Počas exacerbácie choroby je kapusta kontraindikovaná kvôli vysokému obsahu vlákniny v jej zložení. V akútnom období priebehu ochorenia môže vláknina spôsobiť vážne podráždenie sliznice, ktorá iba prehĺbi zápal..

Pri peptickom vrede sa zelenina používa systematicky a iba počas obdobia remisie. Vredový pacient by mal prediskutovať svoju stravu s ošetrujúcim lekárom a na základe jeho odporúčaní určiť, ktorá z odrôd kultúry sa môže jesť.

Kapusta obsahuje vitamín U, ktorý lieči rany a urýchľuje hojenie vredov, čo je veľmi dôležité pre žalúdočné vredy..

kapusta

Biela kapusta môže byť použitý pacientom s vredom iba počas obdobia zmiernenia choroby av malom množstve, pričom musí byť podrobený tepelnému ošetreniu.

O tom, či by sa táto odroda mala zahrnúť do stravy, by mal určiť lekár, ktorý bude brať do úvahy tieto faktory:

• štádium choroby;
• frekvencia exacerbácií a ich prejavy;
• prítomnosť sprievodných ochorení žalúdka u pacienta;
• vek pacienta.

farba

karfiol môže byť zahrnutá v ponuke pacienta s vredom. Vďaka bielkovine, ktorá je súčasťou zeleniny, dochádza k ľahkému tráveniu potravy, vďaka čomu sú sliznice menej podráždené.

Táto rôznorodosť kultúry má výrazné protinádorové a antispasmodické účinky, preto použitie produktu v potravinách pomáha znižovať bolesť žalúdka a tiež zabraňuje tvorbe nádoru..

brokolica

Je zakázané používať brokolicu s čerstvým vredom, pretože zelenina vyvoláva silné uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej, ktorá spôsobuje pálenie záhy a nevoľnosť. Zelenina sa používa iba v tepelne upravenej forme.

morský

Morské riasy vedú k zvýšeniu kyslosti a tiež k zvýšeniu záťaže na stenách žalúdka, takže je lepšie zdržať sa používania so zvýšenou bolesťou. Počas oslabenia ochorenia musí byť použitie tohto lieku prísne predpísané lekárom.

Užitočné vlastnosti kapusty na trávenie

Používanie kapusty zdravým človekom má pozitívny vplyv na trávenie. Vláknina obsiahnutá v zelenine má silný stimulačný účinok na gastrointestinálny trakt a aktivuje peristaltiku svalov.

deti

U detí mladších ako 2 roky sa neodporúča zahrnúť do stravy čerstvú kapustu, pretože vláknina z tvrdých vlákien môže poškodiť krehký tráviaci systém dieťaťa. Avšak vo varenej alebo dusenej forme sa produkt zavádza do stravy detí od 10 mesiacov. Pri tepelnom spracovaní má produkt mierny laxatívny účinok a zlepšuje svalové kontrakcie v žalúdku..

dospelí

Kapusta pre dospelých je nevyhnutným produktom pri problémoch s defekáciou. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, ako aj vitamínov B, sa zvyšuje sekrečná funkcia čreva, čo prispieva k rýchlemu vyprázdneniu..

kyslý alebo dusená kapusta sa naopak používajú na odstránenie príznakov dysbiózy, ktoré sa prejavujú príznakmi, ako sú riedenie stolice, kŕče žalúdka, plynatosť.

Hlavné pravidlá pre výber čerstvej kapusty

Pri výbere čerstvej zeleniny musíte venovať pozornosť jej vzhľadu, ktorý by mal byť:

• ťažko sa dotýkať;
• krídla by mali byť neporušené, bez trhlín, záhybov a prejavov vädnutia;
• hlava by mala byť biela;
• na povrchu zeleniny by nemali byť stopy aktivity hmyzu.

Príjemná aróma tejto odrody by mala pochádzať zo zeleniny. Ak je cítiť zhnitú alebo zatuchnutú vôňu, je lepšie takýto výrobok odmietnuť.

Vlastnosti použitia kapusty so žalúdočnými vredmi

V surovej forme je zelenina schopná vyvíjať priveľa stresu na pankreas a tiež vyvoláva výskyt belgovania a nadúvanie, preto gastroenterológovia odporúčajú zdržať sa konzumácie surového produktu v potravinách.

Dusená kapusta sa používa iba pri oslabení choroby a používa sa ako súčasť týchto jedál:

• polievky;
• Prílohy na mäso a rybie výrobky;
• zeleninový guláš.

Kyslá kapusta sa nemá konzumovať pri zhoršovaní peptickej vredovej choroby. Ale počas období zmiernenia choroby jej použitie zabraňuje výskytu erózie na stenách sliznice, takže pacient môže konzumovať 100 g produktu denne..

Čerstvá zeleninová šťava Počas obdobia remisie ochorenia môžete konzumovať až 300 ml denne, pretože neobsahuje hrubé vlákno. Na výrobu šťavy sa vyberajú čerstvé a silné listy zeleniny a hotový produkt by sa mal vypiť do 2 až 3 hodín po príprave.

Kontraindikácie a možné vedľajšie účinky

• Vedľajšie účinky pri používaní výrobku sa prejavujú týmito príznakmi:
• pálenie záhy;
• nevoľnosť;
• grganie;
• výskyt kŕčov žalúdka.

Zelenina sa nedá konzumovať s exacerbáciou enterokolitídy, ktorá je sprevádzaná hnačkou a zvracaním. Kontraindikácia je tiež výskyt krvácajúcich vredov v žalúdku, napriek mnohým prospešným vlastnostiam kapusty sa môže konzumovať iba počas obdobia remisie peptického vredu. V takom prípade by mal byť liečebný a diétny režim pripravený ošetrujúcim lekárom.