Recept na tinktúru, likéry, sviečky a čučoriedky

Čučoriedky sú divoké bobule, ktoré rastú na zemi na nízkych kríkoch. Dá sa ľahko rozoznať podľa modro-čiernej farby, sladkej a príjemnej chuti. Poskytuje osobe obrovské výživové a liečivé účinky. Čučoriedky sa tradične zberajú rôznymi spôsobmi: sušené, varené džemy a dusené ovocie, mrazené. Ale okrem toho sa široko používajú čučoriedková tinktúra, likér, likér a iné bobuľové nápoje. 

Užitočné vlastnosti čučoriedkových nápojov

Recepty liehových tinktúr z liečivých rastlín obsahujú stáročia skúseností s používaním bobúľ, kvetov, bylín a iných rastlín ľuďmi. Už dlho je známe, že takéto výťažky sú najužitočnejšou a najúčinnejšou formou rastlinných liekov. Alkohol obsiahnutý v tinktúre maximalizuje užitočné chemické zlúčeniny z rastlín..

Čučoriedkové tinktúry na vodke, varené doma, sprostredkujte osobe všetky užitočné vlastnosti čerstvých lesných plodov. Bonusom k tomu je terapeutický účinok malých dávok alkoholu na ľudské telo:

• zvýšená citlivosť na inzulín;
• ochranný účinok na srdce, krvné cievy;
• dezinfekčný účinok;
• protizápalové vlastnosti;
• znížená citlivosť na bolesť;
• upokojujúci účinok.

Ale hlavnou výhodou čučoriedkových tinktúr na alkohole je, samozrejme, samotná bobuľka a jej cenné jedinečné vlastnosti, rozpustená a chovaná v infúzii etanolu. Čierne bobule má veľa prospešných vlastností, výživových aj liečivých. Tu je niekoľko z nich:

• pozitívny účinok na sietnicu;
• sušené ovocie zmierňuje hnačky;
• ovplyvňuje hustotu krvi;
• zvyšuje ochranné vlastnosti cievnej steny;
• zlepšuje využitie glukózy v tkanivách, vrátane pečeňových buniek.

Funkcie prípravy alkoholických nápojov na čučoriedkach

Väčšina rastlín zhromažďuje cenné výživné a liečivé vlastnosti z mnohých chorôb. Etylalkohol pomáha extrahovať a na dlhú dobu ukladať väčšinu z nich v tinktúrach. Pri príprave a používaní silných nápojov s čučoriedkami by ste mali dodržiavať určité pravidlá:

• ovocie by sa malo používať z oblastí šetrných k životnému prostrediu;
• Úroda v období júl - august, keď je vrchol zrenia;
• môžu byť sušené na slnku alebo v rúre (rúre), v druhom prípade pozorujte nízku teplotu (<+50>
• suché bobule sa môžu skladovať asi 2 roky, v suchom mrazení - jeden rok, obyčajne - 6 mesiacov;
• používajte iba lekárenský lieh v lekárni alebo certifikovanú vodku;
• prísne dodržiavajte dávky uvedené v recepte;
• priebeh liečby by sa nemal vykonávať dlhšie ako dva mesiace, striedavo s inými prostriedkami, po chvíli ju môžete zopakovať;
• nepite nápoje v nadmerných dávkach, inak sa môžu objaviť vedľajšie vlastnosti rastliny.

Podľa týchto pravidiel môžete pripraviť chutné, silné tinktúry, ktoré majú tiež cenné liečivé vlastnosti..

Domáce recepty čučoriedkovej tinktúry

Pred použitím sa čučoriedky vyberú, pokazia, odstránia sa listy, vetvičky a iné odpadky. Potom sa ovocie umyje v cedníku, nechá sa voda odtekať a vysuší sa. Kvôli rýchlejšiemu a úplnejšiemu výsledku sú bobule prepichnuté ihlou alebo mierne hnetené..

Môžete použiť mrazené alebo suché bobule. V prvom prípade sa ovocie nechá rozmraziť a vypustiť, v druhom - používa polovicu množstva ako v recepte. Bylinná zložka tinktúry je pripravená. Vložili ho do nádoby a pokračovali do ďalšej fázy technologického procesu..

Varenie alkoholovej tinktúry je veľmi jednoduché. Mleté suroviny, naliať:

• vodka alebo kvalitný mesačný svit;
• lekársky alkohol zriedený vodou ako 1: 1;
• iná tekutina obsahujúca alkohol, ktorú je možné užívať perorálne.

Výsledná zmes sa uchováva dva týždne v tmavej miestnosti, nezabudnite občas pretrepať, asi raz za 3 až 4 dni. Po absolvovaní tejto fázy sa hotová tinktúra filtruje.

Čučoriedková tinktúra na vodke

Recept na čučoriedkovú tinktúru na vodke obsahuje iba dve zložky. Toto je:

• vodka (1 l);
• čučoriedky (1,2 kg).

Ďalej proces varenia prebieha podľa všeobecnej technologickej schémy. Nakoniec sa tinktúra filtruje cez gázový-bavlnený filter..

Čučoriedková tinktúra na alkohole

Veľmi jednoduchý spôsob varenia v ňom nie je nič zbytočné. Toto je klasický recept na alkoholovú tinktúru na čučoriedkach. Minimálne množstvo prísad:

• 40 - 50 percent alkoholu - pol litra;
• čučoriedkové ovocie - 0,350 kg.

Čučoriedková tinktúra je doma tmavej farby s príjemnou vôňou lesných plodov a kyslou chuťou. Môžete si urobiť sladkú verziu tinktúry. V takom prípade musíte vykonať:

• alkohol 40% - 1 l;
• voda - 250 ml;
• bobule - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 0,25 kg.

Zmiešajte všetko v pohári. Trvajte na tom, až mesiac, občas tras. Chuť tinktúry je trochu ako likér.

Čučoriedková tinktúra na mesačnom svite

Bobule a iné druhy rastlinnej tinktúry sa často pripravujú na domácom mesačnom svite, ktorý by mal byť vysoko kvalitný a dobre pripravený. Mnoho remeselníkov pripravuje alkoholické nápoje, ktoré sú mnohokrát kvalitnejšie ako certifikované výrobky. To je veľké plus takýchto tinktúr. Ľudia vedia, že ich produkt je vysoko kvalitný, neexistujú žiadne zložky škodlivé pre zdravie, čo sa nedá s istotou povedať o priemyselnom produkte. Takže pre čučoriedkovú tinktúru na mesačnom svite budete potrebovať:

• domáca vodka - 500 ml;
• bobule - ½ šálky;
• 2 strúčiky;
• 3 čajové lyžičky cukru.

Nalejte a nalejte všetko do sklenenej nádoby s vekom, pretrepte, vyberte na týždeň. Potom tinktúru najskôr prejdite viacvrstvovým gázovým filtrom a potom vatovou vložkou vloženou do „nosa“ kanvy..

Čučoriedková tinktúra na vodke s citrusovou príchuťou

Tu je technológia varenia rovnaká ako v predchádzajúcich prípadoch. Zloženie zložiek tinktúry je trochu rozmanitejšie:

• čučoriedkové ovocie - 1,5 kg;
• cukor - 1 4 kg;
• vodka - 1 l;
• voda - 250 ml;
• citrónová a pomarančová kôra - každá po 15 g.

Zmení čučoriedkovú tinktúru na alkohol s jemnou citrusovou arómou.

Čučoriedková tinktúra s mätou a cherry receptom

Podľa toho pripravte všetky bobule. Odstráňte semená z čerešní, odstráňte stonky, opláchnite mätu. Do vzduchotesnej nádoby vložte tieto súčasti tinktúry:

• čierne bobule - 1 kg;
• čerešňové ovocie - 0,5 kg;
• alkohol - 1 liter;
• granulovaný cukor - 0,25 kg;
• voda - 0,25 l;
• mäta - pár vetvičiek.

Vrstvy bobúľ položte navrchu - mäta, cukor, voda, nalejte tekutinu obsahujúcu alkohol. Uchovávajte mesiac na vhodnom mieste, potom si vyberte ďalšiu, krásnu a pohodlnú nádobu na tinktúru.

Recept na tinktúru na čučoriedkach a jahodách

Tento nápoj má strednú silu a neuveriteľnú vôňu. Každé bobule s ním prináša jedinečný nádych. Ako nádobu je lepšie pripraviť litrovú nádobu. Potom doň pridajte nasledujúce komponenty riešenia:

• ovocie (spolu) - 0,5 l;
• alkoholový roztok - 0,6 l;
• prevarená (chladená) voda - 0,3 l.

Položte bobule vo vrstvách striedajúcich sa s cukrom. Mali by ste získať zväzok, ktorý zaberá približne polovicu kapacity. Nechajte cez noc, aby sa sladká hmota vylúhovala a nechajte šťavu. Pridajte alkoholovú zložku, všetko premiešajte, nechajte mesiac v chladničke alebo na inom chladnom mieste.

Domáce čučoriedkový čerešňový recept

Nalievanie je sladký ovocný nápoj obsahujúci alkohol. Zloženie tradičného klasického receptu zahŕňa:

• až do 20% alkoholu;
• najviac 40% cukru;
• od 0,2% do 0,8% kyseliny.

Likéry sa spravidla získavajú z alkoholizovaných výluhov a štiav, čerstvého ovocia a bobúľ, sladkého sirupu, kyseliny citrónovej, alkoholu a vody (mäkčené). Kompozícia môže obsahovať alkoholické extrakty zo sušeného ovocia, aromatické rastliny, sirup z bieleho karamelu. Na tónovanie sa používajú čučoriedky a iné druhy potravinárskych farbív.

Takže na prípravu čučoriedkového šnúry potrebujete:

• bobule - čerstvé (0,5 kg) alebo sušené (0,25 kg);
• cukor - 0,250 kg;
• vodka (45% mesačný svit) - 0,75 l.

Dajte bobule do nádoby, pridajte alkohol. Trvajte na tom, že trvajú najmenej dva týždne. Potom vypusťte tekutú zložku a nalejte bobule cukrovým sirupom. Po týždni pretlačte sirup, vytlačte bobule. Skombinujte dva výsledné roztoky: alkohol a cukor. Môžete znova prejsť filtrom, balením. Prežiť najmenej šesť mesiacov.

Likér čučoriedky doma

Alkohol je druh alkoholu, sladký aromatický nápoj. Rozdiel je v tom, že likéry obsahujú menej cukru. Doma, čučoriedkový likér je často dokonca lepší ako nápoj z továrne. Môžete variť podľa zjednodušenej schémy. Musia sa pripraviť tieto zložky:

• ovocie - liter (660 g);
• cukor - 450 g;
• voda - 0,5 l;
• vodka - 1,5 litra.

Nalejte ovocie do fľaše, nalejte iba varený cukrový sirup, pridajte vodku. Tesne upchaté, trvajte najmenej mesiac. Čím dlhšie je nápoj vystavený, tým lepšia je jeho chuť. Po mesiaci bude alkohol stále cítiť a po štyroch rokoch zostane jedna príjemná sladkosť.

Tu je ďalší recept založený na čučoriedkovej šťave. mix:

• korenený cukrový sirup - 1 l;
• nektár čučoriedky - 1 l;
• rum - 1 l.

Do sirupu sa pridá korenie (klinček, škorica), ktoré sa udržuje ďalších päť minút v ohni, nechá sa stáť a vychladne. Domáca výroba liehovín má svoje jemnosti a vlastnosti..

Čučoriedkový svit

Varenie je veľmi jednoduché. Je potrebné vziať:

• bobule narezané na pol pohára;
• mesačný svit s dvojitou destiláciou - 0,750 l.

Skombinujte v jednej uzavretej nádobe, trepte najmenej tri týždne. Ak potrebujete získať výraznú chuť čučoriedok, nápoj by sa mal podávať infúziou najmenej 45 dní.

Podmienky skladovania

Etylalkohol je vynikajúci konzervačný prostriedok. Likéry, likéry a iné druhy alkoholických nápojov naplnené čučoriedkami sa môžu skladovať približne tri roky. Počas tejto doby nestratia ani svoju úžasnú chuť, ani užitočné a liečivé vlastnosti..

Všetky vyššie uvedené nápoje by sa mali skladovať iba v sklenených obaloch. Toto je jediný materiál, ktorý sa bežne používa na výrobu nádob, ktoré neprichádzajú do chemickej reakcie s alkoholom.

záver

Čučoriedková tinktúra je nielen zdravá, ale aj lahodný nápoj. Slúži ako vynikajúci nástroj na zvýšenie chuti do jedla a nálady..