Shiitake rezance: recepty funchose

Shiitake mushroom funchosa je ryžové rezance zo skla, ktorého chuť umocňuje množstvo jedál. Správne uvarené jedlo je jemné a mierne sladké. Slúži ako vynikajúci exotický doplnok k slávnostnému stolu a pre fanúšikov ázijskej kuchyne sa stáva jedným z obľúbených.

Zelenina nakrájaná na tenké dlhé prúžky

Príprava na prípravu funchózy s shiitake

Varenie ryžových rezancov s shiitake nie je ťažké, ak pochopíte princíp činnosti. Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť stavu produktu. Ak je v balení veľké množstvo omrvín a rozbitých častí, rezance nebudú na varenie fungovať.

Funchoza počas varenia dokonale absorbuje tekutinu a výrazne sa zväčšuje, takže si okamžite vyberte objemovú panvicu. Produkt uvarte dvoma spôsobmi:

1. Varte v mierne osolenej vode. Na tento účel sa použije 100 g funchózy na 1 liter kvapaliny.
2. Pare dusenou vriacou vodou, ktorá vydrží 10 minút.

Počas varenia by sa rezance nemiešali ako známe cestoviny. Výrobok je veľmi krehký a ľahko sa rozpadá..

Ak sa v recepte použije mäso, získajú sa odrody hovädzieho alebo bravčového mäsa s nízkym obsahom tuku. Ryby a kuracie prsia sú tiež ideálne. Zloženie musí obsahovať zeleninu, ktorá je zvyčajne jemne nasekaná a potom nakladaná v sójovej omáčke.

Huby shiitake sa najčastejšie predávajú sušené, takže pred varením sa nechajú jednu hodinu namočiť do vody. Tiež sa používa morený výrobok, ktorý sa okamžite pridá do misky..

Recepty huby Shiitake

Funchoza sa podáva ako nezávislé teplé jedlo alebo šalát. Rezance sú rýchlo nasýtené aromatickou šťavou zo zeleniny a mäsa, takže sa vždy ukáže, že sú uspokojivé a postupom času sa stáva oveľa chutnejšou. Preto môžete variť pre niekoľko budúcich porcií naraz.

Funchosa s ustrinkovou omáčkou a šampiňónmi shiitake

Gurmánske recenzie funchózy so šampiňónmi shiitake sú vždy predovšetkým chválou. Zvlášť ak varíte jedlo s prekvapivo voňavou ustričnou omáčkou.

Vyžaduje sa:

• funchose - balenie;
• soľ;
• Omáčka z čínskej ustrice
• korenie;
• nakladané huby shiitake - 240 g;
• citrónová šťava - 10 ml;
• paprika - 180 g;
• vriaca voda.

Proces varenia:

1. Nudle nalejte vrúcu vodu. Prikryte a nechajte pôsobiť sedem minút.
2. Opláchnite a osušte korenie. Odrežte stonku, odstráňte semená. Dužinu nakrájajte na veľmi tenké prúžky.
3. Hríby jemne nasekáme.
4. Hodiť rezance do cedníka. Vypustite všetku vodu. Preneste do hlbokej misky.
5. Nalejte ustrivovú omáčku podľa chuti. Pridajte korenie, potom huby.
6. Na soľ. Posypeme korením a zalejeme citrónovou šťavou. Miešajte a vyčleňte štvrtinu hodiny.

Plátok citrónu zlepší chuť a vôňu funchózy

Funchosa s kuracími a shiitake hubami

Nezvyčajné pomarančové dresingy dávajú miske špeciálnu dochuť a arómu, zatiaľ čo zázvor pridávaný do kompozície dodáva korenie..

Vyžaduje sa:

• pomarančový džús - 200 ml;
• olivový olej - 40 ml;
• teriyaki omáčka - 100 g;
• zelená cibuľa - 40 g;
• zázvor - 20 g;
• funchóza - 200 g;
• cesnak - 10 g;
• huby shiitake, vopred namočené - 250 g;
• mletá paprika - 3 g;
• mrkva - 100 g;
• kuracie prsia - 800 g;
• špargľa - 200 g;
• brokolica - 200 g.

Proces varenia:

1. Nalejte šťavu do malého duseného mäsa. Pridajte omáčku a premiešajte..
2. Posypeme červeným korením. Pridajte lis a strúhaný koreň zázvoru. zmiešať.
3. Mrkvu nakrájajte na tenké taniere. Vysušené kurča usušte a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
4. Brokolicu rozdeľte na kvetenstvo. Špargľu nakrájajte na štyri časti.
5. Rezané veľké huby. Nakrájanú zelenú cibuľu.
6. Vypečte shiitake na panvici. Nalejte trochu cibule. Varte, kým sa všetka tekutina neodparí..
7. Vyprážajte kurča zvlášť pri maximálnom ohni. Na povrchu sa tak rýchlo objaví kôra a celá šťava zostane vo vnútri.
8. Zapnite oheň na minimum a zaspajte zeleninu. Naplňte obväzom. Varte na strednom horáku.
9. Varte funchose. Vypustite vodu. Pošli ku kuraťu. zmiešať.
10. Skombinujte s hubami. Usporiadajte na taniere a posypte zvyškom cibule.

Špecialisti odporúčajú používať voňavé jedlo v teplej forme

Funchosa so zeleninou a šampiňónmi shiitake

Šalát je zdravý a šťavnatý. Vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu je vhodný na diétu. Predjedlo je chutné jesť horúce a chladené..

Vyžaduje sa:

• funchose - balenie;
• koreniny;
• cuketa - 1 médium;
• greeny;
• baklažán - 1 médium;
• rastlinný olej;
• cesnak - 7 strúčikov;
• ryžový ocot - 20 ml;
• suché shiitake huby - 30 g;
• sójová omáčka - 50 ml;
• mrkva - 130 g.

Proces varenia:

1. Huby nalejeme vodou. Nechajte pôsobiť 40 minút. Zapálte a pol hodinu varte.
2. Šúpať zeleninu. Cuketa, mrkva a baklažán budú potrebné vo forme tenkej slamy. Premiestniť na panvicu a zafarbiť do mäkka..
3. Pridajte shiitake. Posypeme korením a nasekanými strúčikmi cesnaku. Varte na minimálnom ohni po dobu piatich minút.
4. Nasekajte petržlen. Nudle nalejte vrúcu vodu na osem minút. Odtok a mierne drvená funchóza.
5. Kombinujte pripravené potraviny. Pokvapkajte sójovou omáčkou a octom. Trvajte na tom, štvrť hodiny.

Podávajte funchose v krásnom obale zdobenom zeleňou

Funchosa so sójovým rezeň a šampiňónmi shiitake

Úžasne chutné jedlo ozdobí rodinnú večeru.

Vyžaduje sa:

• funchóza - 280 g;
• čierne korenie - 5 g;
• sójový rezeň - 150 g;
• mrkva - 160 g;
• shiitake - 10 druhov ovocia;
• pálivá paprika v prášku - 5 g;
• paprika - 360 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• sójová omáčka - 40 ml;
• rastlinný olej - 80 ml.

Proces varenia:

1. Huby nalejte studenou vodou na dve hodiny. Namočte rezeň do horúcej kvapaliny s pridaním sójovej omáčky a čierneho korenia. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Shiitake a rezeň rez. Smažte s nasekaným cesnakom.
3. Mleté papriky a mrkva. Slama by mala byť tenká.
4. Namočte Funchose podľa odporúčaní na obale. Smažte s inými výrobkami.
5. Posypeme feferónkou a zalejeme sójovou omáčkou. zmiešať.

Jedlo zobrané na jedenie s čínskymi paličkami

Kalorické rezance s šampiňónmi shiitake

V závislosti od pridaných produktov sa obsah kalórií mierne líši. Funchoza s omáčkou shiitake a ustríc obsahuje 100 g - 129 kcal, s kuracím mäsom - 103 kcal, recept so zeleninou - 130 kcal, so sójovým rezeň - 110 kcal.

záver

Funchosa so šampiňónmi shiitake je neobvyklé jedlo, ktoré zaujme všetkých hostí a pomôže diverzifikovať denné menu. Do kompozície môžete pridať svoje obľúbené korenie, bylinky, ryby a všetku zeleninu.