Huby: 14 receptov s fotografiami, videom

Recept na huby je známy svojou ľahkosťou prípravy a úžasnou vôňou. Existujú rôzne variace variácie, ktoré sa mierne líšia od ingrediencií.

Huby z hríbov varíme z masla

Olejové huby patria medzi voňavé a chutné huby. Ukazovateľ húb z nich sa ukázal byť obzvlášť ľahký a nelíši sa od varených húb. Preto je hríba z huby na varenie nielen z masla možná, ale aj nevyhnutná.

Ako uvariť huby z masla

Huby sú pokryté hlienom, hnedým filmom, ktorý zhromažďuje veľa trosiek. Je úplne odstránený. Ak film iba odlúpate a pridáte do misky, bude to bahnité.

Huby, pred pridaním do polievky, musíte sa najprv pripraviť: triediť, odstrániť film a dôkladne opláchnuť. Veľké narezané na kúsky a celé malé. Nalejte do vody a varte pol hodiny. Po uvarení ich môžete prevziať štrbinovou lyžicou a vyprážať ich, aby sa zlepšila ich chuť..

Ak sa použijú mrazené huby, môžu sa rozmraziť v chladničke alebo okamžite pridať do zberača húb. Sušené nasiaknuté vodou najmenej 4 hodiny.

Pri varení vyberte penu, z ktorej vychádzajú všetky zvyšky odpadu. Po pol hodine sa voda vymení a huby sa umyjú a znova sa naplnia vodou. Potom začnú pripravovať jedlo, ktoré sa podľa receptu doplní rôznymi druhmi zeleniny, bylín, obilnín, cestovín, knedlí a korenín..

Klasický recept na huby z masla s fotografiou

Tradičná schéma varenia sa považuje za jednoduchú a rýchlu..

Budete potrebovať:

• zemiaky - 430 g;
• huby - 300 g;
• čierne korenie;
• olej - 50 ml olivy;
• bobkový list - 2 listy;
• mrkva - 170 g;
• soľ;
• cibuľa - 170 g.

Ako variť:

1. Odstráňte film z klobúkov. Opláchnite a pridajte vodu. Keď vrie, vyberte penu, varte 20 minút a vymeňte tekutinu. Varte 10 minút. Získajte štrbinovú lyžicu.
2. Zemiaky nakrájajte na plátky a odošlite do zberača húb.
3. Dajte huby na panvicu. Fry 7 minút.
4. Nasekajte zvyšnú zeleninu. Prevod na pan. Vyprážajte až do zlatohneda. Transfer na polievku.
5. Pridajte bobkový list, korenie a soľ. Varte, kým sa neuvarí.

Ak si želáte, môžete posekané huby posypať nakrájanou zelenou.

Ako variť huby s hubami z húb s kuracím mäsom

Jedlo je vhodné pre celú rodinu. Hubica je jemná, aromatická a nezabudnuteľná..

Vyžaduje sa:

• cesnak - 2 strúčiky;
• kurča - 600 g;
• koreniny;
• varené maslo - 300 g;
• bobkový list - 2 listy;
• cibuľa - 170 g;
• proso - 50 g;
• mrkva - 150 g;
• zemiaky - 450 g.

Ako variť:

1. Na varenie sú vhodné akékoľvek časti kurčaťa. Nalejte ich vodou a varte štvrť hodiny.
2. Miesto nasekané huby. Varte pol hodiny. Odstráňte penu vytvorenú na povrchu, inak nebude polievka priehľadná.
3. Kocková zelenina. Prevod do mycélia.
4. Keď je zelenina napoly pripravená, vylejte premytú proso.
5. Keď sú všetky výrobky hotové, obruste cesnak a pridajte do misky. Posypeme korením a soľou. Položte bobkové listy a vyberte ich z tepla.
6. Zakryte a trvajte na trvaní 20 minút.

Mrazené huby

Ideálne na zimný čas. Vzhľadom k tomu, že huby boli predtým uvarené a zmrazené, bude varenie trvať minimum času.

Vyžaduje sa:

• maslo - 30 g masla;
• huby - 450 g mrazené;
• petržlen - 10 g;
• sladká paprika - 250 g;
• korenie;
• zemiaky - 450 g;
• soľ;
• cibuľa - 170 g;
• múka - 60 g;
• mrkva - 170 g.

Ako variť:

1. Vložte mrazené oleje do chladničky a nechajte, kým sa úplne neroztopia. Plátok a pridajte vodu.
2. Brúsené zemiaky a mrkva. Formulár môže byť ľubovoľný. Pridajte do polievky.
3. Nasekajte zvyšnú zeleninu. Vložte panvicu. Posypeme múkou. Fry, stále miešajte, kým nezmäkne. Preneste na misku.
4. Varte do mäkka. Posypeme korením, nasekanou petržlenovou vňaťou a soľou.

Ako uvariť huby z čerstvého masla s zelerom a cesnakom

Voňavý zeler, korenený cesnak a korenistý koriander pomôžu pripraviť huby originálne v chuti a jemnej textúre. Namiesto mlieka môžete na obväz použiť kefír alebo kyslou smotanu.

Budete potrebovať:

• cesnak - 4 strúčiky;
• mrkva - 130 g;
• maslata - 150 g prevareného;
• soľ;
• sušienky - 230 g;
• koriandr - 20 g;
• mlieko - 130 ml;
• syr - 150 g;
• akýkoľvek olej;
• zeler - 200 g koreňa;
• voda - 2,2 l;
• cibuľa - 120 g.

Ako variť:

1. Nalejte huby do vody a varte 10 minút.
2. Nakrájajte zeleninu vo forme tyčiniek. Nalejte do panvice a smažte, kým nezmäkne. Transfer na polievku.
3. Varte 7 minút. Nalejte nasekaný zeler na kocky. Prepnite oheň na minimum a pol hodiny, aby stmavlo.
4. Porazte ponorným mixérom, až kým nebude hladký. Nalejte horúce mlieko a premiešajte. Nalejte do tanierov. Posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným syrom. Pridajte sušienky.

Ako uvariť huby zo syra a masla

Huby sa dajú variť po celý rok z čerstvých, sušených alebo mrazených húb. Chuť je obzvlášť zaujímavá pridaním smotanového syra, ktorý dáva miske krémovú textúru.

Budete potrebovať:

• cibuľa - 130 g;
• huby - varené 250 g;
• koreniny;
• hrubá soľ;
• greeny;
• zemiaky - 550 g;
• muškátový oriešok - 3 g;
• olivový olej - 30 ml;
• mrkva - 130 g;
• tavený syr s hubovou príchuťou - 200 g;
• cesnak - 5 strúčikov.

Spôsob varenia:

1. Varte vodu. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Nalejte zeleninu na panvicu a opražte do zlatohneda..
2. Nakrájajte huby a cesnak na plátky. Pridajte do zeleniny a zafarbite 7 minút. Nalejte trochu vriacej vody. Do malých kociek pridajte soľ, korenie a nasekaný syr. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte vriacu vodu.
3. Pridajte nakrájané zemiaky. Varte do mäkka.
4. Podávajte posypané nasekanými bylinkami.

Čerstvé maslové hríbiky s kyslou smotanou

Vďaka pomalému sporáku môžete ušetriť čas na varenie. V zariadení si misa udrží užitočné vlastnosti.

Budete potrebovať:

• maslo - 350 g prevareného;
• koreniny;
• zemiaky - 450 g;
• kôpor - 30 g;
• soľ;
• kyslá smotana - 150 ml;
• cibuľa - 130 g;
• bobkový list - 3 listy;
• cesnak - 4 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Mleté huby. Kocková zelenina. Preneste do misky. Doplňte vodou.
2. Okoreniť. Nasolte a dajte bobkové listy s nasekaným cesnakom. Zatvorte veko.
3. Nastavte režim „Hasenie“ na 40 minút.
4. Keď je pripravený, nalejte do tanierov. Pridajte kyslú smotanu a posypte nasekaným kôprom.

Hubová huba s ryžou

Ryžové zrná pomôžu zbohatnúť a uspokojiť polievku..

Budete potrebovať:

• mrkva - 130 g;
• soľ;
• zemiaky - 260 g;
• cibuľa - 140 g;
• kôpor - 20 g;
• ryža - 80 g;
• olivový olej - 20 ml;
• huby - 400 g varené;
• kyslá smotana - 130 ml.

Ako variť:

1. Mrkvu nakrájajte na kúsky a zemiaky na kocky. Veľké huby nasekajú ľubovoľne. Pripravené potraviny nalejte vodou.
2. Varte 17 minút. Nalejte zrná ryže. Zakryte vekom a nechajte ho mierne zohriať, kým sa neuvarí..
3. Nakrájajte cibuľu. Pošlite na guláš a opečte do zlatohneda. Transfer do zberača húb. Posypeme nasekaným kôprom.
4. Prikryte a nechajte pôsobiť 20 minút.
5. Podávame s kyslou smotanou.

Ako variť húb z masla s fazuľou

Chutné a výživné jedlo vhodné pre pôst a stravu.

Budete potrebovať:

• slnečnicový olej - 50 ml;
• olej - 300 g;
• greeny - 30 g;
• zemiaky - 460 g;
• cibuľa - 140 g;
• korenie;
• mrkva - 130 g;
• soľ;
• baklažán - 280 g;
• cukor - 5 g;
• konzervované fazule v paradajkovej omáčke - 1 plechovka;
• paprika - 5 g;
• paradajky - 470 g;
• paprika - 260 g;
• cesnak - 3 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Baklažány sú potrebné v malých kockách. Nasolte sa a vyčkajte štvrtinu hodiny, aby ste sa zbavili horkosti. Pošlite na guláš a opečte.
2. Hríby uvaríme. Získajte štrbinovú lyžicu a namáhajte vývar.
3. Ošúpajte paradajky a šľahajte mixérom.
4. Mrkvová mriežka, nakrájaná cibuľa. Prejdite na šalát a smažte. Vyplňte huby. Vyprážajte 7 minút. Nalejte paradajkový pretlak. Pridajte papriku, soľ a povarte ju 5 minút.
5. Do zberača húb vložte kocky zemiakov. Keď sú pripravené, zalejeme hubovým dresinkom. Vložte fazuľa, baklažán. Varte 7 minút.
6. Posypeme korením a nasekanými bylinkami. Osladte a soľ.
7. Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút bez tepla.

Hubová huba s proso a zelerom

Ľahké vegetariánske jedlo vás poteší luxusnou vôňou a chuťou..

Požadované produkty:

• varené maslo - 70 g;
• korenie;
• voda - 2,3 l;
• soľ;
• zemiaky - 330 g;
• zeler - 2 stonky;
• bobkový list - 2 listy;
• kari - 5 g;
• mrkva - 160 g;
• sójová omáčka - 20 ml;
• cibuľa - 170 g;
• olivový olej - 110 ml;
• proso - 130 g.

Ako variť:

1. Namočte pol hodiny proso. Odtok kvapaliny.
2. Fry nakrájanú cibuľu a mrkvu. Miešajte s nasekaným zelerom a šampiňónmi. Fry 3 minúty.
3. Nalejte proso s vodou a nasekané zemiaky. Miesto bobkové listy. Varte do mäkka.
4. Preneste vyprážanú zeleninu na polievku. Posypte korením. Nalejte omáčku. Na soľ. zmiešať.

Mrazené šampiňóny so krupicou a koriandrom

Krupica pomôže obohatiť jedlo bohatosťou a koriandrom to urobí užitočnejším.

Budete potrebovať:

• mrazené maslo - 450 g;
• cibuľa - 260 g;
• mrkva - 270 g;
• kyslá smotana - 180 ml;
• koriander - 30 g;
• olivový olej - 20 ml;
• krupica - 20 g;
• zemiaky - 580 g;
• greeny - 20 g.

Ako variť:

1. Roztopené huby s vodou. Miesto nasekané zemiaky.
2. Nakrájanú zeleninu opražte. Transfer do zberača húb.
3. Nalejte korenie, krupica. Nalejte krúpy opatrne, aby sa nevytvárali hrudky. Na soľ.
4. Varte štvrť hodiny.
5. Pridajte nasekané bylinky a kyslá smotana. zmiešať.

Hubová huba s knedľami

Výživný a chutný hubár bude večeru pestrý a chutný..

Vyžaduje sa:

• múka - 160 g;
• petržlen - 20 g;
• voda - 60 ml na knedle;
• olivový olej - 30 ml;
• mazyta - 130 g prevareného;
• korenie;
• zemiaky - 600 g;
• soľ;
• mrkva - 170 g;
• cibuľa - 170 g;
• petržlen - 1 koreň.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na stehno, mrkvu a koreň v oleji. Sekané huby.
2. Zemiaky potrebujú kocky.
3. Pripravené potraviny nalejte do vody. Varte do mäkka. Posypeme korením a potom soľou.
4. Soľnú múku a pridajte vodu. Hniesť. Rozviňte klobásu a nakrájajte knedle. Pridajte do vriacej polievky. Varte 7 minút.
5. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Hubový recept s olejmi, rezancami a cesnakom

Recept na navrhovaný recept je nemastný a je vhodný pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl..

Vyžaduje sa:

• mrkva - 130 g;
• koreniny;
• maslata - 350 g varené;
• zemiaky - 320 g;
• soľ;
• olivový olej;
• rezance - 80 g;
• cibuľa - 130 g.

Ako variť:

1. Nakrájané huby a zemiaky. Nalejte vodu a varte do polovice.
2. Mletá zelenina. Miesto na panvici a smažte, kým zlatohnedá. Transfer do zberača húb.
3. Posypeme korením a soľou. Pridajte rezance. Varte, kým sa neuvarí.

Ako variť solené maslové huby

Ďalšou možnosťou pre zimnú sezónu, ktorá poteší rodinu svojím originálnym vkusom. Krok za krokom recept na hríbové huby s fotografiou hotového jedla pomôže dosiahnuť perfektný výsledok prvýkrát.

Vyžaduje sa:

• soľ;
• solené maslo - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• mrkva - 130 g;
• zemiaky - 360 g;
• koreniny;
• greeny;
• cibuľa - 130 g;
• olivový olej - 60 ml.

Ako variť:

1. Nakrájajte zemiaky a nalejte vodu.
2. Nakrájanú cibuľu a mrkvu. Smažte v oleji. Pridajte osolené huby. Duste 7 minút. Pošli na vývar.
3. Po štvrťhodine pridajte korenie a soľ, ak je to potrebné..
4. Miešajte vajcia šľahačkou. Nalejte do pripravenej huby dôkladným premiešaním. Varte 2 minúty.
5. Podávame s nasekanými bylinkami.

Varenie hríbov z masla vo viaczásobníku

Minimálny obsah ingrediencií vytvorí vynikajúci zberač húb a pomalý sporák skráti dobu varenia..

Vyžaduje sa:

• petržlen - 10 g;
• cibuľa - 70 g;
• maslo - 450 g prevareného;
• soľ;
• olivový olej;
• zemiaky - 450 g;
• koreniny;
• mrkva - 70 g.

Ako variť:

1. Rezané menšie huby. Nakrájajte cibuľu.
2. Nalejte olej do misy a pripravte jedlo v režime „Hasenie“. Posypte nakrájanou mrkvou. Nastavte časovač na 10 minút.
3. Nalejte do vody. Zatvorte veko. Nastavený čas - 25 minút.
4. Zemiaky nakrájame na tyčinky a odošlú do zberača húb. Varte štvrť hodiny.
5. Na soľ. Posypte korením. Čas varenia - pol hodiny.

záver

Jednoduchý recept na šampiňóny mycélia vám na prvý pohľad umožní vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela. Môžete ho podávať s kyslou smotanou, majonézou a gréckym jogurtom. Je tiež chutné posypať syrovými hranolkami a nasekanými bylinkami.