Sú konzervované broskyne užitočné?

Broskyne obsahujú veľa zložiek, ktoré sú dôležité pre zdravie ľudí:

• beta karotén;
• vitamíny skupín A, B, C, D;
• draslík;
• vápnik;
• železo;
• chlór;
• fosfor;
• sodík;
• antioxidanty;
• pektíny;
• vlákno atď..

Obsah kalórií

Kalorický obsah broskýň sa môže líšiť v závislosti od odrody a spôsobu konzervácie. V priemere je toto číslo 97 kcal na 100 g spracovaného ovocia..

Pokiaľ ide o hlavné ukazovatele, potom v týchto plodoch:

• 0,3 g proteínu;
• 0,1 g tuku;
• 14,7 g uhľohydrátov.

Vlastnosti konzervovaných broskýň

Po znalosti chemického zloženia špecifikovaného produktu môžete posúdiť pravdepodobné výhody a poškodenia jeho použitia.

výhoda

Keď už hovoríme o plodoch užitočných pre ľudské zdravie, uvedené ovocie sa medzi prvými zriedka spomína. Najčastejšie sa to deje v dôsledku nevedomosti o tom, že pozitívne ovplyvňujú rôzne orgány a systémy ľudského tela.

• Pravidelná konzumácia broskýň prispieva k:

• obnovenie videnia;
• posilnenie imunity;
• účinná onkologická prevencia;
• lepšie trávenie;
• stimulácia nervového systému;
• normalizácia nervovej funkcie;
• očistenie tela od toxínov a toxínov;
• dobré kardiovaskulárne zdravie;
• mozgová aktivita;
• posilnenie kosti.

Tieto plody, čerstvé aj konzervované, sa odporúčajú používať ako občerstvenie, pretože umožňujú rýchle obnovenie zásob energie.

zranenia

Aj keď tieto šťavnaté plody majú veľa prospešných vlastností, nemôžete ich zneužívať. Vášeň pre opísané plody môže mať negatívny účinok - napríklad môže viesť k problémom so žalúdkom a hnačkami. Z rovnakého dôvodu by ste ich nemali jesť počas večere..

Kontraindikácie k používaniu

V niektorých prípadoch odborníci na výživu odporúčajú vyhnúť sa použitiu sladkého ovocia, pretože cukor sa používa v procese konzervovania. Tieto upozornenia sa týkajú alergikov a ľudí s nadváhou..

Ako ju používať pri určitých chorobách

Okrem priamych kontraindikácií existujú prípady, keď je použitie konzervovaných broskýň v potravinách prípustné, ale má určité vlastnosti. Najčastejšie je potrebné pred použitím akýchkoľvek produktov konzultovať s odborníkom, ktorý vám presne povie, čo je najlepšie konať vzhľadom na individuálne vlastnosti ochorenia u pacienta..

S pankreatitídou

Jesť ovocie pre rôzne choroby je vždy spojené s niektorými nuansami. V čerstvej aj v konzervovanej forme by broskyne nemali jesť ľudia, ktorí majú chronickú pankreatitídu alebo sú v štádiu zhoršovania..

S cukrovkou

V tomto prípade je použitie broskýň povolené. Nepreháňajte to však svojím počtom - neodporúča sa viac ako 1 ovocie denne.Najlepšie je jesť konzervované ovocie s minimálnym obsahom cukru..

S gastritídou a vredom

Chronická gastritída, ako aj gastritída s nízkou kyslosťou, v niektorých prípadoch umožňujú použitie broskýň. Je lepšie objasniť tieto informácie ošetrujúcemu lekárovi, pretože tu hrá dôležitú úlohu hlienovitý stav a priebeh choroby..

Ak špecialista dovolil pridať toto ovocie do ponuky, musí sa konzumovať aj konzervovaný produkt bez šupky.Najlepšie v tejto situácii bude ovocie absorbované vo forme želé.

V prípade gastritídy s vysokou kyslosťou alebo akútnou formou ochorenia by sa broskyňa mala vylúčiť zo stravy v akejkoľvek forme..

Ako si vybrať správne ovocie pri nákupe?

Vzhľadom na rozmanitosť odrôd, ktoré sa dnes ponúkajú, nájdete broskyne, ktoré sa líšia farbou šupky a dužiny, chuťou, rovnomernou štruktúrou, tvarom a prítomnosťou puberty..

Pri nákupe chutného ovocia, bez ohľadu na rozmanitosť, si môžete vybrať podľa nasledujúcich kritérií:

1. pružnosť. Zrelé ovocie bude mäkké a nezrelé ovocie bude ťažké.
2. zamat. Zrelé broskyne by na dotyk mali byť mierne dospievajúce.
3. farba. Aj keď dnes nájdete rôzne druhy odrôd, nájdete tu rôzne druhy ovocia, ktoré by však mali byť natreté v prírodných odtieňoch. Príliš svetlá farba môže naznačovať chemické ošetrenie produktu.
4. Plocha plodu. Stojí za to vybrať si ovocie bez škvŕn, vrások, dutín alebo červích dier.
5. aróma. Čím silnejší je, tým zrelý a šťavnatejší je produkt..

Odporúčania pre konzervované broskyne

Konzervované broskyne majú síce vynikajúcu chuť, ale nie každá žena v domácnosti vykonáva také prípravy, pretože jemnosť práce s týmto ovocím nie je každému známa.

Chutná a zdravá ochrana sa získa z opísaných plodov, ak sa budete riadiť niekoľkými jednoduchými pravidlami:

1. Ovocie sa musí pred spracovaním dôkladne umyť.
2. V niektorých receptoch je povolená konzervácia ovocia bez šúpania, ale vo väčšine prípadov sa odporúča zbaviť sa ovocia najskôr. Ak to chcete urobiť, prevarte vodu s malým množstvom kyseliny citrónovej, kde sa zrelé ovocie na niekoľko sekúnd zníži, a potom ho vložte do studenej tekutiny. Tento teplotný rozdiel umožňuje rýchle odstránenie pokožky.
3. Ošetrené ovocie môže byť bez semien.
4. Kvôli šťavnatej dužine, ktorá ľahko stráca svoj tvar, by sa malo ovocie konzervovať, nakrájať na polovice a nie na menšie kúsky..
5. Je dobré konzumovať konzervované potraviny 1-2 týždne po príprave - potom broskyne budú mať čas dať šťavu a stanú sa voňavejšími.

Funkcie ukladacieho priestoru

Konzervácia sa uchováva doma pri teplotách do + 20 ° C a vlhkosti najviac 75%. Nenechávajte obrobok v sklenenej nádobe pri teplotách pod nulou.

Za najlepšie miesto na uloženie domácej ochrany sa považuje pivnica, pretože sa vždy udržiava vhodná úroveň vlhkosti a teploty. Majitelia týchto priestorov sa musia postarať iba o kvalitnú ventiláciu a zabrániť ich zamrznutiu.

Okrem toho je dôležité, aby ste v mimosezónnom období pravidelne vykonávali preventívne úpravy povrchu pomocou síranu meďnatého alebo chlóru, inak by mohli huby alebo plesne ohroziť obrobky..

Pokiaľ je to možné, byt by sa mal skladovať v konzervách v špajzách vzdialených od vykurovacích zariadení alebo na zasklených a izolovaných balkónoch. Ak obývacia izba nie je vybavená takýmito úložnými priestormi, môžete polotovary umiestniť priamo pod posteľ - hlavná vec je, že v blízkosti nie sú žiadne zdroje tepla. Konzervované broskyne budú v zime vynikajúcim dezertom a dokonale doplnia domáce koláče alebo ovocné šaláty.

Vďaka bohatému obsahu vitamínov môžu tieto výrobky pomáhať pri prechladnutí tela. Ak však existujú zdravotné problémy, je lepšie ich pred použitím konzultovať s odborníkmi..