Najlepšie 4 recepty na morenie broskýň v zime

Obdobie chutných šťavnatých broskýň v našej krajine je krátke. V zime už však nenájdete obľúbenú pochúťku. Drobné ženy v domácnosti robia na jeseň prázdne miesta. Vďaka tomu si môžete vychutnať nakladané sladké broskyne v ktoromkoľvek ročnom období.

Spôsob varenia:

1. Ovocie dôkladne opláchnite čistou vodou..
2. Nalejte vriacu vodu na zrelé ovocie.
3. Orežte ovocie pozdĺž rebier, odstráňte semená. V tejto fáze je príprava ovocia ukončená. Môžete začať marinádu.
4. Nalejte vodu do panvice.
5. Pridajte do vody pol citróna.
6. Teraz nalejte cukor do marinády a rozpustite ho za stáleho miešania na miernom ohni.
7. Je čas pridať zozbierané ovocie na marinádu. Po varení vyberte zo sporáka.
8. Ovocie usporiadajte do sterilizovaných pohárov. Plody by mali zaberať 2/3 celého kontajnera.
9. Potom sirup znovu privarte a nalejte na nádobu.
10. Môžete zrolovať dezert. Zimné ošetrenie je pripravené!

Spice Option

Milovníci orientálnych sladkostí budú radi ovocie marinované korením. Ich chuť a chutná aróma nezanechá ľahostajného gurmána.

zloženie:

• broskyne - 1,5 kg;
• cukor - 4 lyžice. lyžice;
• voda - 750 ml;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• badyán - 1 ks;
• škorica - 1 ks;
• vanilková esencia - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Najskôr pripravte ovocie na morenie. Ovocie opláchnite, prelejte vriacou vodou, ošúpajte, nakrájajte ovocie na polovicu a vyberte kameň.
2. Korenie (škorica a badyán) krájané na polovicu. Použijú sa na 2-litrové plechovky.
3. Ovocie a korenie sa distribuujú v pripravených bankách. Nalejte vriacu vodu počas zimných príprav a nechajte pôsobiť 15 minút.
4. Potom nalejte tekutinu do nádoby.
5. Je čas variť marinádu. Pridajte cukor do vody, privarte.
6. Pridajte k horúcej marináde niekoľko kvapiek vanilkovej esencie. Sirup dôkladne premiešajte.
7. Teraz nalejte ovocie voňavou marinádou. Pochúťka je pripravená.

Žiadna sterilizácia

Nakladané broskyne sú jednou z najrýchlejších zimných príprav. Na ďalšie urýchlenie tohto procesu môže skúsená hostiteľka použiť recept bez sterilizácie.

zloženie:

• broskyne - 36 - 40 ks;
• cukor - 400 g;
• voda - 1,9 l;
• kyselina citrónová - o niečo menej ako 1 čajová lyžička.

Spôsob varenia:

1. Nalejte čisté poháre vriacou vodou.
2. Príprava ovocia (pozri vyššie).
3. Distribuujte čisté ovocie do pohárov a nalejte vriacu vodu.
4. Nádobu prikryte vekom a nechajte pôsobiť 15 minút.
5. Vyprázdnite plechovky do panvice. Tekutinu uveďte do varu.
6. Nalejte cukor do marinády a znova uvarte.
7. Do každej nádoby pridajte malú štipku kyseliny citrónovej..
8. Nalejte ovocie v horúcom roztoku.

V sirupe

Pre sladké zuby je najlepší recept na chutné broskyne v sirupe.

zloženie:

• broskyne - 2 kg;
• cukor - 400 g;
• voda - 1 l;
• kyselina citrónová - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Ovocie pripravte na zber.
2. Ovocie usporiadajte do pohárov, nalejte na ne vriacou vodou a zakryte viečkami.
3. Po 20 minútach nalejte tekutinu do nádoby.
4. K výslednej tekutine sa pridá cukor a kyselina citrónová. Sirup varte za stáleho miešania a potom varte niekoľko minút.
5. Nalejte poháre s horúcou marinádou a hermeticky nakloňte. Pochúťka je pripravená.

Ako správne skladovať obrobky?

Otočte horúce obrobky a nechajte ich cez noc vychladnúť. Najlepšie je zabaliť ich do uteráka.

Ráno si dajte zimné ošetrenie na chladnom tmavom mieste (chladnička alebo pivnica). Tam zostanú až do začiatku chladného počasia..