Kuracie a rezancové recepty v rúre a pomalý sporák

Hydinové mäso dobre funguje s väčšinou húb. Kuracie rezančeky môžu byť skutočnou ozdobou jedálenského stola. Veľké množstvo rôznych receptov umožní každej domácnosti v domácnosti vybrať si najvhodnejšie rodinné gastronomické preferencie.

Ako variť kuriatka s kuracím mäsom

Ak chcete získať perfektné jedlo, je dôležité, aby ste vybrali správne ingrediencie. Čerstvé huby sú najlepším receptom. Kvôli nedostatku skúseností s tichým lovom sa môžete obrátiť na skúsených hubárov, ktorí požiadajú o pomoc alebo si kúpite čerstvý produkt na trhu. Môžete tiež použiť mrazené huby zo supermarketu..

Existuje niekoľko osvedčených spôsobov, ako získať skvelý hotový produkt. Kuracie mäso sa pečie v peci, vypráža sa na panvici alebo dusí v pomalom sporáku. V závislosti od zvoleného spôsobu pečenia sa môžu použiť rôzne časti jatočného tela kura..

Kuracie mäso s kuriatkami v peci

Varenie v rúre vám umožní získať skutočné kulinárske majstrovské dielo. Najtradičnejšie sú kastroly s pridaním zemiakov, smotany alebo kyslej smotany. Pomalé miznutie v rúre pri vysokej teplote zjemní kuracie filé, vďaka šťavám je šťavnatejšie a aromatickejšie..

V závislosti od receptu na varenie sa ingrediencie môžu ukladať do nádoby na pečenie v surovej forme a vopred ich vyprážať na panvici. Kuracie mäso predsmažte na smažených zemiakoch. Vo svojej surovej forme sa najčastejšie zmiešajú s kyslou smotanou a vyprážajú sa do zlatohneda. Na varenie kuriatok v rúre je najlepšie použiť kuracie stehná alebo boky.

Kuracie mäso s kuriatkami v pomalom hrnci

Moderné technológie pomáhajú výrazne zjednodušiť proces prípravy známych jedál. Zariadenie je naprogramované v určitom režime, po uplynutí stanoveného času bude požadované jedlo pripravené.

Pomalý sporák môžete použiť na rôzne úlohy. V rôznych režimoch sa bude konzistencia hotového jedla výrazne líšiť. Napríklad v režime „dusené mäso“ môžete uvariť chutné dusené mäso. Režim „vyprážanie“ s otvoreným vekom zariadenia môže úplne nahradiť tradičné varenie na panvici.

Kuracie prsia na panvici

Pokiaľ ide o recepty na huby, prvá vec, ktorá príde na myseľ, je použitie panvice. Táto možnosť je časovo testovaná, najjednoduchšia a najintuitívnejšia. Huby sa vyprážajú do zlatohneda, buď okamžite s kuracím mäsom, alebo v samostatných panviciach. Potom sa k nim pridávajú ďalšie prísady, v závislosti od požiadaviek receptu..

Mnoho žien v domácnosti používa dodatočné tepelné ošetrenie kuriatok pred vyprážaním na panvici. Predpokladá sa, že tento prístup vám umožní chrániť sa pred možnými škodlivými látkami obsiahnutými v húb. Je dôležité pamätať na to, že doba varenia varených húb je oveľa kratšia, pretože sú už pripravené na polovicu.

Čo variť s kuriatkami a kuracím mäsom

Kombinácia húb a kuracieho mäsa je už dlho známa vo varení. Tieto prísady sa dokonale dopĺňajú a dodávajú hotovému jedlu vynikajúcu chuť a ľahkú aróma húb. Pridanie ďalších komponentov vám umožní rozšíriť chuťové vlastnosti hotového výrobku.

Recepty kuracieho rezanca sa neobmedzujú iba na tradičné vyprážanie kĺbov. Najobľúbenejšími prísadami sú smotana, majonéza, kyslá smotana a zemiaky. Z týchto ingrediencií môžete získať vynikajúci kastrol. Mnoho kuchárov používa na prípravu talianskych cestovín kombináciu kuriat a kurčiat.

Kuracie mäso s kuriatkami v krémovej omáčke

Recept na kuriatka s kuracím mäsom v krémovej omáčke je ideálny na varenie v pomalom sporáku. Bude potrebovať kuracie stehná. Najlepšie je z nich odstrániť kosti vopred - takže hotový produkt bude vylepšený. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

• 600 g kuriatka;
• 600 - 800 g stehien;
• 3 cibule;
• 1 šálka 10-15% smotany;
• banda zelene;
• 5 lyžíc. l. rastlinný olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Lišky sa varia 10 minút v mierne osolenej vode. V tomto okamihu sa kuracie filé rozprestrie vo viacvrstvovej miske s jemne nakrájanou cibuľou a veľkým množstvom rastlinného oleja, potom sa program na vyprážanie nastaví na 15 minút. Na ľahko vyprážané kurča pridajte huby, dobre premiešajte a znovu zapnite zariadenie na 15 minút.

V tomto okamihu pripravte omáčku. Do smotany sa pridá jemne nasekaná zelenina, soľ a trochu korenia. Paprika alebo malé množstvo kari je najlepšie pre kuriatka s kuracím mäsom v smotane. Hotová omáčka sa naleje do zvyšku ingrediencií a dusíme pokrm 15-20 minút v rovnakom režime.

Stehná s kuracím mäsom v kyslej smotane

Lišky vyprážané s kuracím mäsom v kyslej smotane sú jedným z najtradičnejších receptov na varenie. Kyslá smotana dokonale dopĺňa hubovú zložku produktu, dodáva dotyk kyslosti a jemnej krémovej chuti. Kuracie prsia s kuriatkami v kyslej smotane sa ideálne kombinujú s prílohou varených zemiakov alebo zemiakovej kaše. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 600 g varených kuriat;
• 4 nohy;
• 3 cibule;
• 300 ml kyslej smotany;
• 150 ml vody;
• mleté ​​korenie a soľ podľa chuti;
• 2-3 strúčiky cesnaku.

Z nôh sa odstráni koža a kosti, výsledné mäso sa nakrája na malé kúsky. Huby a cibuľa sú nasekané, zmiešané s kuracím mäsom a rozložené na horúcej panvici. Všetky prísady sa smažia na miernom ohni, kým sa neobjaví kôra. Potom pridajte kyslú smotanu, vodu, cesnak a trochu mletého korenia. Kuracie mäso potom dusíme tak, aby vytiekla väčšina vody. Hotové jedlo je podľa chuti osolené a podáva sa na stôl.

Vyprážané kuriatka

Jeden z najjednoduchších receptov na vynikajúci obed. Stačí smažiť niekoľko ingrediencií na veľkej panvici. Najlepšie prílohou je varená ryža alebo zemiaková kaša. Na prípravu takého jednoduchého jedla budete potrebovať:

• 800 g čerstvých kuriat;
• 500 g kurčaťa;
• zelená cibuľa;
• soľ a čierne korenie.

Huby varíme 15 minút, potom nakrájame na malé kúsky a smažíme, kým nedosiahnu zlaté. Kuracie mäso nakrájané na prúžky a opečené v samostatnej panvici, kým sa neuvarí. Potom sa obe zložky zmiešajú vo veľkej panvici, nasolia sa a posypú sa jemne nasekanou zelenou cibuľou..

Kastról s kuriatkami a kuracím mäsom

Kastroly sú jedným z najlepších riešení na prípravu výdatnej večere pre veľkú rodinu. Kura je neuveriteľne mäkké a jemné. Je nasýtená hubovou šťavou a nasýtená jemnou vôňou. Na prípravu budete potrebovať:

• 6 stredne zemiakov;
• 400 g kuriatka;
• 400 g kurča;
• 200 g syra;
• 1 cibuľa;
• majonézy;
• soľ a korenie podľa chuti.

Zemiaky povarte, kým nie sú uvarené a rozdrvené na zemiakovú kaše. Lišky sú varené, nakrájané na kúsky a vyprážané na panvici s nakrájanou cibuľou. Kuracie mäso nakrájané na prúžky a opečené na vysokej teplote, až kým sa neobjaví kôra.

Dôležité! Pre jasnejšiu chuť môžu byť huby zmiešané s trochou kyslej smotany alebo naliať pol pohára smotany.

Spodná časť pekáča je namazaná olejom a naplnená zemiakovou kašou. Kuracie mäso sa kladie na huby a potom podľa húb s cibuľou a soľou. Špičkové lišty rozmazané tenkou vrstvou majonézy a pokryté strúhaným syrom. Forma sa umiestni do sušiarne predhriatej na 180 stupňov a udržuje sa, kým sa neobjaví chrumkavá kôra syra..

Stehno, kuracie a zemiakové jedlo

Tento recept je ideálnou voľbou pre výdatnú rodinnú večeru. Pridanie veľkého množstva zemiakov vám umožní získať nezávislé jedlo a obísť sa bez ďalšieho vedľajšieho jedla. Na prípravu budete potrebovať:

• 300 g zemiakov;
• 300 g čerstvých alebo mrazených kuriat;
• 300 g kurčaťa;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 1 pohár krému;
• 2 strúčiky cesnaku;
• malá banda zelene;
• soľ a korenie podľa chuti.

Zemiaky sa nakrájajú na tyčinky a vyprážajú sa až do varenia. Kuracie a varené huby s nakrájanou cibuľou a mrkvou sa vyprážajú aj v samostatných panviciach. Všetky prísady sa zmiešajú vo veľkej panvici, pridá sa rozdrvený cesnak, korenie a pohár smotany. Misku dusíme 15 minút pod uzavretým vekom, potom osolíme a posypeme nasekanými bylinkami.

Kuracie filé s kuriatkami a majonézou

Pridanie veľkého množstva majonézy vám umožní urobiť akýkoľvek recept vyhovujúcejším a odvážnejším. Samozrejme nie je potrebné hovoriť o veľkých výhodách, ale chuť hotového výrobku prekvapí aj skúsených gurmánov. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

• 800 g kurčaťa;
• 400 g lišiek;
• 2 cibule;
• Majonéza 250 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

Na urýchlenie procesu varenia môžete mäso opražiť súčasne s varenými hríbmi a jemne nakrájanou cibuľou. Priemerná doba vyprážania je asi 15 - 20 minút. Potom sa do misky pridá majonéza, soľ a obľúbené korenie. Miska pripravte pod pokrievkou minimálne 10 minút. Podávané so zemiakovou kašou.

Cestoviny s kuracími prsiami a kuriatkami

Milovníci talianskej kuchyne si môžu pochutnať na vynikajúcich cestovinách s čerstvými lesnými darmi. Lišky majú vynikajúcu chuť a sú dokonale kombinované so všetkými cestovinami. Na prípravu takéhoto majstrovského diela budete potrebovať:

• Cestoviny 250 g;
• 1 kuracie prsia;
• 200 g kuriat;
• 1 cibuľa;
• 250 ml krému;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ a mleté ​​korenie.

Čerstvé huby sú vyprážané v olivovom oleji a vyprážané na plátky. Po 10 minútach sa pridá nakrájané kurča, cibuľa a pár strúčikov cesnaku. Keď je kurča pripravené, naleje sa smotanou, premieša sa a odstráni sa z horúčavy. Keď sa zmes mierne ochladí, pridá sa k vareným cestovinám a podáva sa na stôl.

Calorie huby s kuracím mäsom

Kuracie mäso so šampiňónmi je pomerne vyvážené jedlo, ktoré je už dlho zavedené medzi receptami na správnu výživu. Hotový výrobok sa môže použiť na prípravu výživových schém pre diéty zamerané na chudnutie. 100 g misky obsahuje:

• kalórie - 129,4 kcal;
• proteíny - 8,8 g;
• tuky - 10,1 g;
• uhľohydráty - 1 g.

Pridanie ďalších zložiek môže významne zmeniť rovnováhu BJU. Napríklad klasická majonéza je veľmi tuková zložka, ktorá automaticky robí jedlo nezdravým. Ak sa používa smotana alebo kyslá smotana, mal by sa uprednostňovať produkt s nízkym obsahom tuku..

záver

Kuracie kuriatka sa už dlho osvedčilo ako vynikajúci recept, ktorý je ideálny na výdatnú rodinnú večeru. Široká škála spôsobov varenia vám umožňuje vybrať si najoptimálnejšie možnosti a chuťové preferencie akejkoľvek domácnosti.