Polievka mrazených kuriat: recepty s fotografiami

Polievka mrazených kuriat je jedinečná jedlo vďaka svojej charakteristickej aróme a chuti. Dary lesa obsahujú veľa bielkovín, aminokyselín a stopových prvkov, sú bohaté na vitamíny a antioxidanty. Samé lišty sa vyznačujú tým, že pri mrazení a varení nestrácajú svoje jedinečné vlastnosti, nie sú vysokokalorické, pre ktoré sú cenené pre tých, ktorí chcú schudnúť..

Ako uvariť mrazenú lištovú polievku

Aby bolo všetko úspešné, je dôležité správne pripraviť mrazené huby. Sú predvarené a rozmrazené iba prirodzeným spôsobom, bez horúcej vody a mikrovlnnej rúry.

Niekoľko tipov:

1. Nepoužívajte korenie.
2. Hrúbka polievky je daná zemiakom a múke. Je lepšie ho zriediť vývarom alebo krémom.
3. Citrónová šťava pomôže zachovať tieň hotových húb..
4. Ak sú kuriatka po rozmrazení horké, dlhodobo sa umyjú tečúcou vodou alebo sa chránia mliekom..

Mrazené receptové recepty

Ak máte dôveru v kvalitu surovín, môžete bezpečne pokračovať v príprave jedál, ktoré sú vhodné nielen pre bežný stôl, ale tiež môžu vyzdobiť slávnostnú večeru..

Huby dobre jedia mäso, mliečne výrobky a morské plody, takže prvá sa dá pripraviť pomocou:

• kura;
• krém;
• syr;
• garnát.

Jednoduchý recept na mrazenú kuraciu huňkovú polievku

Najjednoduchšou receptúrou sú rozmrazené kuriatka so zeleninou. Je pripravená veľmi rýchlo, ukázalo sa nielen bohaté a chutné, ale aj diétne.

Ingrediencie pre krémovú hubovú polievku:

• mrazené kuriatka - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• maslo - 20 g;
• korenie - 3 ks;
• kôpor - 1 zväzok;
• bobkový list - 1 ks..

Ako variť:

1. Sekané huby.
2. Vyprážajte cibuľu a mrkvu.
3. Okoloidúci s hubovou hmotnosťou 10 min.
4. Zemiaky povarte 5 minút.
5. Pridajte smaženie, korenie, po 10 minútach vypnite teplo a dochutte kôprom.

Polievka so mrazenými liškami a syrom

Ak chcete, aby boli prvé uspokojujúce, vložte do nich rezance, jačmeň alebo ryžu. Najjemnejšia chuť však poskytne spracovaný alebo tvrdý syr.

zloženie:

• lišky - 300 g;
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks;
• tavený syr - 2 lyžice. l.;
• čierne korenie - 0,25 lyžičky;
• maslo - 30 g;
• greeny - 1 zväzok.

Príprava:

1. Rozmrazené huby varte 15 minút.
2. Vložte zemiaky na 10 minút.
3. Dušenú cibuľu s mrkvou.
4. Dochutíme syrom a korením, povarte.
5. Trvajte na tom asi pol hodiny.

Pri servírovaní môžete tanier ozdobiť plátkom citróna a zeleným lístkom - taká prezentácia príjemne prekvapí domácnosti..

Mrazená polievka z huby

Od nepamäti sa za osobitnú pochúťku považovali horúce pyré z čerstvých aj mrazených húb. Francúzski kulinárski odborníci ako prvá pripravili takúto pochúťku. Vďaka nim boli zemiaková kaša ochutnaná v mnohých bohatých domoch v Rusku, kde pôsobili zahraniční kuchári.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• lišky - 300 g;
• šalotky - 40 g;
• krém - 70 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• olivový olej - 50 g;
• tymián - 0,25 lyžičky;
• petržlen - 0,5 zväzok;
• čierne korenie - 0,25 lyžičky.

Ak chcete správne pripraviť aromatické zemiakové kaše pre prvé jedlo, musíte postupovať podľa týchto krokov:

1. Smažíme huby, pridáme smotanu, cibuľu, dusíme 5 minút.
2. Duste dusenú zmes v miesiči a trochu ju zrieďte vodou, kým nedosiahnete konzistenciu kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.
3. Pridajte drvený cesnak a povarte ho 5 minút.
4. Dochutíme bylinkami a korením.

Krémová hermelínová polievka so smotanou

Je obvyklé variť húbové polievky so smotanou alebo ochutiť kyslou smotanou, potom získajú jemnú chuť. V sušenej smotane by malo byť v zmesi iba kravské mlieko. Ak používate tekutý krém, je lepšie, ak sa pasterizuje, keď si zohreje, takýto výrobok si zachováva svoje užitočné vlastnosti.

Na varenie budete potrebovať:

• lišky - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• krém - 1 polievková lyžica;
• múka - 1 polievková lyžica. l.;
• greeny - 0,5 zväzok;
• čierne korenie - 0,25 lyžičky.

Príprava:

1. Huby varte 10 minút.
2. Pridajte zemiaky, kým nie sú pripravené.
3. Vyprážajte cibuľu a mrkvu.
4. Dochutíme múkou.
5. Dajte vyprážanie, korenie, smotanu.
6. Varte, posypte bylinkami.

Mrazená kuracia polievka

Kura dáva polievke ľahkú piknik - ukázalo sa, že je viac uspokojivá a bohatá. Na kosti môžete použiť filé aj dužinu. Odporúča sa vziať si nohy alebo boky, ale najskôr by sa mali uvariť.

Ak chcete získať vynikajúce majstrovské dielo z húb a kurčiat, musíte vziať:

• lišky - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• maslo - 50 g;
• filé - 350 g;
• čierne korenie - podľa chuti;
• greeny - 0,5 zväzkov.

Na varenie potrebujete:

1. Vyprážané huby.
2. Vášeň cibule a mrkvy.
3. Hnedé kurča na panvici, povarte 10 minút.
4. Pridajte zemiaky, smaženie, korenie a varte na miernom ohni 15 minút.

Hubová polievka so zmrznutými liškami a krevetami

Ak chcete prekvapiť hostí majstrovským dielom mrazených húb, môžete uvariť originálnejšiu pochúťku - liškami s krevetami.

zloženie:

• huby - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• krevety - 200 g;
• zemiaky - 3 ks;
• tavený syr - 2 ks;
• olivový olej - 30 g;
• krém - 80 ml;
• čierne korenie - 0,25 lyžičky;
• greeny - 0,5 zväzkov.

Proces varenia:

1. Hodiť mrkvu do vriacej vody, a potom - zemiaky.
2. Súčasne opečte cibuľu do zlatohneda, pridajte huby a duste do mäkka.
3. 10 minút po varení zeleniny pridajte húb a pečte 10 minút.
4. Dochutíme syrom a korením, povarte 5 minút.
5. Samostatne uvaríme a olúpeme krevety, pomeleme v mixéri so smotanou a nalejeme na panvicu.
6. Posypte bylinkami, trvajte na tom.

Recept na mrazenú lihukovú polievku v pomalom sporáku

Pomalý sporák zvláda varenie polievky za pouhých 40 minút. Prvú vynikajúcu večeru je možné pripraviť veľmi rýchlo a bez námahy.

Budete potrebovať:

• lišky - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• maslo - 20 g;
• čierne korenie - podľa chuti.

Na varenie kuriatok v pomalom sporáku potrebujete:

1. Mletá zelenina a huby.
2. Vložte huby do misky, naplňte ich vodou a na 10 minút nastavte režim „Hasenie“.
3. Dajte zeleninu a korenie a varte ďalšiu pol hodinu.
4. Hotové jedlo ochutíme olejom a rozdrveným cesnakom.

Kalorická hubová polievka s liškami

Lišky obsahujú málo kalórií, takže sú vhodné pre jedálne lístky a niektoré druhy zeleniny sú pred vitamínom C. Priemerný obsah kalórií v miskách zo zamrznutých kuriatok na 100 g - od 20 do 30 kcal. Nutričná hodnota závisí od prísad. Napríklad zeleninová polievka so šampiňónmi obsahuje:

• tuky - 7,7 g;
• proteíny - 5,3 g;
• uhľohydráty - 7,4 g .

záver

Ak polievate z mrazených kuriat, musíte si byť istí kvalitou húb - zachovávajú si užitočné vlastnosti iba 3 - 4 mesiace, potom sa zmení chuť. Je dôležité dodržiavať recepty, môžete meniť iba korenie a ďalšie prísady. Ak sa budete držať rád skúsených kuchárov, všetky pokrmy vás určite potešia nezabudnuteľnou chuťou..