Šampiňónová pasta: recepty s fotografiami

Hubová šampiňónová pasta je vhodná na roztieranie plátkov chleba alebo toastov na raňajky. Na slávnostnom stole budú vhodné sendviče. Existuje veľa receptov na občerstvenie.

Ako vyrobiť šampiňónovú pastu

Nie je nič zložité pri výrobe húb na pasty, ak existujú jedinečné recepty s fotografiami. Používajú sa čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie, chuť húb nebude ovplyvnená. Po príprave sa ovocné telá prevaria a pomelú.

Na doplnenie chuti a výživy do húb pridajte:

• cibuľa a cesnak;
• vajcia a zemiaky;
• maslo a smotana;
• smotanový syr a muškátový orech;
• čerstvé bylinky a rôzne druhy zeleniny;
• fazuľa a chlieb;
• kuracie pečene a mäso;
• hovädzie mäso.

Akékoľvek ingrediencie, ktoré majú členovia rodiny radi.

Recepty z húb na šampiňóny

Recepty uvedené nižšie vám umožnia variť šampiňónovú pastu doma. Na základe ktorejkoľvek z nich môžete experimentovať s ingredienciami a vytvoriť si vlastné kulinárske majstrovské dielo.

Klasická huba

zloženie:

• huby - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l. na vyprážanie;
• soľ bez prísad a čierneho mletého korenia - podľa chuti;
• cesnak - 1 - 2 strúčiky.

Stupne varenia:

1. Ošúpajte cibuľovú hlavu, umyte ju, nakrájajte na stredné kúsky.
2. Okoloidúce až zlatohnedé. Vložte cedník, ktorý ukladá tuk. Potom vložte do samostatného kontajnera.
3. Ošúpané a premyté šampiňóny varte pol hodiny, potom vymeňte vodu a znova zahrievajte 30 minút.
4. Vložte cedidlo na pohár tekutiny. Chladené ovocné telieska sa nakrájajú podľa možnosti.
5. Vložte panvicu. Huba bude pripravená do 10 minút.
6. Pridajte cibuľu, soľ, korenie a povarte ďalších 10 minút.
7. Pridajte nasekaný cesnak.
8. Pripravte homogénnu hmotu pomocou mixéra.
9. Po ochladení je hubová pochúťka pripravená k jedlu..

Šampiňónová pasta s majonézou

Musíte sa zásobiť vopred:

• šampiňóny - 300 g;
• cibuľová repa - 2 hlavy;
• majonéza - 3 lyžice. l.;
• slnečnicový olej - na vyprážanie;
• cesnak - 1 strúčik;
• korenie na huby, soľ - podľa chuti;
• mletý čierny korenie a bylinky - podľa chuti.

Pravidlá varenia:

1. Opláchnite ovocné telieska, nakrájané.
2. Ošúpeme, nakrájame a opečieme cibuľu.
3. Pridajte šampiňóny a varte 5-7 minút.
4. Pokračujte v dusení, kým v panve nezostane žiadna voda..
5. Soľ, korenie, pridajte cesnak.
6. Porazte v mixéri do hladka, pridajte majonézu, premiešajte.
7. V chladničke schladte húb.

Šampiňónová pasta s kuracou pečeňou

Ukázalo sa nielen chutné, ale aj výdatné a vynikajúce doplnenie raňajok.

zloženie:

• kuracie pečene - 350 g;
• cibuľa - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• huby - 250 g;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• maslo - 50 g;
• soľ bez prísad, čierne korenie - podľa chuti.

Nuansy receptu:

1. Pečeň sa namočí, premyje sa studenou vodou a vysuší sa. Po päťminútovom vyprážaní potom soľ a korenie.
2. Veľké klobúky a nohy strihané, vyprážané, mierne solené.
3. Po olúpaní nakrájajte cibuľu a mrkvu na malé kúsky. Rozložte na panvici a varte, kým nebude zelenina mäkká.
4. Zmiešajte ingrediencie v jednej nádobe a pomelujte na huby s mixérom.
5. Maslo sa udržuje na stole tak, aby zmäklo a narušilo miešač.

Šampiňónová pasta so syrom

V závislosti od receptu sa do húb pridáva smotana alebo tvrdý syr. Táto zložka pridá pastu pikantnosť a citlivosť..

Hubový predjedlo pripravené z:

• huby - 500 g;
• biely chlieb - 1 plátok;
• žiarovky - 2 ks;
• maslo - 30 g;
• vajcia - 1 ks;
• tavený syr - 2 balenia;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• muškátový oriešok - štipka.

Pravidlá pre prípravu húb na občerstvenie:

1. Hríby umyte, nakrájajte na plátky a vložte do panvice.
2. Pridajte cibuľu, nechajte vychladnúť tretinu hodiny.
3. Rezané vajce nakrájame.
4. Z húb, vajec, masla, syra a chleba získajte pomocou mixéra homogénnu hmotu.
5. Potom, soľ, korenie, predstavte muškátový oriešok.
6. Spustite mixér znova.
7. Dajte huby snack do chladničky.

Teľacie šampiňóny

Kombinácia húb a mäsa dodáva miske vynikajúcu chuť. Najlepšie je brať mladé teľacie mäso s nízkym obsahom tuku.

Na lekársky predpis budete potrebovať:

• 250 g šampiňónov;
• 250 g teľacieho mäsa;
• 2 kuracie vajcia;
• 50 g slaniny;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 lyžice. l. hustý krém;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• 1 štipka soli, mletého čierneho korenia a zázvoru;
• bochník;
• zelené podľa chuti.

Nuance varenia:

1. Fry nakrájanú cibuľu.
2. Hríbový produkt rozomeleme a na štvorhodinovú dobu vložíme do panvice.
3. Vyberte a vychladnite v miske.
4. Namočte 20 minút pred varením namočte do smotany.
5. Mleté mäso a chlieb rozomieľajte v mlynčeku dvakrát, aby ste získali homogénnu hmotu.
6. Kombinujte s inými prísadami a dôkladne premiešajte.
7. Položte plachtu a pečte v rúre 45 - 50 minút.
8. Ochlaďte, pridajte maslo, rozdrvte v mixéri.

Šampiňónová pasta s vajcami

Zloženie lahôdok:

• 350 g čerstvých húb;
• 100 g cibule;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 100 g masla;
• štipka mletého čierneho korenia a soli;
• 2 vajcia
• 2 strúčiky cesnaku.

Pravidlá varenia:

1. Ošúpané vajce olúpame, nakrájame na kúsky.
2. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky, poter.
3. Dajte ovocné telieska spolu s cesnakom do cibule a smažte, kým na panvici nezostane tekutina. Potom varte pod vekom.
4. Vyprážané a chladené prísady skombinujte s maslom a vajcami, soľou, korením.
5. Vhodným spôsobom premieňajte masu na šťouchanú zemiaky.

Šampiňónová pasta s tvarohom

Na získanie húb z potravy sa do nich pridáva tvaroh..

komponenty:

• huby - 300 g;
• tvaroh - 150 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibule okrúhlica - 1 hlava;
• kopr - niekoľko vetiev;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový olej - 1 lyžica. l.

Ako variť:

1. Pripravte prísady, nakrájanú cibuľu, šampiňóny a mrkvu.
2. Duste zeleninu a huby štvrť hodiny.
3. Po ochladení pridajte tvaroh, cesnak, nalejte olivový olej, soľ a korenie.
4. Prísady do kaše s mixérom.

Šampiňónová pasta so cuketou

Pre huby pochúťka je potrebné doplniť:

• šampiňóny - 300 g;
• mladé cukety - 400 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - 3 strúčiky;
• smotanový syr - 100 g;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• sójová omáčka - 30 ml;
• bylinky a ochucovacie zmesi podľa chuti.

Recept na varenie:

1. Umyte, olúpte a nasekajte cuketu strúhačkou. Soľ a odložte na 30 minút.
2. Krájané ovocné telá a cibuľa, mrkvová mriežka.
3. Vyprážajte cibuľu a mrkvu, pridajte na šampiňóny, pridajte sójovú omáčku, pridajte korenie. Nechajte uhasiť, kým sa kvapalina neodparí..
4. Vytlačte šťavu z cukety, opečte na panvici so soľou, bylinkami a cesnakom.
5. Zmiešajte ingrediencie, premiešajte, rozdrvte. Ak je to potrebné, ochutnajte šampiňón, soľ a korenie.
6. Syry dôkladne premiešame a zmes sa opäť nechá prejsť miešačom, takže hmota sa stáva mäkšou.

Šampiňónová pasta so zeleninou

zloženie:

• 2 baklažány;
• 100 g plodníc;
• 1 cibuľa;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• štipka čierneho korenia;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ.

Stupne varenia:

1. Po umytí sa baklažán vysuší a pečie sa v peci. Odstráňte spálenú šupku, urobte pozdĺžny rez a vložte do cedníka na uloženie šťavy.
2. Na panvici opečieme polovicu cibule a nasekané hríbiky. Rozmrazte studené baklažány, dajte do mixéra vyprážanú zeleninu a huby a premieňajte na zemiakovú kaše.
3. Soľ, korenie, pridajte nakrájaný cesnak, premiešajte.

Obsah kalórií zo šampiňónovej pasty

Tento ukazovateľ bude závisieť od prísad. Priemerný obsah kalórií na 100 g šampiňónovej pasty je asi 211 kcal.

Pokiaľ ide o BJU, zloženie je takéto:

• proteíny - 7 g;
• tuky - 15,9 g;
• uhľohydráty - 8,40 g.

záver

Huby zo šampiňónov sa dajú pripraviť kedykoľvek počas roka. Vynikajúca nízkokalorická múka diverzifikuje stravu rodiny.