Medová pasta

Hubová paštéta bude vynikajúcim vrcholom každého jedla. Podáva sa ako súčasť prílohy, ako predjedlo vo forme toastov a koláčikov, ktoré sa nanáša na sušienky alebo ako sendviče. Je dôležité vedieť, s ktorými prísadami sú medové huby kombinované, a recepty uvedené v tomto článku podnietia nápady.

Tajomstvo pasty na varenie z medových húb

Hubový kaviár alebo paštéta sú rôzne názvy pre rovnaké chutné jedlo, ktoré sa pripravuje s rôznymi variáciami.

• Na prácu pripravte hrniec, panvicu, mixér, ako aj odmernú misku a krájaciu dosku.
• Suroviny prinesené z lesa sa musia uvariť. Tradične používajte cibuľu a mrkvu na zlepšenie chuti a vzhľadu produktu.
• Pred alebo po tepelnom spracovaní sa celá hmota rozdrví na homogénnu konzistenciu.
• Korenie a byliny sa vyberajú podľa chuti a receptu a v každom recepte sa nachádza soľ, mleté ​​čierne korenie a rastlinný olej na vyprážanie..

Algoritmus hlavných akcií je nasledujúci:

• zozbierané suroviny sa triedia, čistia a premyjú;
• vložený do vody a varený so soľou a kyselinou citrónovou počas 20 minút;
• sklopiť do cedníka a nakrájať na vyprážanie;
• varte alebo smažte ďalšie ingrediencie podľa receptu, pridajte varené huby;
• ochladená hmota sa rozdrví v mixéri alebo mlynčeku na mäso;
• podľa receptúry sa prírezy balia do sterilizovaných pohárov s objemom 0,5 l, pridávajú sa ocot a konzervované potraviny sa pasterizujú na zimné skladovanie po dobu 40 - 60 minút..

Skúseným ženám v domácnosti sa odporúča variť pochúťku na miernom ohni. Druhá múdrosť: pridávať soľ a korenie striedmo, aby sa mierne zvýraznil príjemný zápach. Vždy je lepšie zamerať sa na overené recepty..

Hubová miska je vynikajúca, teplá aj chladená..

Nakladané huby vložte recept

Na večeru si môžete z obrobku pripraviť vynikajúcu prílohu.

• 500 g medových húb;
• 2 cibule;
• 3 varené vajcia;
• 100 g tvrdého syra;
• 3 lyžice. l. kyslá smotana;
• 50 g masla;
• korenie podľa chuti;
• kôpr a petržlen na ozdobu.

Príprava:

1. Vyhoďte konzervy v cedníku.
2. Mleté vajcia, huby, cibuľa a syr.
3. Do homogénnej hmoty pridajte olej, kyslú smotanu, soľ a korenie.

Miska sa uchováva v chladničke niekoľko hodín..

Hubová huba s vajcami a paprikou

Podľa tohto receptu sa pripravuje vynikajúci predjedlo..

• 500 g čerstvých húb;
• 2 papriky;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 2 varené vajcia;
• 2 lyžice. l. kyslá smotana;
• 2 strúčiky cesnaku;
• korenie podľa chuti;
• 2–4 lyžice. l. rastlinný olej;
• zeleň.

Proces varenia:

1. Umyté papriky sa prepichnú na niekoľkých miestach špáradlom, nastriekajú sa olejom a vložia sa do rúry s teplotou 200 stupňov na 10 minút. Prenesú sa do horúcej misky v hlbokej miske, ktorá je na vrchu zakrytá priľnavou vrstvou, až kým nevychladne, takže sa pokožka rýchlo odlupuje. Potom jemne nasekané.
2. Kocky cibule a mrkvy.
3. Vložte cesnak do horúcej panvice a vyberte ho po 1-2 minútach. Najskôr sa uvarené huby vložia do oleja s príchuťou cesnaku, potom všetka zelenina a dusíme štvrtinu hodiny, soľ a korenie.
4. Do vychladenej hmoty pridajte nasekané vajíčka a kyslá smotana.
5. Všetko nasekané.

Podávajte studený predjedlo. Miska pripravená podľa tohto receptu je v chladničke 1 až 2 dni.

Paštéta medových húb so zeleninou: recept s fotografiou

Vynikajúca úroda v zime bude pripomínať letné arómy.

• 1,5 kg medových húb;
• 3 stredne paradajky, cibuľa, mrkva a paprika;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 4 lyžičky cukor;
• olej a ocot 9%.

Príprava:

1. Zelenina rezá a dusí na miernom ohni štvrť hodiny.
   
2. Ochladená hmota sa melie a zmieša s varenými a mletými hubami, pridá sa soľ a cukor.
   
3. Duste znova 20 minút.
   
4. Balené a do každej nádoby nalievané 20 ml octu (1 polievková lyžica L.).
5. Prilepte a zrolovať.

Tento recept je uložený v suteréne..

Hubová pasta s medom a majonézou

Predjedlo sa predáva čerstvé alebo zvinuté na zimu, ak sa k zložkám receptov pridá ocot..

• 1 kg jesenných húb;
• 3 cibule a mrkva;
• 300 ml majonéza;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 3 čajové lyžičky cukru;
• 1 lyžička mletého čierneho korenia;
• olej a ocot 9%.

Technológia varenia:

1. Vyprážajte cibuľu, pridajte nastrúhanú mrkvu, dusíme 10 minút, posekáme spolu s varenými hubami.
2. V hlbokej panvici sa hmota zmieša so soľou a korením, dusíme 8-11 minút.
3. Pridajte cukor a majonézu a duste ďalších 12–16 minút bez zatvorenia duseného mäsa..
4. Balené a pasterizované.

Skladujte v suteréne. Ak sa používajú plastové viečka, vložte ich do chladničky.

Hubová hubová pasta z húb

Namiesto citrónovej šťavy si môžete vziať ocot a vyhrnúť kúsok tohto receptu na zimu.

• 500 g húb;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• pár strúčikov cesnaku;
• 1 citrón;
• petržlen;
• korenie podľa chuti.

Algoritmus varenia:

1. Varené huby sa vyprážajú do zlatohneda.
2. Varená mrkva.
3. Nakrájanú cibuľu nakrájame na pol krúžky, premiešame s ostatnými prísadami, ochutíme nasekaným cesnakom a dusíme do mäkka..
4. Chladená mrkva je nastrúhaná, nakrájaná petržlenová vňaťka a na panvici skombinuje s hubovou hmotou a pridá korenie. Duste 10 minút, nechajte na panvici rovnaký čas a vypnite oheň.
5. Všetko je drvené, napojené na citrónovú šťavu, pomer soli a korenia je regulovaný.

Hubová misa bude stáť v chladničke niekoľko dní.

Sušené huby

Toto zaujímavé a nekomplikované hubové jedlo ozdobí zimný stôl..

• 500 g medových húb;
• 150 - 190 g cibule;
• korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Hubové sušenie sa namočí, varí a filtruje.
2. Cibuľu jemne nakrájajte a smažte, až kým nebude jemná..
3. K horúcej hmote sa pridajú ochucovacie prísady, rozdrvené.

Sendviče a koláčiky zdobia akékoľvek zelené.

Miska sa uloží na niekoľko dní do chladničky.

Recept na jemnú pastu z medových húb so smotanovým syrom

Kombinácia arómy húb a krémovej chuti je veľmi chutná.

• 300 g húb;
• 1 syr bez korenia;
• 1 cibuľa;
• plátok bieleho bochníka;
• dve polievkové lyžice mäkkého masla;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 - 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• petržlen, korenie, muškátový oriešok, soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Toastový cesnak a cibuľa.
2. Varené huby dusíme 14-18 minút. Odstráňte veko a stále hoďte v ohni, aby ste odparili tekutinu..
3. Masa sa ochladí, pridá sa nasekaný syr, chlieb, zmäknuté maslo a nakrájané.
4. Chuť obohatte korením podľa receptu.

Uchovávajte v chladničke 1 - 2 dni. Podávame s nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami.

Ako vyrobiť pastu z medových húb na zimu s cesnakom

V chladnom období poteší huby.

• 1,5 kg húb;
• 2 cibule;
• 3 stredná mrkva;
• 2 hlavy cesnaku;
• korenie podľa chuti.

postup:

1. Po uvarení húb ich opečieme do zlatohneda.
2. Nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu dusíme 12-14 minút.
3. Na panvici dusíme zeleninu s hríbmi a pridáme 200 g vody, až kým sa úplne neodparí.
4. Vložte nasekaný cesnak a dusíme ďalších 5 minút..
5. Ochladené vajcia sa rozdrvia, nasolia.
6. Balené v octe a pasterizované.

Pasta sa uchováva niekoľko mesiacov.

Recept na nožné nátierky medových húb na zimu

Suroviny, ktoré sa nepoužívajú v konzervovaných hubách, sú vhodné na iné lahôdky..

• 1 kg húb;
• 200 g cibule;
• 250 g mrkvy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 0,5 lyžičky. čierne a červené mleté ​​korenie;
• banda petržlenu;
• olej, soľ, ocot 9%.

Príprava:

1. Varená hríbová hmota sa prenesie štrbinovou lyžičkou z panvice na panvicu a tekutina sa odparí. Pečené do zlatohneda.
2. Nakrájanú cibuľu a cesnak, strúhanú mrkvu dusenú 10 minút v inej miske.
3. Všetko nasekané.
4. Dajte soľ, zmes papriky, nasekanú petržlenovú vňať, ocot, dajte do pohárov a sterilizujte.

Ako uvariť pastu z medových húb s fazuľou

Fazuľa sa pripravuje denne: máčaná cez noc a varí sa do mäkka.

• 1 kg húb;
• 400 g varených fazúľ, najlepšie červenej;
• 300 g cibule;
• 1 čajová lyžička osvedčených bylín;
•  korenie podľa chuti, ocot 9%.

Proces varenia:

1. Zložky sa varia a vyprážajú v rôznych nádobách..
2. Všetko nasekané, zmiešané, pridajte soľ, korenie, bylinky.
3. Duste 20 minút, za stáleho miešania strmej hmoty.
4. Nalejte ocot, zabalte a sterilizujte.

Milovníci tiež pridávajú cesnak.

Vyberte sklad do suterénu.

Recept na huby s cibuľou

Ďalšie jednoduché jedlo v zbernej krabici.

• 2 kg húb;
• 10 ks. cibule;
• 6 lyžíc citrónovej šťavy;
• korenie podľa chuti.

postup: 

1. Mleté varené huby a surovú cibuľu.
2. Hmota je polievaná pol hodiny na miernom ohni, zavedie sa korenie.
3. Distribuované v nádobách, pasterizované.

Potraviny v konzervách sú dobré až 12 mesiacov.

Ako uchovávať huby

Miska bez octu by sa mala konzumovať do 1-2 dní, kým je v chladničke. Pasta, ktorá bola pasterizovaná, sa odstredí. Nádoby sa prevrátia a zakryjú prikrývkou, kým sa nevychladí. Skladujte v suteréne. Potraviny v konzervách sa používajú po celý rok.

záver

Hubová pasta podávaná na toastoch alebo v malých šalátových miskách posypaná bylinkami ozdobí stôl položený pri každej príležitosti. Mzdové náklady na prípravu lahôdok sú minimálne. Potrebujete iba zásoby surovín na chutné jedlo!