Je možné otráviť huby ustrice: príznaky, recenzie

Nie je možné otráviť hubami ustríc, ak sa dodržiava technológia ich zberu a prípravy. Treba si však uvedomiť, že huby sú pre tráviaci systém ťažké. Môžu poškodiť telo starších ľudí a detí, ako aj každú osobu s neobmedzeným použitím.

Je možné huby jedovaté huby otráviť

Hlivy ustrice sa považujú za jedlé huby. Skúsení zberači húb dokážu jesť plod v tele aj v surovej podobe bez akýchkoľvek konkrétnych následkov. Ak vezmeme do úvahy všeobecne, potom môžete dokonca otráviť chlieb, ak sa použije nesprávne. Pokiaľ ide o huby ustrice, hlavným problémom je ťažkosti s trávením zažívacím systémom. Inými slovami, huby pri nadmernej konzumácii spôsobujú ťažkosti v žalúdku. Huby ustrice spôsobujú intoxikáciu u ľudí s chronickým ochorením pečene alebo gastrointestinálneho traktu.

Za najbezpečnejšie sa považujú huby ustrice pestované na substráte

Huby ustrice pestované nezávisle od mycélia na čistom substráte sa považujú za najbezpečnejšie. Aj tieto huby sa však môžu otráviť v týchto prípadoch:

1. Nefunkčná technológia pestovania. Pri použití kontaminovaného materiálu na prípravu substrátu ustrice huby absorbujú všetky škodlivé látky. Opatrnosť pri ošetrovaní plodníc pomocou pesticídov.
2. Pestovanie v ekologických podmienkach. Ak sa stodola, kde sa pestujú huby ustrice, nachádza blízko diaľnice, výroba, ďalší predmet chemického priemyslu, potom huby absorbujú výpary toxických látok..
3. Nedodržanie pravidiel ochrany. Najčastejšie sa nakladajú konzervovanými hubami, ktoré sa dlho skladovali v suteréne, boli vyhrnuté v rozpore s receptúrou a zlým tepelným spracovaním.

Konzervované huby sú spojené s veľkým nebezpečenstvom, ak dôjde k sadeniu v rozpore s receptúrou

Hlivy ustrice sa môžu pestovať nielen v lese, ale aj zbierať. Pravdepodobnosť otravy divými plodnicami sa zvyšuje. Hliva ustricová je schopná rásť na akomkoľvek osamelom strome alebo pni. Úroda sa nemôže zbierať v blízkosti ciest, priemyselných podnikov. Čím ďalej do lesa, tým budú huby čistejšie..

Ďalším nebezpečenstvom je zhon alebo neskúsenosť zberača húb. Jedovatá huba podobná hlivám ustríc môže omylom spadnúť do koša. Ak sa nezistí počas triedenia, otrava je zaručená..

Príznaky otravy hubami ustríc

Pri otrave hlivou ustríc môžu byť príznaky a príznaky odlišné. Všetko záleží na tom, čo spôsobuje intoxikáciu. Ak k otrave došlo konzerváciou pripravenou v rozpore s receptom, môže dôjsť k:

• prudké zvýšenie teploty;
• záchvaty nevoľnosti, vracanie;
• trávenie sprevádzané častými návštevami toalety;
• narušená koordinácia, záchvaty, dočasná strata vedomia.

Oslabenie tela nastáva v dôsledku dehydratácie v dôsledku častého vracania.

Otravu môže sprevádzať dusenie, nevoľnosť, bolestivé prehltnutie.

Konzervácia môže byť spojená s väčším nebezpečenstvom ako len baktériami, ktoré spôsobujú otravu. Pri dlhšom skladovaní a porušovaní formulácie v konzervách vzniká vnútri plechoviek húb botulizmus. Rozoznáte ho podľa nasledujúcich znakov:

• akútna bolesť brucha v pupku;
• asi 30 minút po nástupe bolesti sa zvracanie otvorí;
• jasnosť videnia sa znižuje, predmety v očiach „plávajú“;
• bolesť kĺbov a svalov;
• dôjde k zaduseniu, bolestivému prehltnutiu.

Nebezpečenstvo botulizmu spočíva v tom, že ak sa poskytne predčasná pomoc, môže dôjsť k smrti. Ak sa začnú objavovať podobné príznaky, mali by ste okamžite zavolať lekára.

Príznaky otravy hubami z húb ustríc zozbieraných v kontaminovaných oblastiach sa mierne líšia. Osoba bude mať:

• nevoľnosť s vracaním;
• letargia, ospalosť;
• ťažkosť v krku;
• opakujúce sa alebo pretrvávajúce bolesti hlavy.

O najbezpečnejšej otrave sa uvažuje vtedy, keď človek jednoducho prejedie huby pestované v súlade s technológiou na ekologickom substráte. Zvyčajne takáto nepríjemnosť vedie k ťažkostiam v žalúdku. Gastrointestinálne poruchy Príležitostne.

Prvá pomoc pri otrave hubami ustríc

Aj keď je privolaný lekár, ak je pacient otrávený, nemôže sa okamžite dostať na miesto určenia. Poškodená osoba potrebuje prvú pomoc. Jeho cieľom je čistenie tráviaceho traktu od toxínov. Čím rýchlejšie sa to dosiahne, tým menej toxické látky sa budú šíriť v tele..

Absorbenty - prví pomocníci pri otrave

Ak existujú príznaky otravy, musíte vykonať nasledujúce akcie:

1. Obeť smie piť až 1,5 litra teplej prevarenej vody. Je možné rozpustiť niekoľko kryštálov mangánu v kvapaline. Stlačenie na koreň jazyka spôsobuje emetický efekt. Tento postup pomôže vyčistiť žalúdok. Premytie sa vykonáva najmenej 2 až 3 krát. Akcia je ukončená, keď je unikajúca tekutina číra.
2. Po umytí žalúdka dostane pacient absorbenty. Akýkoľvek liek, ktorý je k dispozícii vo vašej skrinke pre domáce lieky, to zvládne. Najčastejšie sa používa aktívne uhlie, ale najlepší účinok bude od Smecta alebo Enterosgel.
3. Proces výplachu žalúdka spôsobený otravou bol sprevádzaný zvracaním. Telo obete je dehydratované. Pacient potrebuje časté pitie, ale v malých porciách. Pomáha príjem za 2 lyžice. l. každých 15 minút prevarená voda, kompot bez cukru zo sušeného ovocia. Pri spájkovaní s čistou vodou môžete pridať citrónovú šťavu s medom alebo Regidron.
4. Keď sa príznaky otravy neobjavili okamžite a po jedle húb uplynulo viac ako dve hodiny, nebude stačiť výplach žalúdka. Toxíny majú čas preniknúť do črevného traktu. Na ich odstránenie musí obeť položiť klystír.
   
   

   Pri zvýšených teplotách sa obeti podáva Nurofen alebo iný antipyretikum.

5. Keď telo začne bojovať s infekciou, teplota sa zvýši. Pacientovi sa podáva akýkoľvek antipyretikum dostupné v lekárničke.

Včasná prvá pomoc pri otrave hubami pomôže obeti rýchlo postaviť na nohy. Ak intoxikácia bola spôsobená jednoduchým prejedaním alebo ak sa toxíny dokázali rýchlo z tela odstrániť, potom sa druhý deň obnoví sila. Gastrointestinálny trakt normalizuje svoju činnosť. Vážnejšie otravy môžu zanechať vážne následky:

1. Ak by sa ukázalo, že je otrávené hubami ustríc lesných, medzi ktorými bola aj nejedlá huba, následky budú závisieť od stupňa ich toxicity. Možno aj výskyt žltačky pankreatitídy.
2. Najťažšie následky budú, keď telo podstúpi otravu botulizmom. Silný toxín ovplyvňuje obličky, srdce, pečeň.

Prejav príznakov otravy by mala pocítiť osoba, ktorá používa huby ustrice. Ak sa objavil prvý zvonček, neváhajte. Je lepšie predchádzať intoxikácii skôr, ako absolvovať dlhý rehabilitačný kurz..

Predchádzanie otrave hubami ustríc

Ak budete dodržiavať pravidlá zberu, pestovania, konzervovania, varenia hlivy ustrice, pravdepodobnosť otravy jedlými hubami sa zníži na nulu. Každý zberač húb sa musí naučiť 4 dôležité pravidlá:

1. Nie je možné zbierať plodnice na stromoch rastúcich v blízkosti ciest, podnikov, skládok. Huby absorbujú toxíny hubovou metódou. Pre huby ustrice musíte ísť hlboko do lesa alebo sami rásť.
2. Pri varení je dôležité postupovať podľa receptu. Napriek tomu, že huby ustrice patria medzi jedlé huby, pred varením sa musia uvariť.
3. Počas zberu v lese musíte pozorne sledovať, aby sa jedovatá huba nedostala do košíka. Keď sa dostanete domov, musíte plodinu znova zoradiť.
4. Je lepšie odmietnuť kúpiť huby na trhu. Nie je známe, kde boli zhromaždené. Sušené plodnice sú obzvlášť nebezpečné. Medzi nimi nie je možné s istotou určiť, či ide o ďalšiu jedovatú huby.

Hlivy ustrice sa musia konzervovať s prísnym dodržiavaním receptu

Aby sa botulizačná baktéria neobjavila v banke s hlivami ustrice, musí sa vykonať dôkladné tepelné ošetrenie. Neznižujte množstvo soli a octu uvedené v recepte. Konzervované huby ustrice sa skladujú až 1 rok. Aj keď konzervácia vyzerá atraktívne po uplynutí doby použiteľnosti, je lepšie ju riskovať a zbaviť sa jej.

Video obsahuje ďalšie informácie o hlivách ustríc:

záver

Hlivy ustrice sa môžu otráviť iba z vlastnej nedbanlivosti. Ak k tomu dôjde, nemusíte sa stratiť a včas pomôcť.

Recenzie na otravu hubami ustríc