Hlávkový kaviár z hlivovej huby na zimu

Na svojich stránkach rastú huby ustrice. A tí, ktorí sa nemôžu venovať tejto profesii, radi používajú zakúpené. Jedlá pripravené z húb sa nedajú spočítať. Prvý a druhý, občerstvenie a šaláty, omáčky a omáčky, dusené mäso a hranolky. Hubársky kaviár z húb ustríc je však niečo zvláštne.

A príloha je dobrá a ako nezávislá. A na plnenie koláčov, zeleninových a mäsových palaciniek si nedokážete lepšie predstaviť. Rýchly, chutný, zdravý. Varenie nezaberie veľa času, výsledok je vždy najlepší. Niektoré ženy v domácnosti varia kaviár z huby ustrice na zimu, a niektorí to považujú za voliteľné. Tieto huby sú mimo sezónu, kedykoľvek je možné si ich kúpiť v čerstvom stave. Recepty sa nelíšia v špeciálnej rozmanitosti ingrediencií, pretože nadmerné prísady zabijú chuť húb. Stále však existujú varenia. Zvážte tieto jemnosti s fotografiami krok za krokom..

Výrobky na varenie pre huby

Hubový kaviár z hlivy ustricovej, ktorého receptúra ​​bude obsahovať huby, cibuľu, bylinky a koreniny. Pomery budú nasledujúce:

• hliva ustrica bude potrebovať 0,5 kg;
• cibuľa, vezmite 300 g;
• dostatok rastlinného oleja 70 ml;
• greeny - partia (podľa chuti);
• soľ, obľúbené korenie, cesnak, citrónová šťava - všetko podľa chuti a preferencie.

Známe recepty na kaviár z húb ustríc sú veľmi lojálne zloženiu jednotlivých zložiek. Zmena množstva preto ovplyvňuje chuť, ale kto vie, že sa vám bude páčiť viac?

Začnime pripravovať výrobky na kaviár.

Hlavnú úlohu majú huby. Začnime s nimi.

1. Hlivy ustrice sa umyjú pod tečúcou vodou. Na výrobku nie sú žiadne konkrétne nečistoty, preto sa ich nesnažte ponoriť do vody. Po umytí preneste do cedníka a nechajte zvyšnú tekutinu odtiecť.
   
2. Olúpajte cibuľu, umyte ju, jemne nasekajte.
3. Umývame greeny pod tečúcou vodou, jemne nasekáme.
4. Cesnak cúpeme, nasekáme pohodlne.

Hubový kaviár môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi tepelným spracovaním produktu. Hlivy ustrice sa predbežne vyprážajú alebo varia. Mnohí vo všeobecnosti uprednostňujú surové. Zvážte recepty na všetky možnosti.

Vyprážané ikry

Nakrájajte huby na malé plátky alebo plátky, nalejte na citrónovú šťavu.

Slnečnicový olej zohrejte na panvici. Hlboké ustrice vyprážajte v oleji až mierne ružové.

Nalejte pol pohára čistej vody a varte štyridsať minút na miernom ohni..

Vyprážajte cibuľu zvlášť v slnečnicovom oleji, na konci vyprážania pridajte nasekaný cesnak a kachle nevypínajte ďalšiu 1 minútu.

Hotové komponenty + soľ, nové korenie, nasekané bylinky sa vložia do mixéra a obsah sa vloží do pasty.

Všetko, náš kaviár, je možné servírovať k stolu.

Možnosť zimného zberu vyžaduje rozloženie produktu do sterilných pohárov.

Potom ich budete musieť vložiť do hrnca s vodou a obsah sterilizovať najmenej 30 minút. Iste, kuchári pridávajú trochu octu v čase vyprážania húb, nie je to však potrebné. Koniec koncov, citrónová šťava je tiež dobrým konzervačným prostriedkom.

Mrkva dáva dobrú chuť. Kaviár obohatí šťavnatosť a mierne sladká chuť koreňovej plodiny. V čase vyprážania pridajte do cibule 1-2 mrkvy, aby ste zhodnotili rozdiel od klasickej verzie.

Používame varené huby ustrice

Premyté huby povarte 20 minút v čistej vode. Ochlaďte, mele v mlynčeku na mäso. Vyprážajte cibuľu, premiešajte všetky potrebné ingrediencie a povarte ju 25 minút. Kaviár je pripravený. Diverzifikácia chuti občerstvenia pomôže praženiu húb ustrice po ochladení.

Recept na huby ustrice so zeleninou je veľmi populárny. Do predjedla sa pridá bulharský korenie (300 g), zelené paradajky (250 g) a červené paradajky (250 g), mrkva a cibuľa (každá po 300 g)..

Huby pripravujeme a varíme, necháme vychladnúť, rozomeleme v mlynčeku na mäso oddelene od ostatných produktov.

Zeleninu rozmelte v mlynčeku na mäso, rastlinný olej zahrievajte v kotli a smažte zmes 15 minút.

Pridajte huby, dusíme 1 hodinu na miernom ohni. Na konci varenia pridajte korenie, soľ, bylinky, ocot a zahrievajte 10 minút.

Takýto recept možno pripraviť na zimu po príprave pohárov. Zmes však bude musieť byť sterilizovaná.

Vyberte si ktorúkoľvek z možností a začnite variť. Kaviár bude ohromujúcim vrcholom jedálenského stola.