Ako ďaleko zasadiť kapustu

Kapusta je jednou z tých zeleniny, bez ktorých je kuchyňa akejkoľvek domácnosti v domácnosti nemysliteľná. V Rusku sa objavila už dávno, podľa údajov, ktoré prežili, bola kvasená v 9. storočí. Dnes je chovaných veľa odrôd kapusty, ale populárne je samozrejme aj kapusta biela..

Všetky druhy kapusty, ktoré sa líšia v chuti a množstve živín, sú približne rovnaké. Pokiaľ ide o obsah bielkovín, zelenina je o niečo nižšia ako obilniny. V kapuste je tiež veľa glukózy, fruktózy, pektínových látok a vlákniny, ktoré neabsorbuje ľudský organizmus, ale ako metla vyčistia všetko nepotrebné z čriev. Pektínové látky nedovoľujú vstrebávanie toxínov do krvi a pomáhajú s peptickým vredom a všetkými druhmi zápalov.. Obsahuje tiež veľké množstvo mikro a makro prvkov:

• draslík;
• magnézium;
• fosfor;
• vápnik;
• žľaza.

Kapusta sa okrem toho môže pochváliť komplexom vitamínov. Vitamín C je v ňom nie menej ako v citróne, ale kvôli skutočnosti, že v ňom nie sú takmer žiadne organické kyseliny (citrónová, jablčná), neexistuje kyslosť. Vitamín B sa podieľa na metabolizme tela.

druh

Existuje veľa druhov kapusty a všetky sú dobrým spôsobom:

• kapusta. Toto je dvojročná rastlina z krížovej rodiny. Hlava kapusty je zarastená púčik rastliny. Ak to nie je nakrájané, potom po chvíli vyhodí metlu so žltými kvetmi, z ktorých semená neskôr dozrievajú. Biela kapusta je veľmi obľúbená pre obyvateľov Ruska pre svoju nenáročnosť v kultivácii a vynikajúcu chuť. Má dobré šaláty, polievky, hlavné jedlá, koláče a coulibiaky. Môže sa fermentovať, konzervovať a nakladať.
• červené - rôzne biele kapusta. Vo výživových vlastnostiach to dokonca mierne prevyšuje. Je to rovnaká hlava, iba červeno-fialová. Vyrába vynikajúce šaláty a prílohy..
• farba kapusta je ideálna pre detskú výživu a diabetikov. Zelenina má veľa živín a jemnú bunkovú štruktúru. Používa sa surové, varené a tiež vyprážané v strúhanke alebo cestíčku.
• Brusel kapusta je malá hlávka kapusty nie väčšia ako 5 cm, ružičkový kel obsahuje veľa minerálov ako draslík. Vhodný pre polievky a prílohy k sladkej chuti..
• kaleráb líši sa od ostatných druhov kapusty. Jej jedlá časť je zhrubnutá. Dužina je sfarbená od svetlozelenej po tmavo fialovú. Kohlrabi je vhodný na šaláty, dusené mäso a na varenie.
• Savojsko. Obsah vitamínov a iných užitočných látok v tejto kapuste je dvakrát vyšší ako v bielej kapuste, ale vzhľadom na skutočnosť, že zelenina je mimoriadne slabo uskladnená, je v Rusku málo pestovaná. Šaláty sa vyrábajú zo Savoy, varia sa polievky, pečia sa pečené pečivo, používa sa ako náplň do koláčov.

Samozrejme si môžete kúpiť kapustu ako každá iná zelenina, ale ak máte osobný pozemok a túži, môžete ju ľahko pestovať sami. Kapusta sa pestuje dvoma spôsobmi: sadenice a semená.

Sadenice kapusty

V prvom prípade sa sadenice pestujú samostatne alebo sa dajú kúpiť. Pred výsadbou semien pre sadenice je potrebné vziať do úvahy, že k bielej kapuste dôjde:

• predčasné zrenie;
• stredná;
• neskoré zrenie.

Včasná kapusta sa nelíši vo veľkých hlávkach kapusty, hmotnosť vidlice sa pohybuje okolo 1,5 kg. Tento druh nie je vhodný na skladovanie a morenie..

Pri odrodách stredného dozrievania je hmotnosť hlavy väčšia, takže táto kapusta je vhodná na čerstvé potraviny a na solenie.

Neskorá kapusta je často obrov. Hlavy kapusty sú veľké, husté, cukorné. Môžu byť dlhodobo uložené bez akéhokoľvek spracovania..

V závislosti na čase dozrievania kapusty sa výsadba sadivového materiálu vykonáva v rôznom čase.

Pestovanie sadeníc

Na výsadbu je potrebné pripraviť pôdu. Sodná pôda a rašelinová zmes sa zmiešajú v pomere 1: 1, na každý kilogram hmotnosti sa pridá 1 lyžica. lyžica popola z dreva. Je dobrým antiseptikom, preto sa niekoľkokrát zníži pravdepodobnosť ochorenia sadenice čiernych nôh. Alebo iný recept: trávnik 2 časti, rašelina 2 časti, humus 1 diel.

Po príprave pôdy sa naleje do dreveného boxu v skleníku.

Čas pristátia

Začiatočníci sa často pýtajú, kedy a v akej vzdialenosti od kapusty. Tu je odpoveď:

• čoskoro je potrebné vysiať na sadenice v druhej - tretej dekáde marca;
• v polovici sezóny o niečo neskôr - od prvého apríla do konca mesiaca, v závislosti od regiónu;
• semená neskorých odrôd sa vysádzajú v druhej alebo tretej dekáde apríla.

Tieto podmienky sú samozrejme veľmi svojvoľné, ale je tu kľúčom na určenie bezpečného času pristátia. Trocha matematiky: 10 až 12 dní uplynie od získania semien do pôdy po prvé výhonky a 40 až 45 dní od prvých výhonkov po výsadbu do zeme. Preto asi 2 mesiace pred výsadbou sadeníc do zeme musíte zasiať semená.

Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 2 až 3 cm. Pred výsadbou sa semená môžu namočiť do teplej vody stimulátorom rastu (napríklad pridať 1 čajovú lyžičku medu) na 30 až 40 minút. Potom by sa mali vysušiť a ošetriť gamarínom alebo alirínom, aby sa predišlo chorobám. Optimálna teplota, pri ktorej semená kapusty klíčia, je asi 20 ° C. Preto musia byť škatule na vrchu uzavreté filmom alebo sklom, aby sa dosiahol skleníkový efekt..

Po objavení sa prvých výhonkov sa môže teplota znížiť na 10 ° C a film sa odstráni na jeden deň. Sadenice sa teda budú vetrať a vyhrievať na jarnom slnku. Medzi radmi musí byť pôda opatrne uvoľnená a posypaná popolom. Po niekoľkých týždňoch by sa sadenice mali ošetriť roztokom glyokladínu.

Výsadba sadeníc na trvalom mieste je potrebná, ak majú 5 plných listov. Výška v tomto okamihu pri správnom pestovaní by mala byť 15 - 20 cm. Väčšie sadenice sa korene zhoršujú a menšie sadenice sa pohybujú neskôr v raste.

karfiol

Sadenice karfiolu vyžadujú trochu viac tepla ako biela kapusta. Ak teplota klesne pod 8 ° C, klíčky môžu odumrieť, takže musíte monitorovať počasie a ak je to potrebné, zakryte škatuľky handrami alebo dym z ohňa..

Okrem toho je potrebné viac času na pestovanie sadeníc. Preto je karfiol vysadený začiatkom marca a sadenice sú zasielané na trvalé miesto začiatkom mája. Po strukoch, uhorkách, paradajkách, cibuľke a zemiakoch bude dobre koreňovať.

karfiol

V akej vzdialenosti by mal byť karfiol vysadený jeden od druhého??

Táto odroda kapusty môže byť vysadená zahustená. Listy vytvárajú tieň, čo znamená, že si zachováva vlhkosť a burina nebude klíčiť. Okrem toho tesnosť pristátia nekazí vzhľad hláv kapusty. Vzor pristátia - 45-60 × 35-40 cm.

kaleráb

Na pestovanie sadeníc je potrebné pripraviť výživnú zmes pôdy:

• rašeliniská;
• humus;
• rašelina.

Pridajte dusičnan amónny (1 čajová lyžička na 1 vedro pôdy), síran draselný, superfosfát a popol. Drážky sa vyrábajú v pôde, prelievajú sa horúcim roztokom mangánu, semená sa rozložia a pokryjú sklom..

Na sadenie v pôde musia byť sadenice 21 dní. Nemalo by byť vysadené hlboko, čo je najdôležitejšie, udržiavajte odstup medzi kríkmi.

Dátumy a schéma vykládky na otvorenom priestranstve

Načasovanie výsadby sadeníc je samozrejme pre každý región odlišné a každý rok sa mení. Možno však uviesť približný čas. Schéma pestovania kapusty:

• skoré odrody: koncom apríla - začiatkom mája;
• stredné stupne: koniec mája - začiatok júna;
• neskoré: v polovici mája.

Schéma pestovania kapusty v zemi

Pred výsadbou sadenice kapusty si musíte pripraviť miesto. Na 1 m² pred kopaním pridajte 10 kg zhnitého hnoja, 2 lyžice. lyžice minerálneho hnojiva.

Pred výsadbou sadeníc sa musí stvrdnúť. Na tento účel sa kapusta vyberie na ulicu, zatienená gázou z priamych slnečných lúčov, alebo ak sa sadenice pestujú v skleníku, otvorte ju..

Transplantácia sa odporúča v zamračenom dni a ešte lepšie v daždi. Ale ak je počasie v poriadku, potom musíte zasadiť vo večerných hodinách a po sadeníc pritenit (prikryť papierom, listy lopúcha), kým nie sú úplne zakorenené. Vzdialenosť medzi kapustou pri výsadbe by mala byť 25 cm a medzi radmi asi pol metra. V prípade neskorých odrôd kapusty je schéma výsadby v pôde odlišná: vzdialenosť by mala byť 50 - 60 cm a vzdialenosť medzi rastlinami 30 - 35 cm..

S takými krehkými sadenicami je potrebné zaobchádzať veľmi opatrne a zakopať ich nie nižšie ako prvé listy. Okamžite musíte zaliať kapustu a to každý deň, kým sa hlavy kapusty nezačnú otáčať.

Chyby pestovania sadeníc

hustota

Časté chyby pri pestovaní sadeníc je hustá výsadba. Rastliny v takýchto podmienkach budú musieť žiť dlhšie ako 2 týždne. A počas tohto obdobia sa roztiahnu, stanú sa krehkými a krehkými. Okrem toho, v zahustených pristátiach, nádherné podmienky pre čiernu nohu.

tieň

Bez slnka nebude kapusta rásť. Netoleruje ani najmenšie tieňovanie. Nedostatok slnečného svetla odloží čas zberu.

zalievanie

Kapusta je veľmi hygrofilná. Na rozdiel od mnohých iných rastlín môže byť napojená na list - nedochádza k popáleniu. Zavlažovanie koreňov však nemožno úplne opustiť. Hlavná vec je uvoľniť sa po každom zavlažovaní, aby sa na zemi netvorila kôra.

Polievanie kapusty

teplo

Hoci kapusta miluje slnko, vysoké teploty vzduchu nie sú jej prvkom. Optimálna teplota je okolo 20 ° C. V horúcom prostredí by sa malo napájať častejšie..

Poškodené pristátie

Je potrebné zasadiť kapustu bez poškodenia srdca a nenaplniť ju zemou. Ak sa dostane do podzemia, kapusta nebude rásť.

Kontrola škodcov a chorôb

Všetky druhy medveďov bĺch a slimákov milujú kapustu a je preto nežiaduce zaobchádzať s chemikáliami, takže na záchranu prichádzajú ľudové lieky:

• z polovíc a slimákov pomáha fumigácii s tabakovým prachom a popolom;
• paradajkové vrchy sa vylejú vodou, potom sa trvá na nich a varia sa, po ochladení sa zriedia vodou 1: 1 a spracovanou kapustou.;
• nalejte cibuľovú šupku vodou, trvajte na tom, filtrujte, zrieďte vodou 1: 1, pridajte tekuté mydlo a spracujte.

Pokiaľ ide o choroby, potom skúsení záhradníci radia:

• Kapusta je často ovplyvnená plesňou - kýlom. Ľahko sa rozoznáva zahusťovaním pri koreni. Ak sa zistia prvé známky poškodenia, krík sa okamžite odstráni zo záhrady, aby nedošlo k infikovaniu iných rastlín. Aby ste tomu zabránili, musíte 7 dní pred výsadbou do pôdy ošetriť pôdu 3% Bordeauxovou tekutinou..
• Ovplyvňuje kapustu a múčnatku. Liečba fytosporínom pomôže.

Takže, keď ste strávili trochu času pestovaním sadeníc kapusty, presádzaním do otvoreného terénu a starostlivosťou, môžete túto zdravú zeleninu jesť takmer každý rok v akejkoľvek podobe. Áno, musíte tvrdo pracovať, ale je to tiež zábava!