Opis divej kapusty

Jesť bielu kapustu predstavuje až 20 kg na obyvateľa Ruska ročne. Divá kapusta je predkom moderných odrôd krížencov používaných v dennej strave..

Opis divej kapusty

Predchodca pestovaných rastlín

Po celé stáročia človek pestoval divú kapustu a súdil ju. V súčasnosti je to hodnotná zeleninová plodina, ktorej odrody sú prekvapivo rozmanité: je tu biela, Brusel, Savoy, kaleráb, karfiol, Peking, Japonec, červené kapusta..

Podobnosť odrôd je v prítomnosti hláv kapusty alebo kvetov používaných v potravinách a rozdiel je vo forme hláv kapusty: majú rôzne farby, textúry a veľkosti. Rôzne formy sa odvodzujú umelo, pretože hlava kapusty a listy kapusty sú hypertrofované orgány. Je to divoký predstaviteľ kriedovej rodiny, ktorý je predkom všetkých moderných odrôd.

"Zo všetkej zeleniny, prvá." Mark Caton

Divá kapusta bola veľkým úspechom nielen vďaka svojim pozitívnym vlastnostiam, ale aj vďaka svojej veľkosti. Nazývala sa aj Kale. Podľa opisu stonka dosahuje výšku až 60 cm, mierne rozšírená nadol, rozvetvená, fialovej farby. Listy podobné výstupom rastú veľké.

Kultúru zdobia buď žlté alebo biele kvety. Vďaka svojim dekoratívnym vlastnostiam zdobí rastlina akúkoľvek záhradu. Jeho ďalšie meno je brauncol alebo grunt. Zelenina patrí do letničiek z rodiny Cruciferous.

Odrody divej kapusty a vlastnosti pestovania

Pravidlá pestovania divej kapusty závisia od vybranej odrody:

• Red Kale. Odroda sa vyznačuje červenými skrútenými listami..
• Sibírsky kale. Je to vytrvalá odroda: vydrží nízke teploty a nebojí sa škodcov..
• Curly Kale. Má kučeravé, pokrčené, sladké a mäkké listy..
• Premiér Calais. Je to plodina odolná voči mrazu, ktorá rýchlo rastie..
• Dino Kale. Odroda - vysoké tenké listy.
• Cane Kale. Jeho znakmi sú silné stopky a schopnosť dorásť do 2 m.

Divá kapusta dobre toleruje mráz

Divá kapusta je mrazuvzdorná, preto je vysadená aj na ulici. Po 2 mesiacoch sa objavia výhonky. Na konci jari sú pestované rastliny pripravené na výsadbu do zeme. Na tento účel vyberte slnečné miesto na kopci, aby voda nestagnovala. Pôda musí byť napojená a uvoľnená: kapusta miluje kopcovitosť.

Zelenina rastie pri dobrej starostlivosti do výšky 1 m.

Výhody divej kapusty

Divá kapusta obsahuje veľké množstvo bielkovín a aminokyselín. Je dobre absorbovaný a pokiaľ ide o energetické vlastnosti, nie je horší ako iné proteínové produkty. Kale zelenina - sklad vitamínov A, C, skupiny B, K a PP.

Táto ročná kultúra zvyšuje odolnosť oka voči slnečnému žiareniu. Koncentrácia minerálov v listoch závisí od kvality pôdy, na ktorej rastie.

Kapusta je bohatá na draslík, horčík, fosfor a ďalšie stopové prvky, napríklad sulforan, ktorý je liekom na mnoho chorôb, má antibakteriálny účinok. A stopový prvok, ako je indol-3-karbinol, zastavuje rast rakovinových buniek.

Používanie divej kapusty

V súčasnosti sa divá kapusta konzumuje ako zdroj vitamínov a minerálov. Je dar z nebies pre výživu. Mladé listy sa používajú ako potrava, sú mäkšie. Môžete si pripraviť šalát z čerstvých listov divej kapusty s cibuľou, paradajkami a čerstvými bylinkami, s pridaním varených vajec a ochutením kyslou smotanou alebo olivovým olejom. Listy tiež dusené a pečené.

Použitie predka modernej kapusty sa neobmedzuje iba na varenie. Skartované listy sa vyrovnávajú s kožnými chorobami, nádormi, vredmi. Vďaka svojej odolnosti proti mrazu sa výkaly používajú ako kŕmna plodina..

Aby som to zhrnul

Dnes sú pestované odrody rastlín úspešnejšie ako divá kapusta. Jedinečné vlastnosti krížového predka však umožňujú jeho pestovanie v záhradách dodnes..