4 spôsoby varenia sušenej kapusty: ako sušiť doma v elektrickej sušičke, rúre, mikrovlnnej rúre a horúcom vzduchu

Obsah

Sušenie sušičkou
V mikrovlnnej rúre
Vo vzduchu gril

Skladovanie a používanie sušenej kapusty

Moderné ženy v domácnosti neustále hľadajú spôsoby, ako konzervovať výživné látky v zelenine. Kapusta je v našej strave doslova nevyhnutná. Nasýti telo vitamínom C a najdôležitejšími minerálmi. V byte je skladovanie zeleniny dosť problematické. Nemáte čas sa obzerať, pretože zákerná hniloba ovplyvňuje listy alebo kvetenstvo. Rozmazané vidlice sa musia starostlivo orezať alebo dokonca vyhodiť. Pri suchej kapuste sa takéto udalosti nestanú. K tomuto procesu sa však musí pristupovať so všetkou vážnosťou. Pozrime sa na niekoľko spôsobov, ako túto zeleninu vysušiť doma v zime..

Sušenie sušičkou

Sušenie kapusty v sušičke Volter 1000 Lux trvá niekoľko hodín

Suroviny sa pripravujú rovnakým spôsobom ako v peci. Tento proces však bude trvať oveľa dlhšie, pretože teplota v elektrickej sušičke bude o polovicu nižšia. Na každej úrovni sa nachádza rozdrvená kapusta. Zaschne asi za 6 hodín.

V mikrovlnnej rúre

Hrúbka kusov by nemala presahovať 2–3 cm a práve v tejto hĺbke preniká vysokofrekvenčné žiarenie. Molekuly vody sa uvedú do pohybu a vlhkosť sa postupne odparuje. Modely, ktoré zabezpečujú rotáciu výrobkov na miske, sú účinnejšie.

Vo vzduchu gril

Sušenie kapusty vo vzduchovom grile trvá až 30 minút

Opláchnite zeleninu, nakrájajte a spracujte vriacou vodou. Nasaďte papierové utierky na absorbovanie nadmernej vlhkosti. Potom položte parník a položte na horný gril. Teplota je medzi 60 - 65 stupňov. Malá časť bude pripravená za 15 minút, objemnejšia - za pol hodiny.

Skladovanie a používanie sušenej kapusty

Najlepšie nádoby budú ľanové vrecká vyrobené z bavlny. Vhodné sú tiež sklenené nádoby a plastové nádoby s utesnenými viečkami. Každých pár mesiacov ho musíte na chvíľu otvoriť, aby boli kontajnery vetrané. Inak sa objaví pleseň. Taký problém sa často vyskytuje v prípade nedokonalej kapusty..

Najlepšie je uchovávať sušenú kapustu v sklenenej nádobe alebo vakoch HB

Táto možnosť ukladania je pre turistov nevyhnutná. Ľahké sady sušenej zeleniny sa hodia aj do malého batohu. Používajú sa ako čerstvá zelenina na prípravu polievok, dusených pokrmov, kapustovej polievky. Pred použitím dočasne namočte do vody.

Pracujúce ženy môžu vziať sušenú kapustu do svojho arzenálu. Za pár minút sa z neho stane výplň pre prvé chody alebo chutná výplň.