Hubová polievka zo zmrazeného hríbiku

Polievka zo mrazeného hríbika je chutný a uspokojivý pokrm, ktorý dokáže diverzifikovať akúkoľvek stravu. Vyznačuje sa nízkym obsahom kalórií a vysokou výživnou hodnotou. Každý si bude môcť vybrať najlepší recept pre seba na základe vlastných gastronomických preferencií.

Ako variť mrazené hríbiky na polievku

Boletus (Osoviks, Obabeks) nie je klasifikovaný ako produkt, ktorý si pred použitím vyžaduje osobitnú prípravu. Stačí ich rozmraziť a dôkladne opláchnuť. Na prípravu vývaru sa huby varia v slane osolenej vode 25 až 30 minút. Po varení vyberte penu. Huby sa dajú variť v drvenej aj vcelku.

Recepty mrazenej hríbovej polievky

Počas varenia treba dodržiavať receptúru a frekvenciu pôsobenia. Pred podávaním môžu byť ako dekorácia použité zelené a ochucovacie prostriedky. Malo by sa pamätať na to, že varenie na mäse alebo kuracích vývaroch zvyšuje nutričnú hodnotu jedla.

Klasický recept

komponenty:

• 2 zemiaky;
• 500 g Osoviku;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 bobkový list;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Stupne varenia:

1. Mrazené brezové huby sa vopred rozmrazia, nalejú sa do vody a vložia sa na sporák na dobu 20 minút.
2. Hľuzy zemiakov olúpané a nakrájané na malé kocky.
3. Cibule a mrkva. Kocky nakrájame na kocky a mrkví.
4. Zemiaky sa pridajú do pripraveného húb. Vášeň a mrkva na panvici s trochou oleja.
5. Po varení základne sa vyprážanie hodí do panvice. Zložky naďalej varíme, kým sa neuvaria zemiaky.
6. Tesne pred vypnutím ohňa sa na panvicu pridá nasekaný cesnak a bobkový list.
7. Po uvarení je potrebné hríbový guláš po dlhšiu dobu naliať do veka..

Pred podávaním prvého jedla na stôl sa nasekané greeny hodia do tanierov. Aby bola chuť mierne krémová, použite kyslou smotanu s nízkym obsahom tuku. Najoptimálnejšie percento tuku je 1,5 - 2%.

Rezancová polievka s hríbmi

komponenty:

• 50 g vermicelli;
• 500 g mrazených osovikov;
• 60 g masla;
• 1 cibuľa;
• 2 l kurčaťa;
• 200 g zemiakov;
• korenie, soľ - podľa chuti.

Algoritmus akcií:

1. Roztopená stolica sa dôkladne umyje a nakrája na prúžky.
2. Osoviki nalejte vývar a privarte. Potom odstráňte penu. Od chvíle varu hríbika varte ďalších 20 minút.
3. Cibule sa olúpajú, nakrájajú na kocky a vyprážajú na masle do zlatohneda.
4. K základu polievky sa pridajú nakrájané zemiaky. Po uvarení vložte soľ a dochutíme do misky.
5. Keď sú zemiaky pripravené, hodte vyprážanú cibuľu a vermicelli do panvice.
6. Varenie pokračuje ďalšie tri minúty, potom sa panvica odstráni z tepla.

Kuskusová polievka

zloženie:

• 75 g mrkvy;
• 50 g kuskusu;
• 2 bobkové listy;
• 400 g mrazených osovikov;
• 300 g zemiakov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• podľa chuti soľ a korenie.

recept:

1. Hlavná zložka sa čistí a zapaľuje 15 minút, úplne naplnená vodou.
2. Po varení vyberte penu z vývaru. Bobkový list sa umiestni do nádoby a celá cibuľa.
3. Strúhaná mrkva sa vypráža v samostatnej panvici.
4. Do varených kociek sa pridajú nakrájané zemiaky. Po varení nalejte papriku a soľ na panvicu.
5. V ďalšej fáze sa k hlavným prísadám pridávajú vyprážaná mrkva, cesnakové kliny a kuskus.
6. Pripravenosť musí byť stanovená skúškou.

Kalorická polievka mrazeného hríbika

Môžete jesť húb bez strachu, že sa zlepšíte. Jeho obsah kalórií je 12,8 kcal na 100 g produktu. Obsah uhľohydrátov - 2,5 g, bielkovín - 0,5 g, tuk - 0,1 g.

záver

Polievka zo zmrazeného hríbika rýchlo zmierňuje hlad bez presýtenia tela. Má rád vyváženú chuť a príjemnú vôňu lesných húb. Aby bolo jedlo chutné, musí sa pripraviť presne podľa receptu.