20 Najlepších postupov krok za krokom na prípravu polotovarov repy na zimu

Výrezy z repy majú príjemnú a nezvyčajnú chuť na zimu. Jedlá určite ozdobia jedálenský stôl a budú skvelým doplnkom akéhokoľvek bočného jedla. Početné recepty sa líšia podľa vstupujúcich prísad a spôsobu prípravy. Najprv by ste mali zvoliť správne produkty a pripraviť nádobu. Ak dodržíte proporcie uvedené v pokynoch a ďalších odporúčaniach, môžete urobiť všetko bez chýb.

On-Kuban

Na zachovanie červenej zeleniny budete potrebovať komponenty ako:

• korenie;
• klinček;
• Lavrushka - 2 kusy;
• škorica,
• soľ - každá po 210 g;
• ocot - 82 ml.

Proces varenia vyzerá takto:

• pripravené koreniny sa najskôr položia do nádoby;
• potom položte nakrájanú koreňovú plodinu nakrájanú na plátky;
• nalejte marinádu;
• nádobu sterilizujte 12 minút.

S kyselinou citrónovou

Koreňová zelenina pripravená podľa tohto receptu je ideálna na dresing boršč a na pridávanie do šalátov. Na rolovanie misky potrebujete tieto zložky:

• repa - 900 kg;
• soľ - 24 g;
• kyselina citrónová.

Varenie nespôsobí ťažkosti ani pre začínajúce ženy v domácnosti:

• voda so soľou a kyselinou citrónovou sa privedie do varu;
• varená zelenina sa melie pomocou strúhadla;
• rezky z červenej repy sa pevne balia do pripravených pohárov;
• nalejte do soľanky;
• poháre s obsahom sa sterilizujú 25 minút.

S fazuľami

Základné ingrediencie na prípravu šalátu na zimné skladovanie:

• fazuľa - 550 g;
• koreňová plodina - 900 g;
• cibuľa - 60 g;
• paradajková pasta - 57 g;
• soľ - 37 g;
• cukor - 70 g;
• ocot - 55 ml;
• mleté ​​korenie.

Proces prípravy šalátu zahŕňa nasledujúce kroky:

• fazuľa sa máčí po dobu 1,5 hodiny vo vode a potom sa varí až do jej varenia;
• nasekanú všetku pripravenú zeleninu;
• najprv sa fazuľa vloží do hlbokej nádoby, potom zostávajúca zelenina, nalejeme vodu, olej a korenie;
• dusená zelenina by mala byť 35 minút;
• 11 minút pred koncom varenia nalejte ocot;
• hotový šalát rozotretý v nádobe a zrolovať.

S cuketou

Chutné a zdravé točenie sa získava z repy so cuketou. Zložky, ktoré budete potrebovať:

• koreňová zelenina, cibuľa a cuketa - každá po 1,2 kg;
• ocot - 240 ml;
• olej - 90 ml;
• cukor - 190 g;
• soľ - 37 g;
• korenia;
• Lavrushka - 3 kusy.

Krok za krokom varenie občerstvenie:

• koreňová zelenina a cuketa sa nastrúhajú na strednom strúhadle;
• jemne nakrájanú cibuľu;
• ocot, soľ, cukor, maslo a korenie sa rozpustia vo vode;
• pridajte cibuľu do vriaceho soľanky a po 4 minútach všetku ostatnú zeleninu;
• hotové desiatu sa položí do pohárov a sterilizuje sa 9 minút.

S cibuľou

Miska sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

• koreňová plodina - 3,6 kg;
• cibuľa - 410 g;
• slnečnicový olej - 240 ml;
• jablčný ocot - 78 ml;
• soľ a cukor.

Potraviny v konzervách sa pripravujú jednoducho:

• drvená zelenina;
• pridajte olej do vody a privarte;
• nasekaná zelenina sa ponorí do kvapaliny;
• nalejte soľ a cukor;
• ocot sa naleje do 12 minút;
• hotové uhorky sa distribuujú v kontajneroch.

S paradajkami

Na točenie musíte pripraviť nasledujúce komponenty:

• paradajky - 900 kg;
• koreňová plodina - 280 g;
• cukor - 130 g;
• cesnak - 43 g;
• dažďový kôš;
• korenie;
• ocot - 45 ml.

Varenie nezaberie veľa času:

• koreňová zelenina a cesnak sa nakrájajú na tenké misky, ktoré sa umiestnia do nádoby;
• pridajte kôpor, korenie a paradajky;
• nalejte horúcu vodu a po 8 minútach nalejte na panvicu;
• pridajte soľ, cukor, korenie, uvarte a nalejte ocot;
• zalejeme zeleninou s marinádou.

S hubami

Repu na zimu môžete zavrieť hubami, na to budete potrebovať:

• šampiňóny - 210 g;
• Bulharský korenie - 180 g;
• mrkva - 120 g;
• cibuľa - 54 g;
• paradajky - 450 g;
• ocot - 35 ml;
• rastlinný olej - 160 ml;
• petržlen.

Poradie práce je nasledovné:

• mrkva a koreňová zelenina sa pomelú na strúhadle, korenie sa nakrája na prúžky;
• mrkva, cibuľa a paprika sa pasážujú v oleji;
• huby sa vyprážajú osobitne a repa sa dusí;
• vyprážaná zelenina sa umiestni do hlbokej nádoby na ďalšie dusenie, pridáme huby, repu, korenie;
• 4 minúty pred pripravenosťou sa ocot vypustí;
• šalát sa distribuuje v nádobách a sterilizuje sa 14 minút.

V kórejčine

Miska je mierne korenistá a aromatická. Ochrana sa uchováva počas zimy. Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• červené koreňové plodiny - 550 g;
• cesnak - 34 g;
• ocot - 53 ml;
• soľ - 18 g;
• cukor - 25 g;
• rastlinný olej - 110 ml.

Spôsob varenia je nasledujúci:

• Kórejská repa na špeciálnom strúhadle na mrkvu;
• pridajte korenie;
• olej sa naleje na panvicu, pridá sa jemne nasekaný cesnak a hmota sa privedie do varu;
• nalejte rastlinný olej vriacim olejom a ocot;
• hotový šalát sa položí na nádoby;
• sterilizované 16 minút;
• v poslednej fáze zostane plechovka utiahnutá vekom.

Červená repa Kvas

Nápoj obsahuje veľa užitočných prísad. Ingrediencie potrebné na varenie:

• repa - 310 g;
• cukor - 160 g;
• sušienky - 110 g;
• múka - 45 g.

Všetky tieto zložky sa pevne naložia do nádoby, naplnia sa vodou a nechajú sa kvasiť počas 5 dní. Potom sa nádoba usporiada na chladnom mieste.

S korením

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce prísady:

• repa - 2,9 kg;
• Bulharský korenie - 450 g;
• cibuľa - 70 g;
• ocot - 90 ml;
• cukor - 220 g;
• soľ - 47 g.

Pokyny vám pomôžu správne pripraviť predjedlo:

• koreňová plodina sa melie na strúhadle;
• cibuľa a paprika nakrájaná na kocky;
• korenie, ocot sa rozpustí vo vode a privedie k varu;
• pridáme cibuľu a korenie do vriacej marinády, dusíme 6 minút;
• potom repu ponorte a pokračujte v varení ďalších 28 minút;
• šalát sa vloží do pohárov a sterilizuje sa 14 minút.

Žiadny ocot

Výhody jedla bez octu sú výrazne prekročené. Na prípravu predjedla potrebujete tieto komponenty:

• repa - 450 g;
• korenie;
• Lavrushka - 3 kusy;
• soľ - 45 g;
• kyselina citrónová - 7 g;
• cukor - 65 g.

Práca zahŕňa tieto činnosti:

• varená koreňová zelenina sa nakrája na kocky;
• do pohára vložte petržlen s korením, potom zeleninové tyčinky;
• kyselina citrónová, korenie sa rozpustí vo vode a privedie k varu;
• marináda nalejte červenú zeleninu do pripravených nádob.

nakladaná repa

Cukrová repa sa pridáva do šalátov, viníc, ktoré sa používajú ako desiata alebo ako dresing pre boršč:

• Pripravte repu malých rozmerov. Malo by sa dôkladne umyť a vyčistiť..
• Soľ a cukor pridané do varu.
• Zelenina sa vloží do veľkej nádoby a vyleje sa do výsledného nálevu.
• Zatvorte veko, uložte tovar a čistite ho na teplom mieste na dva týždne. Z povrchu soľanky by sa mala pravidelne odstraňovať pena..

Borščový dresing

Na konzerváciu sa budú vyžadovať tieto zložky:

• repa - 2,7 kg;
• cibuľa - 45 g;
• paradajky a paprika - každá 450 g;
• mrkva - 900 g;
• soľ a cukor - každý po 55 g.

Občerstvenie sa pripravuje v súlade s nasledujúcim postupom:

• paradajky sa melú v mixéri;
• koreňová plodina sa odreže tyčkami;
• mrkva sa drví na strúhadle;
• cibuľa a paprika nakrájaná na kocky;
• paradajková hmota sa privedie do varu a varí sa s korením 16 minút;
• potom sa pridá koreňová plodina a po 18 minútach sa zostávajúca zelenina varí ďalších 25 minút;
• horúca zmes naliata do plechoviek.

Šťava z červenej repy

Na prípravu repnej šťavy budete potrebovať samotnú zeleninu a cukor:

• Koreňová plodina prechádza mlynčekom na mäso a potom vytlačí šťavu.
• K výslednej tekutine sa pridá cukor..
• Zmes sa varí, až kým sa cukor úplne nerozpustí..
• Nalejte šťavu do pripravených plechoviek a okamžite ich upchajte.

Cukrový sirup

Umyté a ošúpané koreňové plodiny sa umiestnia do veľkej nádoby, vylejú sa do vody a 3,5 hodiny sa varia. Potom šťavu vytlačte a varte skôr, ako zahustí. Sirup sa naleje do pohárov a prikryje sa vekom.

Celá repa na zimu

Na jedlo sa pripravujú tieto výrobky:

• koreňová plodina malých rozmerov;
• korenie;
• Lavrushka - 2 kusy;
• soľ - 550 g;
• cukor - 45 g;
• ocot - 53 ml.

Varenie nespôsobí ťažkosti:

• na panvici sa koreňová plodina varí 45 minút;
• korenie a lavrushka sa vložia do pohára;
• stohové koreňové plodiny;
• soľ, cukor a ocot sa rozpustia vo vode a uvedú do varu;
• Nalejte repu pomocou pripravenej marinády a sterilizujte poháre 27 minút.

Skladovacie a skladovacie pravidlá

Nádoby s konzervovanou repou sa skladujú na tmavom a chladnom mieste s dobrým vetraním. Za týchto podmienok sa desiata skladuje dva roky.