Top 10 receptov na výrobu nakladanej repy na zimu doma

Takmer žiadny stôl nedokáže bez nakladanej repy. Zvláštnosťou štartovacej kultúry cukrovej repy je to, že počas spracovania sa nestrácajú užitočné vlastnosti predjedla. Na jeho výrobu existuje mnoho rôznych a súčasne jednoduchých metód. Zoberme si každú z nich podrobnejšie..

Po zastavení fermentácie sa produkt chladí. Teraz je pripravený k jedlu.

V gruzínčine

Na zabezpečenie toho je potrebné pripraviť:

• 1 kg repy;
• paprika;
• polievková lyžica soli;
• bobkový list;
• cesnak 20 g;
• 100 g kôpru;
• 150 g koreňov petržlenu a zeleru.

Repu môžete variť v gruzínčine takto:

1. Zelenina sa premyje a dá do vody. Nechajte variť 10 minút. Keď sa privedie do varu, ochladí sa.
2. Vo vode čistia, narezané na kruhy.
3. Pripravte soľanku: 2 minúty varte vodu so soľou, zelerom, petržlenovou vňaťou a cesnakom. Výsledná kvapalina bola ochladená. Dajte zeleninu s paprikou a bobkovým listom do nádoby.
4. Produkt sa naleje soľankou. V prípade potreby pridajte horúcu vodu..

Po niekoľkých dňoch sa produkt môže jesť..

Podľa Bolotov

Biológ Boris Bolotov odporúča tento recept ako liek na mnohé choroby a ako prostriedok na posilnenie imunity.

Základné zložky:

• 1 kg zeleniny;
• 30 g soli;
• 80 ml vody;
• 20 g kyslej smotany;
• 30 g cukru.

Postup varenia je nasledujúci:

1. Zelenina sa umyje a olúpa, potom sa nakrája na malé kúsky.
2. Vloží sa do čistej nádoby. Pridajte soľ, cukor a kyslou smotanu.
3. Tri dni sa nádoba vloží na teplé miesto.

Občerstvenie na uskladnenie sa umiestni do chladničky. Uchováva sa 12 dní..

S mrkvou

Mrkva má veľmi nízky obsah kalórií. V 100 g je iba 41 kcal. Táto prísada dodáva cukrovej repe príjemnejšiu, jemnú chuť. Občerstvenie má jasnejšiu a krajšiu farbu..

Na varenie musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• 2 kg repy a mrkvy;
• 0,5 kg cibule;
• 50 g soli.

Varenie sa vykonáva týmto spôsobom:

1. Zelenina sa musí umyť, ošúpať a nasekať na kúsky.
2. V pripravených čistých nádobách sa zelenina ukladá do vrstiev: repa, cibuľa nad ňou a mrkva. Soľ sa naleje na vrch.
3. Musí sa udržiavať v útlaku po dobu 12 hodín. Výsledkom bude, že sa začne vytvárať šťava. Musí byť vyčerpaný.
4. Na prípravu marinády sa do panvice naleje slaná voda. Potom zapáliť a privariť. O päť minút neskôr vypnite.
5. Varená marináda sa naleje do pohárov zeleniny.

Dali sa útlaku na 2-3 dni. Potom sa dokončí príprava zelí.

S cesnakom a korením

Pre tento nakladaný produkt budete potrebovať:

• päť strúčikov cesnaku;
• 0,5 kg zeleniny;
• 0,5 1 vody;
• 40 g soli;
• 4 bobkové listy;
• päť korení.

Postup varenia je nasledujúci:

1. Najprv musíte urobiť uhorky. Za týmto účelom sa do panvice naleje slaná voda a zapáli sa. Priveďte do varu, vypnite. Potom počkajte, až soľanka vychladne..
2. Zelenina sa premyje, olúpa a nakrája na malé kúsky.
3. Do sterilizovaných pohárov vložte cesnak, bobkový list, repu, hrášok a papriku. Potom nalejte ochladenú soľanku.
4. Nechajte pôsobiť 2-3 dni. Potom bude varenie ukončené.

Po troch dňoch sa odporúča začať jesť morenú pochúťku.

S feferónkou

Pre nakladanú repu budete potrebovať:

• 2 kg zeleniny;
• chilli papričky;
• cesnaková hlava;
• malá lyžica hrachu korenia;
• greeny;
• bobkový list;
• ocot.

Postup varenia vyzerá takto:

1. Umyte zeleninu, olúpte a varte, kým sa neuvarí.
2. Odstránené z vody a nakrájané na malé kúsky..
3. Soľanka sa pripravuje z vody, soli, zeleru, petržlenu a octu (čajová lyžička). Za týmto účelom sa zmes varí 5 minút.
4. Zelenina s korením sa vkladá do pohárov. Výrobky musia byť narážané.
5. Pridajte soľanku. Skladujte na teplom mieste po dobu 3 dní..

Teraz môžete na stôl položiť uvarené nakladané predjedlo.

S rascou a ražným chlebom

Potrebné sú tieto zložky:

• ražný chlieb - 400 g;
• 80 g rasce;
• repa - 4 kg.

Proces výroby nakladaného predjedla zahŕňa nasledujúce činnosti:

1. Repa sa umyje, olúpa a nakrája na malé kúsky..
2. Dá sa do misy, ktorá je pokrytá soľou, rascou, naliata vodou.
3. Namočte chlieb, prefiltrujte vodu. Potom sa naleje do misky s jedlom a utlačí sa..
4. Skladujte dva dni na teplom mieste.

Produkt je teraz pripravený. Skladuje sa v chladničke..

S chrenom

Na prípravu nakladanej repy s chrenom budete potrebovať:

• 150 g chrenu;
• jedna červená repa;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• lyžičku soli;
• ocot.

Varenie nakladaného predjedla je nasledovné:

1. Koreň z mletého chrenu, repa.
2. Pridajte soľ, granulovaný cukor a ocot..
3. Všetko musí byť zmiešané a vložené do bánk.

Nakladané desiatu rýchlo stráca svoju silu. Preto je obvyklé variť v malých porciách.

Červená repa

Pre tento recept na nakladané občerstvenie budete potrebovať:

• 1,5 kg repy;
• dve stredné cibule;
• rasca 25 g;
• malý klinček;
• dva bobkové listy;
• 20 g soli;
• 0,8 l vody.

Na prípravu repnej repy je potrebné vykonať tieto kroky:

1. Zeleninu dôkladne opláchnite, olúpajte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Voda prevarte so soľou. Po niekoľkých minútach varu sa ochladí..
3. Polovicu cibule rozrežte na krúžky.
4. Repa a cibuľa sa vkladajú do sterilizovaných pohárov, pridajte soľanku, pridajte varené korenie.
5. Banky v útlaku sa musia držať týždeň.

Uvarený nakladaný výrobok je uložený v chladničke. Po uplynutí jedného mesiaca bude úplne pripravený na použitie..

Podmienky skladovania

Červená repa sa odporúča uchovávať v chladničke. Mnoho mesiacov nestráca prospešné vlastnosti..

Niektoré recepty môžu mať kratšiu životnosť..